Bieži lietotās metodes svaiguma saglabāšanai ledusskapī

Ledusskapji (saldētavas) ir būtisks saldēšanas aprīkojums veikaliem, lielveikaliem un zemnieku tirgiem, kas nodrošina dažādas funkcijas cilvēkiem.Ledusskapjiem ir nozīme augļu un dzērienu atdzesēšanā, lai sasniegtu optimālu ēšanas un dzeršanas temperatūru, bagātinot cilvēku uztura garšu un stimulējot garšas kārpiņas.Turklāt lielveikalu ledusskapji un citikomerciālās kvalitātes ledusskapjitiem ir arī svarīga loma svaigas gaļas, dārzeņu, termiski apstrādātas pārtikas un citu pārtikas produktu konservēšanā, tādējādi pagarinot pārtikas uzglabāšanu.Tātad, kādas ir izplatītākās svaigas uzglabāšanas metodes ledusskapjos?

1. Pievērsiet uzmanību ēdiena atdzesēšanas temperatūrai un dzesēšanas laikam

Parasti parasti izmantotā ledusskapja temperatūras diapazons ir no 0 līdz 10 ℃, un šajā temperatūras diapazonā joprojām būs dažas baktērijas, kas lēnām vairojas un paātrina pārtikas bojāšanos.Komerciālajos lielveikalos ledusskapjos dzesēšanas temperatūra var būt pat -2°C, kas var nodrošināt samērā drošu vidi pārtikas materiālu uzglabāšanai.Parasti augļu un dārzeņu displeja dzesētāja temperatūra jākontrolē aptuveni 0 ℃, un darbinieki pēc iespējas jāuzglabā atsevišķās noliktavās, lai augļus un dārzeņus varētu uzglabāt ilgāku laiku.Svaiga gaļa jānovieto svaigas gaļas skapī, kuras temperatūra jāregulē virs -18℃, lai izvairītos no mikroorganismu vairošanās, savukārt pagatavota gaļa jānovieto delikatešu vitrīnā ar temperatūras diapazonu 2-8℃.

 

2. Kā saglabāt svaigu pārtiku

1) Gatavs ēdiens pirms ievietošanas saldētavā ir rūpīgi jāatdzesē

Ja pārtika nav pietiekami atdzesēta un pēkšņi nonāk zemas temperatūras vidē, pārtikas centrs ir pakļauts kvalitatīvām izmaiņām.Ēdienu atnestais karstais gaiss izraisa ūdens tvaiku kondensāciju, kas var veicināt pelējuma augšanu un izraisīt pārtikas produktu sapelēšanu ledusskapī.

2) Nemazgājiet dārzeņus, gaļu, augļus pirms ievietošanas ledusskapī

Tā kā mantam sākotnēji ir "aizsargplēve", ja nomazgā "aizsargplēvi" uz virsmas, tā palīdzēs mikroorganismiem iekļūt pārtikā.

Ja uz augļa virsmas ir netīrumi, pirms ievietošanas ledusskapī noslaukiet to ar drānu.

3) Svaiga gaļa un jūras veltes ir jānoslēdz un jāuzglabā saldētavā.

Ja svaiga gaļa un jūras veltes netiek pareizi uzglabātas, tās var viegli inficēt ar baktērijām un izraisīt bojāšanos.Tāpēc tie ir jāaizzīmogo un jāiepako svaigas gaļas skapī, lai uzglabātu saldētus.

Newell Refrigeration ir uzņēmums, kas specializējas mazo un vidējo klientu apkalpošanā, nodrošinot pilnīgukomerciālā saldēšanarisinājumus, lai palīdzētu viņiem attīstīt efektīvus tirgus.Nodrošiniet klientiem augstākās kvalitātes un videi draudzīgus komerciālos lielveikalu ledusskapjus veikalu vai lielveikalu atvēršanai ar pilnīgu un profesionālu pēcpārdošanas aizsardzību.