Komerciālie ledusskapji un saldētavas ir kritiski svarīgas ierīces pārtikas veikaliem, restorāniem, kafejnīcām utt., tostarp stikla vitrīnas ledusskapji, dzērienu vitrīnas ledusskapji,delikateses vitrīnas ledusskapis, kūku vitrīnas ledusskapis, saldējuma vitrīna saldētavā, gaļas vitrīnas ledusskapisu.c. Saldēšanas iekārtas mazumtirdzniecības un ēdināšanas uzņēmumos var būt īpašnieka labs draugs, ja tās darbojas pareizi, lai jūsu pārtikas produkti un dzērieni būtu svaigi un uzglabājušies labi. Bet, ja jūsu ledusskapji vai saldētavas darbojas nepareizi, tie var kļūt par īpašnieka sasodīto murgu, jo tas var novest jūsu uzņēmumu pie vissliktākās situācijas. Jūs droši vien zināt, ka, ja ledusskapis vai saldētava pārtikas veikala vai restorāna virtuvē pēkšņi pārstāj darboties un uzglabāšanas temperatūra kļūst neparasta, tas var izraisīt pārdošanā esošo pārtikas produktu un dzērienu bojāšanos, kas veikala īpašniekam var radīt ievērojamus ekonomiskus zaudējumus, ne tikai to, bet īpašniekam arī būs jāmaksā papildu nauda par iekārtu remontu.
Lai izvairītos no šiem nejaušajiem zaudējumiem, ko var izraisīt saldēšanas iekārtu pēkšņa bojāšanās, ir nepieciešams regulāri veikt ledusskapju un saldētavu apkopi. Regulāra apkope ne tikai var nodrošināt iekārtu pareizu darbību, bet arī palīdzēt uzturēt labu veiktspēju un taupīt enerģiju. Runājot par veikala vai restorāna darbību, saldēšanas iekārtu enerģijas izmaksas veido gandrīz pusi no kopējā enerģijas patēriņa, tāpēc, ja saldēšanas iekārta darbojas normāli, katru gadu var ietaupīt tik daudz naudas uz enerģijas patēriņa rēķina. Tālāk sniegti daži noderīgi padomi, kā patstāvīgi veikt apkopi, lai uzturētu komerciālo ledusskapi un saldētavu tīru un nevainojamu darbību.
Turiet ledusskapi prom no putekļainas un eļļas tvaiku saturošas vietas
Ja jūsu komerciālais ledusskapis vai saldētava tiek izmantota virtuvē, labāk to turēt prom no putekļainas vietas, kas pilna ar miltiem vai citiem pulverveida materiāliem, kas var viegli iekļūt kompresorā un aizsērēt, samazinot saldēšanas veiktspēju. Ja novietojat saldēšanas iekārtu gatavošanas zonas tuvumā, kur fritēšanas ierīce var izdalīt eļļas tvaikus, kas varētu veidot nāvējošus recekļus un sabojāt kompresoru.
Katru nedēļu tīriet ledusskapja iekšpusi un ārpusi
Jūsu komerciālo saldēšanas iekārtu iekšpuse un ārpuse ir regulāri jātīra, to var darīt vismaz reizi nedēļā, lai notīrītu traipus un noplūdes uz virsmas, īpaši noplūdes atklāto detaļu tuvumā ir jānoņem, pirms tās nokļūst detaļās un izraisa iekārtas bojājumus. Ledusskapja tīrīšanai izmantojiet dvieli un mīkstu suku ar siltu ūdeni vai mazgāšanas līdzekļa šķīdumu. Spēcīgus traipus var notīrīt, izmantojot nedaudz cepamās sodas. Lai nesabojātu virsmu, pirms ražotāju sniegto rokasgrāmatu un instrukciju pārbaudes labāk izmantot atbilstošus tīrīšanas līdzekļus.
Pārbaudiet un notīriet kondensatora spoles ik pēc 6 mēnešiem
Ieteicams kondensatora spoles pārbaudīt un tīrīt vismaz reizi 6 mēnešos, bet, ja darba vieta viegli kļūst netīra, to var darīt arī reizi mēnesī – tas ir atkarīgs no jūsu apstākļiem. Pirms kondensatora spoļu tīrīšanas atvienojiet ledusskapi no strāvas, izmantojiet birsti, lai notīrītu netīrumus un putekļus, un pēc tam izmantojiet spēcīgu putekļu sūcēju, lai notīrītu atlikušos atlikumus. Regulāri pārbaudiet, vai kondensatorā nav uzkrājušies šķidrumi un noplūdes, jo pārmērīgs mitrums var izraisīt sistēmas sasalšanu ilgākā laika periodā, kas var samazināt saldēšanas iekārtu kalpošanas laiku.
Tīriet iztvaicētāja spoles ik pēc 6 mēnešiem
Tāpat kā kondensācijas iekārta, arī iztvaikotājs ir svarīga saldēšanas iekārtu sastāvdaļa. Iztvaikotāja spoli parasti uzstāda iztvaikotāja ventilators, un, kad siltais gaiss nonāk caur saldēšanas iekārtu, tas ir atbildīgs par siltuma absorbēšanu, lai palīdzētu atdzesēt skapja iekšpusi. Pirms iztvaikotāja spoles tīrīšanas pārliecinieties, vai strāvas padeve ir pārtraukta, uzturiet apkārtējo zonu un ventilatoru tīru, lai nodrošinātu optimālu spoles darbību ilgu laiku. Izvairieties ievietot iekšpusē pārāk daudz priekšmetu, īpaši tos, kas ir ļoti karsti.
Regulāri pārbaudiet blīves
Blīvējuma sloksnes ir būtiskas komerciālo ledusskapju durvīm. Lai novērstu bojājumus vai strauju novecošanos, tās jāpārbauda un jātīra vismaz reizi 6 mēnešos, un labāk to darīt biežāk, ja iekārta tiek izmantota intensīvi. Ja blīve ir saplaisājusi vai saplīsusi, tā samazinās blīvējuma veiktspēju, kā rezultātā pasliktinās korpusa siltumizolācija. Kad blīve ir bojāta, tā jānomaina, un labāk to iegādāties atbilstoši ražotāja ieteikumiem.
Izvairieties no sapelējuša un piesārņota ledus uzglabāšanas
Netīrs un piesārņots ledus ietekmē jūsu pakalpojumu kvalitāti un uzņēmējdarbību un var pat radīt jūsu klientu veselības problēmas, sliktākajā gadījumā jūs varat pārkāpt veselības noteikumus un tikt sodīts. Tāpēc mums ir jāpievērš uzmanība ledus automātam un jāpasargā to no baktērijām un vīrusiem. Tāpēc ledus automātam ir nepieciešama regulāra apkope un tīrīšana, lai noņemtu uzkrājušos netīrumus un pelējumu, tāpēc labāk to darīt vismaz reizi 6 mēnešos.
Regulāri tīriet gaisa filtrus
Komerciālo saldēšanas iekārtu gaisa ventilācija var kļūt neparasta, ja uz gaisa filtriem ir uzkrājušies putekļi un pielipuši nosēdumi, tāpēc tie ir regulāri jātīra. Izmantojiet jaudīgu putekļu sūcēju, lai noņemtu putekļus un netīrumus, un novērsiet pielipušos nosēdumus, izmantojot attaukošanas šķīdumu. Ievērojiet ražotāja rokasgrāmatu vai konsultējieties ar savu pakalpojumu sniedzēju, lai saņemtu padomus par to, kā pareizi apkopt gaisa filtrus.
Turiet ledusskapi un saldētavu sausu
Noteikti noslaukiet ūdeni un šķidrumu, kas uzkrājas uz iekšējās un ārējās virsmas. Pārmērīgs mitrums var izraisīt ledusskapja sasalšanu ilgāku laiku, kas palielinās enerģijas patēriņu. Turklāt jums vajadzētu mēģināt regulāri pārbaudīt mitruma saturu vismaz reizi nedēļā.
Publicēšanas laiks: 2021. gada 15. jūnijs Skatījumi: