आपले व्यावसायिक रेफ्रिजरेटर आयोजित करण्यासाठी उपयुक्त टिपा

तुमच्या व्यावसायिक रेफ्रिजरेटरची स्टोरेज स्पेस व्यवस्थित करण्यात मदत करण्यासाठी काही टिपा आहेत.तुमची उत्पादने कोठे किंवा कशी साठवायची हे संग्रहित केलेल्या वस्तूंच्या विविधतेवर आणि उद्देशावर अवलंबून असेल, खाली काही उपयुक्त मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत जी तुमची वस्तू बॅक्टेरियाची पैदास आणि क्रॉस-दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी परिपूर्ण क्रमाने ठेवू शकतात.

वस्तूंमध्ये योग्य अंतर ठेवा

कदाचित तुम्ही स्टोरेज स्पेसचा शक्य तितका कार्यक्षमतेने वापर करण्याचा प्रयत्न करत असाल, पण तुमच्या खाण्यापिण्याला उत्तम स्थितीत ठेवण्यासाठी इष्टतम रेफ्रिजरेशनसाठी, साठवलेल्या वस्तू, भिंती, यांच्यामध्ये ३ ते ६ इंच अंतर ठेवणे चांगले. टॉप्स किंवा बॉटम्स, जे तुमच्या व्यावसायिक रेफ्रिजरेटरच्या स्टोरेज विभागात थंड हवेचा प्रसार करण्यास मोठ्या प्रमाणात मदत करू शकतात.पुरेशा जागेमुळे हवेचे परिसंचरण समान रीतीने होऊ शकते आणि अंध डाग आणि अयोग्य तापमानामुळे अन्न खराब होण्यास प्रतिबंध होतो.

स्टोरेज कॅबिनेटच्या तळाशी वस्तू ठेवा

पाणी आणि बॅक्टेरिया अन्नामध्ये शिरण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही सर्व अन्न फ्रीजच्या तळाशी ठेवू नका हे महत्त्वाचे आहे, कारण अन्न दूषित झाल्यास तुम्हाला आरोग्य आणि सुरक्षिततेबद्दल काही समस्या निर्माण होतील.त्यांना शेल्फ् 'चे अव रुप वर संग्रहित ही समस्या टाळण्यासाठी योग्य मार्ग असेल.तुम्हाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की तुमच्या व्यावसायिक रेफ्रिजरेटरमधील अन्न खराब होणे आणि दूषित होणे तुमचा व्यवसाय अयशस्वी होण्यासाठी आवश्यक आहे आणि सर्व कर्मचारी या समस्यांकडे लक्ष देतात याची खात्री करा.तुमच्या संस्थेतील प्रत्येक कर्मचार्‍याने या समस्या लक्षात घेतल्या नसतील ज्यामुळे जीवघेणा त्रास होईल, म्हणून तुम्ही हा सराव तुमच्या ऑपरेटिंग सूचना आणि नियम म्हणून घ्यावा आणि तुमच्या कर्मचार्‍यांना याचे पालन करण्याची आठवण करून देण्याचा प्रयत्न करा.

कच्चे मांस सर्वात खालच्या पातळीवर ठेवा

तुम्हाला माहिती आहेच की, कच्च्या मांसाचा रस वेळेवर साफ न केल्यास सूक्ष्मजीव प्रजनन आणि क्रॉस-दूषित होऊ शकतात.म्हणून असे सुचवले आहे की तुमचे कच्चे मांस नेहमी तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या सर्वात खालच्या स्तरावर ठेवा जेणेकरून इतर वस्तूंवर गळती होऊ नये आणि त्यामुळे ते स्वच्छ करणे सोपे होईल.जर तुम्ही उच्च स्तरावर मांस ठेवले तर, मांसामधून खाली पडलेल्या गळतीमुळे खाली असलेले इतर खाद्यपदार्थ दूषित होऊ शकतात, दूषित होण्यामुळे तुमच्या ग्राहकांना जीवाणू संसर्ग आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

भरपूर आर्द्रता असलेल्या वस्तू चाहत्यांपासून दूर ठेवा

रेफ्रिजरेटरमधील थंड हवा त्वरित प्रसारित करण्यासाठी, बहुतेक रेफ्रिजरेशन युनिट्स कॅबिनेटच्या शीर्षस्थानी पंखेसह येतात, त्यामुळे स्टोरेज विभागात वरच्या स्तरांवर हवा प्रवाह सर्वात मजबूत असतो.ताजी फळे आणि भाज्या वरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर ठेवल्यास, ते झपाट्याने फ्रीझर बर्न होऊ शकतात किंवा ओलावा गमावून कोरडे होऊ शकतात आणि शेवटी खराब होऊ शकतात.शीर्षस्थानी असलेल्या आयटमचा वापर करा किंवा त्वरीत काढा किंवा ते बर्याच काळापासून संग्रहित केले असल्यास त्यांची स्टोरेज स्थिती खाली असलेल्या इतर शेल्फमध्ये बदलत रहा.

आयटम आणि शेल्फ् 'चे लेबल लावा

लेबल्ससह स्टोरेज शेल्फ् 'चे अव रुप तुमच्या ग्राहकांना त्यांना हवी असलेली उत्पादने सहज शोधण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकतात.आणि तुमच्या नवीन नियुक्त कर्मचार्‍यांसाठी, ते उत्पादने आणि स्टोरेज संस्थेशी सहजपणे परिचित होऊ शकतात.आणि तुम्हाला त्वरीत कळेल की कुठे वस्तूंची कमतरता आहे आणि काय पूर्णतः संपले आहे.

लेबल असलेले आयटम हे सुनिश्चित करू शकतात की तुमच्या कर्मचार्‍यांना तुमच्या व्यावसायिक रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेल्या सर्व गोष्टी माहित आहेत.उत्पादनाची तारीख आणि कालबाह्यता यासह, जेणेकरुन तुम्हाला माहित असेल की कोणती उत्पादने जुनी आहेत आणि ती प्रथम वापरण्याचा प्रयत्न करा.लेबलवरील माहितीनुसार तुम्ही तुमचा स्टोरेज व्यवस्थित केल्याची खात्री करा, ज्यामुळे तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी बराच वेळ आणि पैसा वाचविण्यात मदत होईल.

FIFO चे अनुसरण करत रहा (फर्स्ट-इन, फर्स्ट-आउट)

सर्व खाद्यपदार्थ आणि वस्तूंची कालबाह्यता तारीख असते, त्यामुळे किरकोळ आणि केटरिंग व्यवसायांसाठी त्यांची गुणवत्ता राखणे खूप महत्वाचे आहे.तुमच्या स्टोरेज स्पेसचे आयोजन करताना, तुम्ही FIFO (फर्स्ट-इन, फर्स्ट-आउटचे संक्षिप्त रूप) च्या तत्त्वाचे पालन करत असल्याचे सुनिश्चित करा, पॅकेजवरील तारीख कोड नेहमी लक्षात ठेवा, जुन्या वस्तू नवीन समोर ठेवण्याचा प्रयत्न करा.या सर्व पद्धतींमुळे तुमच्या कर्मचार्‍यांना हे जाणून घेणे सोपे होऊ शकते की कोणत्या वस्तू प्रथम वापरल्या जाव्यात आणि तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी भरपूर पैसे वाचविण्यात मदत होईल.