A tortų vitrinaNaudojamas pyragams, pyragams, sūriams ir kitiems maisto produktams eksponuoti. Paprastai jo medžiaga yra nerūdijantis plienas, o keturios pusės – stiklo plokštės. Jis atlieka šalto švediško stalo funkciją. Gerą tortų vitriną galima įsigyti už kelis šimtus dolerių, o pritaikyta yra brangesnė. Toliau trumpai aprašomos atsargumo priemonės, kaip pritaikyti tortų vitriną.
Renkantis tortų vitrinos dizainą, reikia atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
I. Dydis ir erdvės panaudojimas
Prieš pritaikydami vitriną, išmatuokite jai skirtą vietą parduotuvėje. Jei parduotuvės praėjimas siauras, per plati vitrina neturėtų būti pritaikoma. Apskritai praėjimo plotis turėtų būti bent jau toks, kad du žmonės galėtų praeiti į šoną, o vitrinos plotis turėtų būti atitinkamai pakoreguotas.
Taip pat atsižvelkite į vitrinos aukštį, palyginti su kita aplinkine įranga. Vitrinos aukštis neturėtų užstoti matomumo linijos, kad klientai galėtų lengvai matyti vitrinoje esančius pyragus iš visų parduotuvės vietų.
Vidaus erdvės planavimas
Protingai suplanuokite ekspozicijos erdvę vitrinos viduje. Įprastų keksiukų ekspozicijos ploto skyrelių aukštis gali būti apie 10–15 centimetrų; o tortų, sūrių ir kt. ekspozicijos plotų skyrelių aukštis turėtų būti ne mažesnis kaip30–40centimetrų.
Apsvarstykite, ar reikalingos specialios pertvaros, pavyzdžiui, šaldymo zona ir įprastos temperatūros zona. Šaldymo zonos temperatūra paprastai yra2–8 °C, kuri naudojama greitai gendantiems produktams, pavyzdžiui, kreminiams pyragams, laikyti, o jos erdvės dydis turėtų būti nustatomas pagal numatomą šaldytų pyragų skaičių. Įprastos temperatūros plotas gali būti naudojamas kai kuriems sausainiams ir įprastos temperatūros užkandžiams, kurių galiojimo laikas ilgesnis, eksponuoti, o erdvės dalį galima koreguoti pagal parduotuvėje parduodamų produktų rūšis.
II. Medžiaga ir kokybė
Pritaikant tortų vitriną, dažniausiai pasirenkamos metalinės medžiagos (pvz., nerūdijantis plienas). Jos yra gana tvirtos ir ilgaamžės, lengvai valomos, turi modernią išvaizdą ir ilgą tarnavimo laiką. Keturios plokštės pagamintos iš grūdinto stiklo. Grūdintas stiklas yra labai skaidrus, todėl klientai gali aiškiai matyti tortus, be to, jis yra labai tvirtas ir nelengvai dūžta.
Pastaba:Jei reikia dėti sunkesnius tortų modelius arba daugiasluoksnius tortus, pritaikyti skyriai turi būti pakankamos keliamosios galios.
III. Apšvietimo dizainas
Paprastai naudojami LED žibintai, nes jie pasižymi dideliu ryškumu, mažu energijos suvartojimu ir mažesniu šilumos išsiskyrimu. Pritaikydami atkreipkite dėmesį į LED žibintų spalvos temperatūrą. Šiltai balta (3000–3500 K) šviesa gali sukurti šiltą ir jaukią atmosferą, kuri tinka pyragams eksponuoti.
Patarimas:Vitrinos viduje įrenkite prožektorius ir šviesos juostas, kad pagerintumėte jos vizualinį patrauklumą. Šviesos juostos gali užtikrinti tolygų foninį apšvietimą, todėl šviesa visoje vitrinoje bus švelni ir nesudarys šešėlių. Įsitikinkite, kad šviesa tolygiai apšviečia kiekvieną vitrinos sluoksnį.
IV. Ekrano funkcija ir patogumas
Individualiai pritaikyta vitrina turėtų būti patogi tortams eksponuoti. Ji gali būti suprojektuota kaip atvira vitrina, kad klientai galėtų tiesiogiai pasiimti tortus; tai taip pat gali būti uždara stiklinė vitrina, kuri gali geriau išlaikyti tortų šviežumą ir higieną.
Ypatingais atvejais galima įrengti besisukantį demonstracinį stovą, kad klientai galėtų matyti pyragus iš visų kampų, padidindami pyragų demonstravimo efektą ir pritraukdami daugiau klientų dėmesio.
Aukščiau pateiktame straipsnyje daugiausia aptartos atsargumo priemonės, susijusios su tortų vitrinomis, iš keturių aspektų. Tuo tarpu atkreipkite dėmesį į tinkamą kainą!
Įrašo laikas: 2024-11-04 Peržiūros: