Корисни совети за организирање на вашиот комерцијален фрижидер

Постојат неколку совети кои ќе ви помогнат да го организирате просторот за складирање на вашиот комерцијален фрижидер. Каде или како да ги складирате вашите производи ќе зависи од разновидноста и намената на складираните производи, а подолу се дадени неколку корисни упатства кои можат да ги одржат вашите производи складирани во совршен ред за да се спречи размножување на бактерии и вкрстена контаминација.

Одржувајте соодветно растојание помеѓу предметите

Можеби се обидувате ефикасно да го користите просторот за складирање колку што е можно повеќе, но за оптимално ладење и одржување на вашата храна и пијалоци во најдобра состојба, подобро е да се одржи растојание од 3 до 6 инчи помеѓу складираните предмети, ѕидовите, горните или дновите, што во голема мера може да помогне за рамномерна циркулација на студениот воздух во делот за складирање на вашиот комерцијален фрижидер. Соодветниот простор може да овозможи рамномерна циркулација на воздухот и да спречи слепите точки и несоодветната температура да предизвикаат расипување на храната.

Држете ги предметите подалеку од дното на шкафот за складирање

Од клучно значење е да не ја складирате целата храна на дното од фрижидерот, за да спречите влегување на вода и бактерии во храната, бидејќи контаминацијата на храната ќе ви предизвика здравствени и безбедносни проблеми. Чувањето на полиците ќе биде совршен начин да го избегнете овој проблем. Треба да знаете дека расипувањето и контаминацијата на храната во вашиот комерцијален фрижидер се од витално значење за да предизвикаат неуспех на вашиот бизнис и да се осигурате дека сите вработени обрнуваат внимание на овие проблеми. Бидејќи не секој вработен во вашата организација може да ги забележи овие проблеми што ќе предизвикаат фатални проблеми, треба да ја земете оваа практика како ваша упатство и прописи за работа и да се обидете да ги потсетите вашите вработени да ја следат.

Чувајте го суровото месо на најниско ниво

Како што знаете, соковите од истуреното сурово месо лесно можат да предизвикаат размножување на микроорганизми и вкрстена контаминација доколку не се исчисти на време. Затоа се препорачува секогаш да го чувате суровото месо на најниското ниво од фрижидерот за да спречите истурање на други производи, а тоа може да го олесни чистењето. Ако го ставите месото на повисоките нивоа, другите прехранбени производи подолу може да бидат контаминирани од истурената течност што се истура од месото, а контаминацијата на крајот може да доведе до бактериска инфекција и други здравствени проблеми кај вашите клиенти.

Држете ги предметите со богата влага подалеку од вентилаторите

За брзо да се циркулира воздухот за ладење во фрижидерот, повеќето единици за ладење се опремени со вентилатор на горниот дел од кутијата, така што протокот на воздух на горните нивоа е најсилен во делот за складирање. Ако свежото овошје и зеленчук се складираат на горните полици, тие може брзо да се замрзнат или да изгубат влага, да овенат и на крајот да се оштетат. Брзо користете ги или извадете ги предметите на горниот дел или продолжете да ја менувате нивната положба за складирање на други полици подолу ако се складирани долго време.

Направете етикетирани предмети и полици

Полиците за складирање со етикети можат да бидат многу корисни за вашите клиенти за лесно да ги пронајдат производите што ги сакаат. А за вашите нововработени вработени, тие лесно можат да се запознаат со производите и организацијата на складирање. И очигледно е дека брзо ќе ве известат каде недостасуваат артикли и што е целосно распродадено.

Предметите со етикети можат да обезбедат вашиот персонал да знае сè што се складира во вашиот комерцијален фрижидер. Вклучувајќи го датумот на производство и истекот на рокот, за да можете да знаете кои производи се постари и да се обидете прво да ги користите. Организирајте го складирањето според информациите на етикетите, што може да ви помогне да заштедите многу време и пари за вашиот бизнис.

Продолжете да го следите FIFO (прв влезен, прв излезен)

Сите прехранбени производи и производи имаат свој рок на траење, па затоа одржувањето на нивниот квалитет е многу важно за малопродажните и угостителските бизниси. При организирање на вашиот простор за складирање, осигурајте се дека го следите принципот FIFO (скратеница од Прв влез, прв излез), секогаш обрнувајте внимание на кодовите за датум на пакувањето, обидете се да ги складирате постарите производи пред поновите. Сите овие методи можат да им го олеснат на вашите вработени препознавањето на производите што треба прво да се користат и да ви помогнат да заштедите многу пари за вашиот бизнис.