Arcae frigorificae commerciales portae vitreae varias optiones ad varios usus repositionis praebent, inter quas arcae frigorificae insertae, arcae frigorificae sub mensa, arcae frigorificae arcae ostentatoriae.congelatorium ostentationis glaciei cremoris, refrigeratorium carnis exhibitionis... et cetera. Necesse est negotiis mercatoriis vel cibariis ut cibos suos bene ad temperaturam aptam conservent. Quaedam producta altas temperaturas ad eorum conservationem requisitas habent, ut caro porcina, caro bubula, piscis, et holera; si temperatura paucis gradibus altior est quam normalis, qualitas eorum cito corrumperi potest; si cibi in temperatura inferiore servantur, facile a pruina laedi possunt. Itaque si uteris...congelator ostio vitreoPro negotio tuo, necesse est habere rectum vas cum temperatura constanti et apta ut condicionem tutam et optimam cibis tuis reponendi praebeat. Ut multi sciunt, plerique cibi in statu qui eos congelatos servare possit conservari debent, sed hoc non significat eos tutos esse; apta temperatura eis ad -18°C manere debet.
Pericula ex ciborum impropria conservatione causari possunt
Impropria conservatio olerum etiam periculum cancri gastrointestinalis augere potest. De periculo cancri possibili ex cibo improprie in frigidariis conservando. Investigatores exempla quaedam acetariorum, reliquiarum ciborum, et olerum diu in frigidariis conditorum ceperunt et ea cum reagentibus detectionis professionalibus probaverunt. Resultata demonstraverunt haec tria genera ciborum substantiam carcinogenicam, quae nitris appellatur, continere. Cum nitris ventriculum ingressus est, ubi substantiam acidam continet, cum proteinis reagit ut nitrosamina generet, quae revera substantias carcinogenicas habent, quae, si a corpore diu absorbeantur, cancrum gastricum causabunt.
Constat condituras et reliquias ciborum nitrito abundantes esse. Sed cur etiam holera cruda nitritum continent? Periti dicunt ab eo tempore quo holera colliguntur, vitam paulatim finituram esse, et cellulas quoque mutationes chemicas subire ad nitritum producendum. Quo longius tempus conservationis, eo plus nitriti producitur. Nitritum contentum lactucae recentis, lactucae per duos dies conservatae, et lactucae per quinque dies conservatae probavimus, et invenimus nitrati contentum in his duabus posterioribus significanter auctum esse. Praeterea, nitritum propter coctionem altae temperaturae non minuetur. Nimia holera quae diu conservata sunt consumere facile periculum cancri afferet.
Quomodo Pericula a Nitrito Causata Reducere
Nitritus non solum damnum chronicum corpori humano inferre potest, sed etiam veneficium acutum. Quomodo igitur periculum nitriti valetudini humanae minuere debemus? Primo, copia nitriti in oleribus conditis valde magna est et quam minimum edenda est; secundo, discere quomodo cibos recte conservare etiam adiuvare potest ad damnum nitriti reducendum. Ratio generationis nitriti in diversis oleribus etiam differt. Olera cauliformia, ut solana tubera et raphani, diutius conservari possunt. Olera foliosa viridia, ut spinachia, lactuca, brassica oleracea italica, apium, non plus quam hebdomadam conservari debent. Ergo, cum olera magna copia emere debes, olera eligere debes quae quam diutissime conservari possunt.
Beneficia Productorum Rite Repositorum
Bene res conservandas magni momenti est tabernis cibariis vel tabernis productorum rusticorum ad negotia sua continuanda. Commoda adipisci potes si curas ut res recte conserventur et refrigerentur, cum clientes tui non solliciti sint de cibis putrescentibus et malae qualitatis emendo, sine metu ne in casus intoxicationis alimentariae aliisque problematibus sanitatis incidant. Hoc etiam magnopere negotio tuo prodesse potest ad iacturam ciborum iacturae minuendam. Itaque necesse est in congelatorium commerciale cum alta efficacia refrigerationis et energiae conservandae investire; bonum congelatorium cum temperatura constanti optimum ambitum repositionis praebere potest.
Tempus publicationis: XXX Iun. MMXXI Visus: