Најчесто користени методи за чување свежо во фрижидер

Фрижидерите (замрзнувачите) се основна опрема за ладење за продавници, супермаркети и фармерски пазари, кои обезбедуваат различни функции за луѓето.Фрижидерите играат улога во ладење на овошјето и пијалоците за да се постигне оптималната температура за јадење и пиење, збогатување на вкусот на исхраната на луѓето и стимулирање на пупките за вкус.Покрај тоа, фрижидери од супермаркети и дрфрижидери од комерцијална класаисто така играат важна улога во зачувувањето на свежото месо, зеленчукот, зготвената храна и друга храна, што го прави подолго складирањето на храната.Значи, кои се вообичаените методи за свежо чување во фрижидерите?

1. Обрнете внимание на температурата на ладење и времето на ладење на храната

Општо земено, најчесто користениот температурен опсег на фрижидерот е помеѓу 0~10℃, а во овој температурен опсег, сè уште ќе има некои бактерии кои полека се размножуваат и го забрзуваат влошувањето на храната.Во комерцијалните фрижидери на супермаркети, температурата на ладење може да биде до -2°C, што може да обезбеди релативно безбедна средина за складирање на прехранбените материјали.Општо земено, температурата на ладилникот за прикажување на овошје и зеленчук треба да се контролира на околу 0℃, а персоналот треба да се чува во посебни магацини колку што е можно повеќе за да може овошјето и зеленчукот да се чуваат подолго време.Свежото месо треба да се стави во шкафче за свежо месо чија температура треба да се контролира на над -18℃ за да се избегне размножување на микроорганизми, додека зготвената храна треба да се стави во сувомеснатина со температурен опсег од 2-8℃.

 

2. Како да чувате свежа храна

1) Готвената храна мора добро да се излади пред да ја ставите во замрзнувач

Доколку храната не е доволно изладена и наеднаш влезе во средина со ниска температура, центарот за храна е подложен на квалитативни промени.Топлиот воздух што го носи храната предизвикува кондензација на водена пареа, што може да го поттикне растењето на мувлата и да предизвика мувлосање на храната во фрижидерот.

2) Не мијте го зеленчукот, месото, овошјето пред да ги ставите во фрижидер

Бидејќи нештата првично имаат „заштитна фолија“, ако „заштитната фолија“ на површината се измие, тоа ќе им помогне на микроорганизмите да навлезат во храната.

Ако има нечистотија на површината на овошјето, избришете го со крпа пред да го ставите во фрижидер.

3) Свежото месо и морските плодови мора да се затворат и да се чуваат во замрзнувач.

Ако свежото месо и морските плодови не се складираат правилно, лесно може да се заразат со бактерии и да предизвикаат влошување.Затоа, тие треба да бидат затворени и спакувани во кабинетот за свежо месо за замрзнато складирање.

Newell Refrigeration е компанија специјализирана за опслужување на мали и средни клиенти, обезбедувајќи комплетнакомерцијално ладењерешенија кои ќе им помогнат да развијат ефективни пазари.Обезбедете им на клиентите најквалитетни и еколошки комерцијални фрижидери за супермаркети за отворање продавници или супермаркети со целосна и професионална заштита по продажбата.