വാണിജ്യ ഗ്ലാസ് ഡോർ ഫ്രീസറുകൾ വ്യത്യസ്ത സംഭരണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു, അവയിൽ റീച്ച്-ഇൻ ഫ്രീസർ, അണ്ടർ കൗണ്ടർ ഫ്രീസർ, ഡിസ്പ്ലേ ചെസ്റ്റ് ഫ്രീസർ,ഐസ്ക്രീം ഡിസ്പ്ലേ ഫ്രീസർ, മാംസം പ്രദർശന ഫ്രിഡ്ജ്, തുടങ്ങിയവ. ചില്ലറ വിൽപ്പന അല്ലെങ്കിൽ കാറ്ററിംഗ് ബിസിനസുകൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായ താപനിലയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് നിർണായകമാണ്. പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലുള്ള സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ താപനില നിലവാരത്തിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്, താപനില സാധാരണയേക്കാൾ കുറച്ച് ഡിഗ്രി കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം പെട്ടെന്ന് മോശമാകാം, ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ, മഞ്ഞ് മൂലം ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കേടാകാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽഗ്ലാസ് ഡോർ ഫ്രീസർനിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതവും ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥയും നൽകുന്നതിന് സ്ഥിരവും ശരിയായതുമായ താപനിലയുള്ള ശരിയായ ഒന്ന് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പലർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും മരവിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന അവസ്ഥയിലാണ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്, എന്നാൽ അത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, അവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ താപനില -18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തുടരണം.
തെറ്റായ ഭക്ഷണ സംഭരണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അപകടസാധ്യതകൾ
പച്ചക്കറികളുടെ തെറ്റായ സംഭരണം ദഹനനാളത്തിലെ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ ഭക്ഷണം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാത്തതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള കാൻസർ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച്. ഗവേഷകർ അച്ചാറുകൾ, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ചില സാമ്പിളുകൾ എടുത്ത് പ്രൊഫഷണൽ ഡിറ്റക്ഷൻ റിയാജന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു. ഈ മൂന്ന് തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും നൈട്രൈറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു അർബുദ പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. നൈട്രൈറ്റ് ആമാശയത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് പ്രോട്ടീനുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള നൈട്രോസാമൈനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും, ഇത് ശരീരം വളരെക്കാലം ആഗിരണം ചെയ്താൽ ഗ്യാസ്ട്രിക് കാൻസറിന് കാരണമാകും.
അച്ചാറുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നൈട്രൈറ്റ് കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ വേവിക്കാത്ത പച്ചക്കറികളിലും നൈട്രൈറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? പച്ചക്കറികൾ പറിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം മുതൽ ജീവൻ പതുക്കെ അവസാനിക്കുമെന്നും, കോശങ്ങൾ രാസമാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി നൈട്രൈറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുമെന്നും വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. സംഭരണ സമയം കൂടുന്തോറും കൂടുതൽ നൈട്രൈറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടും. പുതിയ ലെറ്റൂസ്, 2 ദിവസം സൂക്ഷിച്ച ലെറ്റൂസ്, 5 ദിവസം സൂക്ഷിച്ച ലെറ്റൂസ് എന്നിവയുടെ നൈട്രൈറ്റിന്റെ അളവ് ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു, പിന്നീടുള്ള രണ്ടെണ്ണത്തിലെ നൈട്രേറ്റിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ നൈട്രൈറ്റ് കുറയില്ല. വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പത്തിൽ കാൻസർ സാധ്യതയിലേക്ക് നയിക്കും.
നൈട്രൈറ്റ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അപകടസാധ്യതകൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം
നൈട്രൈറ്റ് മനുഷ്യശരീരത്തിന് വിട്ടുമാറാത്ത നാശമുണ്ടാക്കുക മാത്രമല്ല, കടുത്ത വിഷബാധയ്ക്കും കാരണമാകും. അപ്പോൾ, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നൈട്രൈറ്റിന്റെ ഭീഷണി എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം? ഒന്നാമതായി, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളിലെ നൈട്രൈറ്റിന്റെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ; രണ്ടാമതായി, ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് നൈട്രൈറ്റിന്റെ ദോഷം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളിലെ നൈട്രൈറ്റിന്റെ ഉത്പാദന നിരക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുള്ളങ്കി തുടങ്ങിയ തണ്ട് പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാം. ചീര, ലെറ്റൂസ്, ബ്രോക്കോളി, സെലറി തുടങ്ങിയ പച്ച ഇലക്കറികൾ ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങേണ്ടിവരുമ്പോൾ, കഴിയുന്നത്ര കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
ശരിയായി സംഭരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ
പലചരക്ക് കടകളോ കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന സ്റ്റോറുകളോ അവരുടെ ബിസിനസ്സ് നടത്തിക്കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായി സംഭരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കും, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ കേടായതും മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകുമെന്ന ഭയവുമില്ല. പാഴാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസിനെ വളരെയധികം സഹായിക്കും. അതിനാൽ റഫ്രിജറേഷനിൽ ഉയർന്ന പ്രകടനവും ഊർജ്ജ സംരക്ഷണവുമുള്ള ഒരു വാണിജ്യ ഫ്രീസറിൽ നിക്ഷേപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സ്ഥിരമായ താപനിലയുള്ള ഒരു നല്ല ഫ്രീസർ ഒപ്റ്റിമൽ സംഭരണ അന്തരീക്ഷം നൽകും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-30-2021 കാഴ്ചകൾ: