Lielākā daļa cilvēku dzīvo tālu no lielveikaliem, uz kuriem bieži brauc ilgi, iespējams, nedēļas nogalē iegādājaties pārtikas preces nedēļas vērtībā, tāpēc viens no jautājumiem, kas jums jāņem vērā, irPareizs veids, kā uzglabāt svaigus dārzeņus un augļus ledusskapī.Tā kā mēs zinām, ka šie pārtikas produkti ir svarīgi faktori, lai mūsu uzturs būtu līdzsvarots, maltītes, kas bagātas ar zaļumiem, var palīdzēt samazināt sirds slimību, insulta, augsta asinsspiediena un citu veselības stāvokļu risku.Bet, ja šie pārtikas materiāli netiek pareizi uzglabāti, tie var kļūt par baktēriju, vīrusu un slimību izraisošo mikroorganismu avotu.
Taču ne visiem dārzeņiem un augļiem ir vienādas prasības attiecībā uz to uzglabāšanas apstākļiem, kas nozīmē, ka nav vienīgais pareizais veids, kā tos visus uzglabāt, piemēram, lapu dārzeņus nevar uzglabāt tāpat kā redīsus, kartupeļus un citus sakņu dārzeņus.Turklāt daži procesi, piemēram, mazgāšana un pīlings, var saglabāt tos svaigus ilgāk vai īsāku, atkarībā no dažādiem faktoriem.Šeit ir daži padomi, kā zināt, kā dārzeņus un augļus saglabāt pēc iespējas svaigākus.
Uzglabājiet dārzeņus un augļus ledusskapī
Dārzeņiem un augļiem pareizais uzglabāšanas temperatūras diapazons ir no 0 ℃ līdz 5 ℃.Lielākajai daļai ledusskapju ir divi vai vairāki čipsi, kas ļauj kontrolēt iekšējo mitrumu, tas ir, dārzeņu un augļu atsevišķai uzglabāšanai, jo tiem ir atšķirīgas prasības attiecībā uz mitrumu.Zemāks mitruma stāvoklis ir vislabākais augļiem, ja runa ir par dārzeņiem, augstāks mitrums ir ideāls.Dārzeņiem ir īss uzglabāšanas laiks, pat tie ir ledusskapī.Tālāk tabulā ir sniegti daži pēdējo dienu dati par katru svaigu zaļumu:
| Preces | Ilgstošas dienas |
| Salāti un citi lapu dārzeņi | 3-7 dienas (atkarībā no lapu smalkuma) |
| Burkāni, pastinaki, rāceņi, bietes | 14 dienas (iepakotas plastmasas maisiņā) |
| Sēnes | 3-5 dienas (uzglabā papīra maisiņā) |
| Kukurūzas vārpas | 1-2 dienas (uzglabā ar sēnalām) |
| Ziedkāposti | 7 dienas |
| Briseles kāposti | 3-5 dienas |
| Brokoļi | 3-5 dienas |
| Vasaras skvošs, dzeltenais skvošs un zaļās pupiņas | 3-5 dienas |
| Sparģeļi | 2-3 dienas |
| Baklažāni, paprika, artišoki, selerijas, zirņi, cukini un gurķi | 7 dienas |
Komerciālai saldēšanai mēs bieži novērojam, ka to izmanto lielveikali vai veikalidaudzstāvu displeja ledusskapji, salu displeja ledusskapji, saldētavas,stikla durvju ledusskapji, un citskomerciālie ledusskapjiuzglabāt dārzeņus un augļus, kurus viņi pārdod.
Uzglabāt sausos, vēsos un tumšos apstākļos bez ledusskapja
Ja dārzeņus un augļus uzglabājat bez ledusskapja, pareizā apkārtējās vides temperatūra telpā ir no 10℃ līdz 16℃.Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanu un svaigumu, tie ir jāglabā tālāk no gatavošanas zonas vai vietā, kur ir augsts mitrums, karstums un apgaismojums. Tas var būt īpašs konteiners vai skapis, lai to uzturētu tumšā vietā.Dažās situācijās glabājiet šos svaigos zaļumus prom no gaismas, jo īpaši kartupeļiem, jo, uzglabājot tos ar sīpoliem, tie ātrāk sadīgst, tāpēc kartupeļi un sīpoli jāuzglabā atsevišķi.
Pieliekamajā jāuzglabā ķiploki, šalotes, sīpoli, rutabagas, jamss, kartupeļi, saldie kartupeļi un tā tālāk.Šajā gadījumā tos var uzglabāt vismaz 7 dienas, ja temperatūra tiek uzturēta 10-16℃ robežās, tas var ilgt mēnesi vai pat ilgāk.Uzglabāšanas laiks būs atkarīgs no sezonas, parasti tas var ilgt ilgāk vēsākās dienās nekā tad, kad ir karsts.
Uzglabājiet dārzeņus un augļus atsevišķi
Tas nav tas pats, kas paredzams, ka augļi nogatavojas ātrāk, dārzeņu nogatavošanās nozīmē tikai dzeltēšanu, nokalšanu, smērēšanos vai pat sabojāšanos.Daži augļi, piemēram, bumbieri, plūmes, āboli, kivi, aprikozes un persiki, izdala gāzi, ko sauc par etilēnu, kas var paātrināt dārzeņu un citu augļu nogatavošanās procesu.Tāpēc, uzglabājot dārzeņus, glabājiet tos tālāk no augļiem, aizveriet tos ar plastmasas maisiņiem un ievietojiet čipseņos atsevišķi.Saglabājiet dārzeņus veselus, pirms izlemjat ēst, jo tie kalpos ilgāk, nekā tos sagriež vai nomizo, viss, kas ir sagriezts un nomizots, jāuzglabā ledusskapī.
Publicēšanas laiks: Jūl-07-2021 Skatījumi: