Комерцијалните замрзнувачи со стаклени врати обезбедуваат различни опции за различни цели на складирање, вклучувајќи замрзнувач со дофат, замрзнувач под шалтер, замрзнувач на екран,замрзнувач со дисплеј за сладолед, фрижидер за изложување на месо, и така натаму.Тие се клучни за малопродажните или угостителските бизниси да ја одржуваат нивната храна добро складирана на соодветна температура.Некои производи имаат високи барања за нивоа на температура кои се погодни за нивно складирање, како што се свинско, говедско, риба и зеленчук, ако температурата е неколку степени повисока од нормалната, нивниот квалитет може брзо да се влоши, ако храната се чува во во услови на пониска температура, храната лесно може да се оштети од мразот.Значи, ако користите азамрзнувач со стаклена вратаза вашиот бизнис, неопходно е да ја имате вистинската со конзистентна и соодветна температура за да обезбедите безбедни и оптимални услови за складирање на вашата храна.Како што многу луѓе знаат, повеќето намирници треба да се чуваат во состојба што може да ја одржува замрзната, но тоа не значи дека е безбедна, соодветната температура за нив треба да остане на -18 степени.
Ризиците можат да бидат предизвикани од неправилно складирање храна
Неправилното складирање на зеленчук, исто така, може да го зголеми ризикот од рак на гастроинтестиналниот тракт.За можниот ризик од рак од неправилно складирање на храната во фрижидери.Истражувачите земале примероци од кисели краставички, остатоци и долго чуван зеленчук во фрижидери и ги тестирале со професионални реагенси за откривање.Резултатите покажале дека сите овие 3 видови на храна содржат канцерогена супстанца, која се нарекува нитрит.Штом нитритот ќе влезе во желудникот каде што содржи некоја кисела супстанција, тој ќе реагира со протеините за да генерира нитрозамини кои навистина имаат канцерогени материи, кои би предизвикале рак на желудникот доколку телото се апсорбира подолго време.
Добро е познато дека киселите краставички и остатоците се богати со нитрити.Но, зошто неварениот зеленчук содржи и нитрити?Експертите велат дека од моментот кога ќе се бере зеленчукот, животот полека ќе заврши, а клетките ќе претрпат и хемиски промени за да произведат нитрити.Колку е подолго времето на складирање, толку повеќе се произведуваат нитрити.Ја тестиравме содржината на нитрити во свежата зелена салата, зелената салата складирана 2 дена и зелената салата чувана 5 дена, и откривме дека содржината на нитрати во последните два значително се зголеми.Дополнително, нитритот нема да се намали поради готвењето на висока температура.Јадењето премногу зеленчук кој е чуван долго време лесно ќе доведе до ризик од рак.
Како да се намалат ризиците предизвикани од нитрити
Нитритот не само што може да предизвика хронично оштетување на човечкото тело, туку и да предизвика акутно труење.Значи, како треба да ја намалиме заканата од нитрити за здравјето на луѓето?Пред сè, содржината на нитрити во киселиот зеленчук е многу висока и треба да се јаде што е можно помалку;второ, учењето како правилно да се чува храната, исто така, може да помогне да се намали штетата од нитритите.Стапката на создавање на нитрити во различни зеленчуци е исто така различна.Матичните зеленчуци, како што се компирите и ротквиците, може да се чуваат подолго.Зелениот лиснат зеленчук, како спанаќ, зелена салата, брокула, целер, треба да се чува не повеќе од една недела.Затоа, кога треба да купите зеленчук во големи количини, треба да изберете зеленчук што може да се чува што подолго.
Придобивките од правилно складираните производи
Чувањето на производите добро складирани е многу важно за продавниците за храна или продавниците за земјоделски производи за да го одржат нивниот бизнис.Може да добиете бенефиции ако се грижите производите правилно да се чуваат и да се чуваат во фрижидер, бидејќи вашите клиенти не се грижат да купуваат храна со расипување и лош квалитет и без страв дека може да се вклучат во инциденти со труење со храна и други здравствени проблеми.Тоа, исто така, може многу да му помогне на вашиот бизнис да ја намали загубата на потрошена храна.Затоа, неопходно е да се инвестира во комерцијален замрзнувач со високи перформанси при ладење и заштеда на енергија, добар замрзнувач со константна температура може да обезбеди оптимална средина за складирање.
Време на објавување: 30.06.2021 Прегледи: