Kas jāņem vērā, pielāgojot kūku vitrīnu?

A kūku vitrīnaizmanto konditorejas izstrādājumu, kūku, sieru un citu pārtikas produktu izvietošanai. Tā materiāls parasti ir nerūsējošais tērauds, un četras malas ir izgatavotas no stikla paneļiem. Tas atbalsta aukstās bufetes funkciju. Labu kūku vitrīnu var iegādāties par dažiem simtiem dolāru, savukārt pielāgota vitrīna ir dārgāka. Tālāk īsumā ir sniegti piesardzības pasākumi kūku vitrīnas pielāgošanā.

Pielāgojot kūku vitrīnu, jāņem vērā šādi aspekti:

I. Izmērs un telpas izmantošana

Pirms pielāgošanas izmēriet vitrīnai paredzēto vietu veikalā. Ja eja veikalā ir šaura, pārāk platu vitrīnu nevajadzētu pielāgot. Parasti ejas platumam jābūt tādam, lai vismaz divi cilvēki varētu pārvietoties sāniski, un vitrīnas platums ir jāpielāgo atbilstoši.

Ņemiet vērā arī vitrīnas augstumu attiecībā pret apkārtējo aprīkojumu. Vitrīnas augstumam nevajadzētu aizsegt redzamības līniju, lai klienti varētu viegli redzēt kūkas vitrīnā no visām veikala pozīcijām.

Iekšējās telpas plānošana

Saprātīgi plānojiet displeja vietu vitrīnas iekšpusē. Parasto kēksiņu izvietošanai nodalījumu augstums var būt aptuveni 10–15 centimetri; savukārt kūku, sieru u. c. izvietošanai paredzēto nodalījumu augstumam jābūt vismaz30–40centimetri.

Apsveriet, vai ir nepieciešamas īpašas starpsienas, piemēram, atdzesēta zona un normālas temperatūras zona. Temperatūra atdzesētajā zonā parasti ir2–8 °C, ko izmanto ātri bojājošos produktu, piemēram, krējuma kūku, uzglabāšanai, un tās telpas lielums jānosaka atbilstoši paredzamajam atdzesēto kūku skaitam. Normālas temperatūras zonā var izvietot dažus cepumus un normālas temperatūras uzkodas ar ilgāku glabāšanas laiku, un telpas proporcijas var pielāgot atbilstoši veikalā pārdoto produktu veidiem.

II. Materiāls un kvalitāte

Pielāgojot kūku vitrīnu, parasti tiek izvēlēti metāla materiāli (piemēram, nerūsējošais tērauds). Tas ir samērā izturīgs un ilgmūžīgs, viegli tīrāms, ar spēcīgu modernu izskatu un ilgu kalpošanas laiku. Četri paneļi ir izgatavoti no rūdīta stikla. Rūdītajam stiklam ir augsta caurspīdība, kas ļauj klientiem skaidri redzēt kūkas, un tas ir arī ļoti izturīgs un nav viegli salaužams.

Piezīme:Ja jānovieto smagāki kūku modeļi vai daudzslāņu kūkas, pielāgotajiem nodalījumiem ir jābūt pietiekamai nestspējai.

III. Apgaismojuma dizains

LED spuldzes parasti tiek izmantotas, jo tām ir tādas priekšrocības kā augsts spilgtums, zems enerģijas patēriņš un mazāka siltuma veidošanās. Pielāgojot, pievērsiet uzmanību LED spuldzīšu krāsu temperatūrai. Silti baltā (3000–3500 K) gaisma var radīt siltu un aicinošu atmosfēru, kas ir piemērota kūku izvietošanai.

Padoms:Lai uzlabotu vitrīnas vizuālo pievilcību, uzstādiet tajā prožektorus un gaismas lentes. Gaismas lentes var nodrošināt vienmērīgu fona apgaismojumu, padarot gaismu visā vitrīnas iekšpusē maigu un novēršot ēnas. Pārliecinieties, ka gaisma var vienmērīgi apgaismot katru vitrīnas slāņa laukumu.

IV. Displeja funkcija un ērtības

Pielāgotajam vitrīnam jābūt ērtam kūku demonstrēšanai. To var veidot kā atvērtu vitrīnu, lai klienti varētu tieši paņemt kūkas; tā var būt arī slēgta stikla vitrīna, kas var labāk saglabāt kūku svaigumu un higiēnu.
Īpašos gadījumos var uzstādīt rotējošu displeja plauktu, lai klienti varētu redzēt kūkas no visiem leņķiem, palielinot kūku displeja efektu un piesaistot lielāku klientu uzmanību.

Iepriekš minētais galvenokārt ir aplūkojis piesardzības pasākumus attiecībā uz kūku vitrīnām no četriem aspektiem. Tikmēr pievērsiet uzmanību atbilstošai cenai!