Худалдааны хөргөгчөө зохион байгуулахад хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Худалдааны хөргөгчний хадгалах зайг зохион байгуулахад туслах зарим зөвлөмжүүд байдаг.Бүтээгдэхүүнээ хаана, хэрхэн хадгалах нь хадгалагдаж буй зүйлсийн төрөл зүйл, зориулалтаас шалтгаална. Доорх нь нян үржих, хөндлөнгийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд таны барааг төгс дарааллаар нь хадгалахад хэрэгтэй зарим зөвлөмжийг доор харуулав.

Эд зүйлсийн хоорондох зайг зөв баримтал

Магадгүй та хадгалах зайг аль болох үр ашигтайгаар ашиглахыг хичээж байгаа ч хоол хүнс, ундаагаа хамгийн сайн нөхцөлд байлгахын тулд хөргөгчийг оновчтой байлгахын тулд хадгалсан эд зүйлс, хана, хананы хооронд 3-6 инч зайтай байх нь дээр. орой эсвэл доод хэсэг нь таны арилжааны хөргөгчний хадгалах хэсэгт хүйтэн агаарыг жигд эргэлдүүлэхэд ихээхэн тус болно.Тохиромжтой зай нь агаарын эргэлтийг жигд болгож, сохор толбо үүсэх, зохисгүй температур нь хоол хүнс муудахаас сэргийлнэ.

Хадгалах шүүгээний ёроолд байгаа зүйлсийг хол байлга

Хоол хүнс бохирдох нь таны эрүүл мэнд, аюулгүй байдалд хүндрэл учруулах тул ус, бактерийг хоолонд оруулахгүйн тулд бүх хоолыг хөргөгчний ёроолд хадгалахгүй байх нь маш чухал юм.Тэднийг тавиур дээр хадгалах нь энэ асуудлаас зайлсхийх төгс арга юм.Худалдааны хөргөгчинд хоол хүнс муудаж, бохирдох нь таны бизнесийг бүтэлгүйтүүлэхэд амин чухал гэдгийг мэдэж, бүх ажилтнууд эдгээр асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.Танай байгууллагын ажилтнууд бүр үхэлд хүргэх эдгээр асуудлуудыг анзаардаггүй тул та энэ дадлагыг үйл ажиллагааны заавар, дүрэм болгон авч, ажилтнууддаа үүнийг дагаж мөрдөхийг сануулах хэрэгтэй.

Түүхий махыг хамгийн доод түвшинд байлга

Түүхий махны шүүсийг цаг тухайд нь цэвэрлэхгүй бол амархан бичил биетэн үржиж, хөндлөнгийн бохирдлыг үүсгэж болзошгүйг та бүхэн мэдэж байгаа.Тиймээс түүхий махаа хөргөгчиндөө хамгийн доод түвшинд байлгахыг зөвлөж байна, ингэснээр бусад зүйл рүү асгарч, цэвэрлэхэд хялбар болно.Хэрэв та махыг илүү өндөр түвшинд тавьбал доорхи бусад хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь махнаас асгарч бохирдсон байж болзошгүй бөгөөд бохирдол нь эцэстээ бактерийн халдвар болон таны үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэндийн бусад асуудалд хүргэж болзошгүй юм.

Чийглэг ихтэй зүйлсийг фенүүдээс хол байлга

Хөргөгчний хөргөлтийн агаарыг хурдан эргэлдүүлэхийн тулд ихэнх хөргөлтийн төхөөрөмжүүд нь шүүгээний дээд хэсэгт сэнстэй байдаг тул дээд түвшний агаарын урсгал нь хадгалах хэсэгт хамгийн хүчтэй байдаг.Хэрэв шинэхэн жимс, хүнсний ногоог дээд тавиур дээр хадгалвал хөлдөөгчид хурдан шатаж, чийгээ алдаж хатаж, улмаар гэмтэх аюултай.Дээд талд байгаа зүйлсийг хурдан ашиглах, гаргаж авах, эсвэл удаан хадгалсан бол хадгалах байрлалыг нь доор байгаа бусад тавиурууд руу шилжүүл.

Эд зүйлс, тавиуруудыг шошготой болго

Шошго бүхий хадгалах тавиурууд нь үйлчлүүлэгчдэдээ хүссэн бараагаа олоход маш их тустай.Мөн шинээр ажилд орсон ажилтнуудын хувьд бүтээгдэхүүн, хадгалалтын зохион байгуулалттай амархан танилцах боломжтой.Мөн хаана бараа дутагдаж, юу нь бүрэн дуусч байгааг танд хурдан мэдэгдэх нь ойлгомжтой.

Шошготой зүйлс нь танай ажилтнууд хөргөгчинд хадгалагдсан бүх зүйлийг мэддэг эсэхийг баталгаажуулах боломжтой.Үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацааг оруулснаар та аль бүтээгдэхүүн нь хуучин болохыг мэдэж, эхлээд хэрэглэж үзээрэй.Хадгалах газраа шошгон дээрх мэдээллийн дагуу цэгцлээрэй, энэ нь таны бизнест маш их цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэхэд тусална.

FIFO-г дагаж мөрдөөрэй.

Бүх хоол хүнс, эд зүйлс дуусах хугацаатай байдаг тул чанарыг нь хадгалах нь жижиглэнгийн худалдаа, нийтийн хоолны бизнест маш чухал юм.Хадгалах зайгаа цэгцлэхдээ FIFO (Эхлээд орж, эхлээд гаргана гэсэн товчлол) зарчмыг баримталж, багц дээрх огнооны кодыг байнга анхаарч, хуучин зүйлсийг шинэ зүйлсийн өмнө хадгалахыг хичээгээрэй.Эдгээр бүх аргууд нь танай ажилтнуудад хамгийн түрүүнд ямар зүйлсийг ашиглах шаардлагатайг мэдэхэд хялбар болгож, бизнестээ их хэмжээний мөнгө хэмнэхэд тусална.