Ихэнх хүмүүс супермаркетуудаас хол амьдардаг тул та амралтын өдрүүдээр долоо хоногийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг тул таны анхаарах ёстой асуудлын нэг болХөргөгчинд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалах зөв арга.Эдгээр хоол хүнс нь бидний хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй байлгахад чухал хүчин зүйл гэдгийг мэддэг тул ногооноор баялаг хоол идэх нь зүрхний өвчин, цус харвалт, цусны даралт ихсэх болон бусад эрүүл мэндийн өвчлөлийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.Гэвч эдгээр хүнсний материалыг зохих ёсоор хадгалахгүй бол нян, вирус, өвчин үүсгэгч бичил биетний эх үүсвэр болдог.
Гэхдээ бүх ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалалтын нөхцөлд ижил шаардлага тавьдаггүй бөгөөд энэ нь навчит ногоог улаан лууван, төмс болон бусад үндэстэй хүнсний ногоотой адил хадгалах боломжгүй гэсэн үг юм.Үүнээс гадна угаах, хальслах зэрэг зарим процессууд нь янз бүрийн хүчин зүйлээс хамааран тэдгээрийг удаан эсвэл богино хугацаанд шинэхэн байлгадаг.Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрхэн аль болох шинэлэг байлгах талаар мэдэх хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хөргөгчинд хадгална
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хувьд хадгалах температур нь 0 хэмээс 5 хэмийн хооронд байна.Ихэнх хөргөгчинд хоёр ба түүнээс дээш шарагч байдаг бөгөөд энэ нь дотоод чийгшлийг хянах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь чийгшилд өөр өөр шаардлага тавьдаг тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг тусад нь хадгалахад зориулагдсан.Жимсний хувьд чийг бага байх нь хамгийн тохиромжтой, хүнсний ногооны хувьд өндөр чийгшил нь төгс төгөлдөр юм.Хүнсний ногоо нь хөргөгчинд хадгалагддаг ч гэсэн богино хугацаанд хадгалагддаг.Доорх хүснэгтэд шинэхэн ногоон бүрийн үргэлжлэх өдрүүдийн зарим өгөгдлийг энд харуулав.
| Эд зүйлс | Үргэлжлэх өдрүүд |
| Шанцайны ургамал болон бусад навчит ногоо | 3-7 хоног (навчнууд хэр нарийхан байхаас хамаарна) |
| Лууван, яншуй, манжин, манжин | 14 хоног (гялгар уутанд битүүмжилсэн) |
| Мөөг | 3-5 хоног (цаасан уутанд хадгална) |
| Эрдэнэ шишийн чих | 1-2 хоног (хуягтай хамт хадгална) |
| Цэцэгт байцаа | 7 өдөр |
| Брюссель нахиалдаг | 3-5 хоног |
| Брокколи | 3-5 хоног |
| Зуны хулуу, шар хулуу, ногоон шош | 3-5 хоног |
| Аспарагус | 2-3 хоног |
| Хаш, чинжүү, артишок, селөдерей, вандуй, цуккини, өргөст хэмх | 7 өдөр |
Арилжааны хөргөлтийн хувьд бид ихэвчлэн супермаркетууд эсвэл дэлгүүрүүд ашигладаг болохыг анзаардаголон давхар дэлгэцтэй хөргөгч, арлын дэлгэцийн хөргөгч, цээжний хөлдөөгч,шилэн хаалгатай хөргөгч, ба бусадарилжааны хөргөгчхудалдаалж буй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалах.
Хуурай, сэрүүн, харанхуй нөхцөлд хөргөгчгүйгээр хадгална
Хэрэв хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хөргөгчгүйгээр хадгалдаг бол өрөөний температур 10 хэмээс 16 хэмийн хооронд байна.Хамгийн удаан хадгалах, шинэлэг байлгахын тулд тэдгээрийг хоол хийх газраас хол эсвэл өндөр чийгшил, дулаан, гэрэлтэй газар хадгалах шаардлагатай бөгөөд энэ нь харанхуй байлгах зориулалттай сав эсвэл шүүгээ байж болно.Зарим тохиолдолд эдгээр шинэхэн ногоонуудыг гэрлээс хол байлгах нь ялангуяа төмсийг сонгинотой хамт хадгалвал хурдан нахиалдаг тул төмс, сонгиноыг тусад нь хадгалах хэрэгтэй.
Хоолны агуулахд хадгалах зүйлс нь сармис, сонгино, сонгино, рутабага, сармис, төмс, амтат төмс гэх мэт.Энэ тохиолдолд тэдгээрийг дор хаяж 7 хоног хадгалах боломжтой, хэрэв температурыг 10-16 хэмийн хооронд байлгавал нэг сар, түүнээс ч удаан үргэлжлэх боломжтой.Хадгалах хугацаа нь улирлаас шалтгаална, энэ нь ихэвчлэн сэрүүн өдрүүдэд халуун байхаас илүү удаан үргэлжлэх болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тусад нь хадгална
Жимс нь илүү хурдан боловсорч гүйцдэгтэй адил зүйл биш, хүнсний ногоо боловсорч гүйцнэ гэдэг нь шарлаж, хатаж, толбо, бүр мууддаг гэсэн үг юм.Лийр, чавга, алим, киви, чангаанз, тоор зэрэг зарим жимс нь этилен хэмээх хий ялгаруулж, хүнсний ногоо болон бусад жимсний боловсорч гүйцэх процессыг хурдасгадаг.Иймд хүнсний ногоогоо хадгалахдаа жимснээсээ хол байлгаж, гялгар уутаар битүүмжлэн, шарагч саванд тусад нь хийх хэрэгтэй.Хүнсний ногоог идэхээр шийдэхээсээ өмнө бүхэлд нь хадгалаарай, учир нь тэдгээр нь хэрчиж, хальслахаас илүү удаан үргэлжлэх тул хэрчсэн, хальсалсан бүх зүйлийг хөргөгчинд хадгална.
Нийтлэлийн цаг: 2021-07-07 Үзсэн: