2023 онд хоол хийхэд хялбар болгох хөргөгчний зохион байгуулалтын 23 зөвлөмж

Зөв зохион байгуулалттай хөргөгч нь цаг хугацаа хэмнээд зогсохгүй хүнсний хог хаягдлыг багасгаж, орц найрлагыг хялбархан хүртээмжтэй байлгахад тусалдаг. Энэ нийтлэлд бид 2023 онд таны хоол хийх туршлагад хувьсгал хийх хөргөгчний зохион байгуулалтын 23 зөвлөмжийг танилцуулж байна.

Хөргөгчийг зохион байгуулах эдгээр 23 зөвлөмжийг хэрэгжүүлснээр 2023 онд таны гал тогоог үр ашигтай хоол хийх газар болгон хувиргах болно. Төрөл бүрийн хадгалах шийдлүүдийг ангилж, шошгожуулж, ашигласнаар та цаг хугацаа хэмнээд зогсохгүй хүнсний хог хаягдлыг багасгаж, орц найрлагыг нь хялбархан хүртээмжтэй байлгах болно. Хөргөгчөө цэгцлэх замаар шинэ оныг эхлүүлж, хоол хийх туршлагаа хялбаршуулсан сайн зохион байгуулалттай гал тогооны давуу талыг эдлээрэй.

1. Ангилах ба шошго:
Хөргөгчөө жимс, хүнсний ногоо, цагаан идээ, мах, амтлагч гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний ангилалд зориулж тодорхой бүсэд хуваа. Тавиур, шүүгээг шошголох нь эд зүйлсийн байршлыг хурдан олох, эмх цэгцтэй байлгахад тусална.

2. Тунгалаг савыг ашиглах:
Үлдэгдэл, бэлтгэсэн орц, хөнгөн зууш зэргийг хадгалахын тулд тунгалаг, овоолсон саванд хөрөнгө оруулаарай. Тунгалаг савнууд нь дотор нь юу байгааг харахад хялбар болгож, мартагдсан зүйлсийг хөргөгчний арын хэсэгт алдахаас сэргийлнэ.

3. Тавиурын зайг оновчтой болгох:
Тохируулах тавиурууд нь орон зайг нэмэгдүүлэхийн тулд тоглоомыг өөрчилдөг. Шүүсний сав, лонх гэх мэт өндөр зүйлсийг байрлуулахын тулд тавиуруудын өндрийг тохируулж, жижиг лонхтой болон саванд хангалттай зай үлдээгээрэй.

4. Эхлээд орж, эхлээд гарах:
Хүнсний хог хаягдлыг багасгахын тулд "Эхлээд орж, хамгийн түрүүнд гарах" дүрмийг баримтал. Шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг хуучин хүнснийхээ ард байрлуулж, хуучирсан зүйлсийг эхлээд хэрэглэж, муудахаас сэргийлээрэй.

5. Залхуу Сюзаныг авч үзье:
Ар талд хадгалагдсан зүйлсэд хялбар хандахын тулд залхуу Сюзан эргэдэг тавиурыг тавиур дээр суулгаарай. Энэ нь хөргөгчинд эргэлдэх шаардлагагүй болж, бүх зүйлийг ойртуулна.

6. Шүүгээ хуваагч ашиглах:
Бүтээгдэхүүний шүүгээгээ шүүгээ хуваагчаар эмх цэгцтэй байлгаарай. Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоог салгах нь холилдохоос сэргийлж, шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг.

7. Хаалганы зайг ашиглах:
Хөргөгчний хаалга нь үнэ цэнэтэй хадгалах зайг өгдөг. Амтлагч, сүмс, байнга хэрэглэдэг зүйлсийг зориулалтын сав эсвэл тавиур дээр хадгалах замаар ашиглаарай.

8. Өндөгийг шинэхэн байлгах:
Өндөгийг өнхрөх, хагарахаас сэргийлж өндөгний тавиур эсвэл зориулалтын өндөгний саванд хийнэ. Ингэснээр та хэдэн өндөг үлдсэнийг хялбархан харах боломжтой болно.

9. Ундааны станц байгуулах:
Хөргөгчийнхөө тодорхой хэсгийг ундаанд зориул. Хийжүүлсэн ундаа, усны сав, жүүс зэрэг ундааг хялбархан авахын тулд хамтад нь хадгалаарай.

10. Хогийн савтай хөлдөөгчийг зохион байгуулах:
Хөлдөөгчөө цэгцлэхийн тулд тунгалаг хадгалах сав эсвэл сагс ашиглана уу. Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо, мах, амттан зэрэг зүйлсийг хялбархан хүртээмжтэй болгохын тулд ангил.

11. Хэсэглэн хөлдөөх:
Хөлдөөхөөс өмнө бөөнөөр нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ нь зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ гэсгээх боломжийг олгож, хүнсний хог хаягдлыг багасгадаг.

12. Хөлдөөгчийн шошго:
Хөлдөөгчний уут эсвэл саванд хөлдөөсөн зүйлийн нэр, огноог тэмдэглэнэ. Энэ нь агуулгыг тодорхойлоход хялбар болгож, чанар нь муудахаас өмнө ашиглах боломжийг танд олгоно.

13. Хөргөгчний бараа материал хөтөл:
Жагсаалт хөтөлж эсвэл ухаалаг гар утасны програм ашиглан хөргөгчинд юу байгааг хянах боломжтой. Энэ нь хоолоо төлөвлөх, давхар худалдан авалт хийхгүй байх, хүнсний хог хаягдлыг багасгахад тусална.

14. Тогтмол цэвэрлэх:
Хөргөгчөө тогтмол цэвэрлэж, хугацаа нь дууссан зүйлсийг авч, тавиур, шүүгээгээ арчиж байгаарай. Цэвэр хөргөгч нь сэтгэл татам харагдахаас гадна хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.

15. Нарийхан бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хадгалах:
Жимс жимсгэнэ, навчит ногоон гэх мэт нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах талаар суралцаж, шинэлэг байдлыг нь уртасгана. Хадгалах хамгийн сайн аргуудыг судалж, тохирох сав эсвэл уут ашиглана уу.

16. Хөргөгчний хаалганы халаасыг ашиглах:
Хөргөгчний хаалган дээрх халааснууд нь цөцгийн тос, тарагны аяга, жижиг лонхтой зэрэг жижиг зүйлсийг хадгалахад тохиромжтой. Байнга хэрэглэгддэг зүйлсийг хялбар хүрэх зайд байлгахын тулд энэ зайг ашиглаарай.

17. Түүхий болон болгосон хоолыг тусад нь хадгалах:
Түүхий мах, чанасан хоолыг тусдаа саванд эсвэл өөр тавиур дээр хадгалах замаар хөндлөнгийн бохирдлоос сэргийлнэ. Энэ нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

18. Байгууллагад хөргөгчний соронз ашиглах:
Хүнсний жагсаалт, жорны карт, гал тогооны жижиг хэрэгсэл өлгөх зориулалттай соронзон хавчаар эсвэл дэгээг хөргөгчнийхээ хажуу талд холбоно. Энэ нь чухал зүйлсийг харагдахуйц байлгаж, хялбархан хандах боломжийг олгодог.

19. Ижил төстэй зүйлсийг хамтад нь бүлэглэх:
Өөр өөр төрлийн бяслаг эсвэл амтлагч зэрэг ижил төстэй зүйлсийг хялбархан харагдахуйц, хүртээмжтэй болгохын тулд тэдгээрийг хооронд нь байрлуул. Энэ нь цаг хэмнэж, эмх замбараагүй байдлаас сэргийлнэ.

20. Вакуум битүүмжилсэн уут хэрэглэх:
Түргэн мууддаг зүйлсийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд вакуум битүүмжилсэн уутанд хөрөнгө оруулаарай. Вакуум битүүмжлэл нь агаарыг зайлуулж, исэлдэлтийг бууруулж, хүнсний чанарыг хадгалдаг.

21. "Идэхэд бэлэн" тавиур хадгалах:
Хоолны үлдэгдэл, хөнгөн зууш, бэлэн хоол гэх мэт бэлэн зүйлсийг хадгалах тавиурыг тогтоо. Энэ нь хөргөгчийг бүхэлд нь хайхгүйгээр хурдан хазахад тохиромжтой.

22. Ачаалал ихсэхээс зайлсхийх:
Хөргөгчдөө хэт ачаалал өгөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь энэ нь агаарын эргэлтийг хязгаарлаж, температурын зөрчилд хүргэж болзошгүй юм. Шаардлагагүй зүйлсийг зайлуулж эсвэл шаардлагатай бол илүү том хөргөгч авч үзье.

23. Үлдэгдлийг эргүүлэх:
Үлдэгдэлийг хөргөгчний урд тал руу эргүүлж муудахаас нь өмнө идэх хэрэгтэйг сануул. Энэ нь хүнсний хог хаягдлыг багасгаж, мөнгөө хэмнэдэг.