रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजे पदार्थ ठेवण्याच्या सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पद्धती

रेफ्रिजरेटर्स (फ्रीजर) हे सुविधा दुकाने, सुपरमार्केट आणि शेतकरी बाजारपेठांसाठी आवश्यक असलेले रेफ्रिजरेशन उपकरण आहेत, जे लोकांना विविध कार्ये प्रदान करतात. रेफ्रिजरेटर्स फळे आणि पेये थंड करण्यासाठी खाण्यापिण्याच्या इष्टतम तापमानापर्यंत पोहोचण्यात, लोकांच्या आहाराची चव समृद्ध करण्यात आणि चव कळ्या उत्तेजित करण्यात भूमिका बजावतात. याव्यतिरिक्त, सुपरमार्केट रेफ्रिजरेटर्स आणि इतरव्यावसायिक दर्जाचे रेफ्रिजरेटर्सताजे मांस, भाज्या, शिजवलेले अन्न आणि इतर अन्नपदार्थ टिकवून ठेवण्यात देखील ते महत्त्वाची भूमिका बजावतात, ज्यामुळे अन्न जास्त काळ साठवले जाते. तर रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजेतवाने ठेवण्याच्या सामान्य पद्धती कोणत्या आहेत?

१. अन्नाचे रेफ्रिजरेशन तापमान आणि थंड होण्याच्या वेळेकडे लक्ष द्या.

साधारणपणे, सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या रेफ्रिजरेटरची तापमान श्रेणी 0~10℃ दरम्यान असते आणि या तापमान श्रेणीमध्ये, काही बॅक्टेरिया अजूनही असतील जे हळूहळू गुणाकार करतात आणि अन्न खराब होण्यास गती देतात. व्यावसायिक सुपरमार्केट रेफ्रिजरेटरमध्ये, रेफ्रिजरेटिंग तापमान -2°C पर्यंत कमी असू शकते, जे अन्न सामग्रीसाठी तुलनेने सुरक्षित साठवणूक वातावरण प्रदान करू शकते. साधारणपणे, फळे आणि भाज्या डिस्प्ले कूलरचे तापमान सुमारे 0℃ वर नियंत्रित केले पाहिजे आणि कर्मचाऱ्यांना शक्य तितके स्वतंत्र गोदामांमध्ये साठवले पाहिजे जेणेकरून फळे आणि भाज्या जास्त काळ साठवता येतील. ताजे मांस ताज्या मांस कॅबिनेटमध्ये ठेवावे ज्याचे तापमान -18℃ पेक्षा जास्त नियंत्रित केले पाहिजे जेणेकरून सूक्ष्मजीवांची वाढ रोखता येईल, तर शिजवलेले अन्न 2-8℃ तापमान श्रेणी असलेल्या डेली शोकेसमध्ये ठेवावे.

 

२. ताजे अन्न कसे ठेवावे

१) शिजवलेले अन्न फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड करावे.

जर अन्न पुरेसे थंड झाले नाही आणि अचानक कमी तापमानाच्या वातावरणात गेले तर अन्न केंद्रात गुणात्मक बदल होण्याची शक्यता असते. अन्नाने आणलेल्या गरम हवेमुळे पाण्याच्या वाफेचे संक्षेपण होते, ज्यामुळे बुरशीची वाढ होऊ शकते आणि रेफ्रिजरेटरमधील अन्न बुरशीसारखे होऊ शकते.

२) भाज्या, मांस, फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी धुवू नका.

कारण त्या वस्तूमध्ये मूळतः "संरक्षणात्मक थर" असतो, जर पृष्ठभागावरील "संरक्षणात्मक थर" धुतला गेला तर ते सूक्ष्मजीवांना अन्नात आक्रमण करण्यास मदत करेल.

जर फळाच्या पृष्ठभागावर घाण असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी कापडाने पुसून टाका.

३) ताजे मांस आणि सीफूड सीलबंद करून फ्रीजरमध्ये साठवले पाहिजेत.

जर ताजे मांस आणि सीफूड योग्यरित्या साठवले गेले नाहीत तर ते सहजपणे बॅक्टेरियाने संक्रमित होऊ शकतात आणि खराब होऊ शकतात. म्हणून, त्यांना गोठवलेल्या साठवणुकीसाठी ताज्या मांस कॅबिनेटमध्ये सीलबंद करून पॅक करणे आवश्यक आहे.

न्यूवेल रेफ्रिजरेशन ही एक कंपनी आहे जी लहान आणि मध्यम ग्राहकांना सेवा देण्यात विशेषज्ञ आहे, संपूर्ण प्रदान करतेव्यावसायिक रेफ्रिजरेशनप्रभावी बाजारपेठ विकसित करण्यास मदत करण्यासाठी उपाय. ग्राहकांना दुकाने किंवा सुपरमार्केट उघडण्यासाठी उच्च दर्जाचे आणि पर्यावरणपूरक व्यावसायिक सुपरमार्केट रेफ्रिजरेटर प्रदान करा ज्यामध्ये पूर्ण आणि व्यावसायिक विक्री-पश्चात संरक्षण असेल.