Useful Tips For Organizing Your Commercial Refrigerator

Уюштуруу акоммерциялык муздаткычЭгер сиз чекене соода же коомдук тамактануу бизнесин жүргүзүп жатсаңыз, бул кадимки көрүнүш.Муздаткычыңыз менен тоңдургучуңузду кардарларыңыз жана дүкөнүңүздүн кызматкерлери көп колдонгондуктан, өнүмдөрүңүздү тартипке келтириңиз, бирок ошол эле учурда ден соолук жана коопсуздук эрежелерин сактаңыз.Бирок көптөгөн адамдар үчүн дүкөндө же ресторанда уюмду дайыма кармап туруу абдан кыйын болушу мүмкүн.

Коммерциялык муздаткычыңызды уюштуруу үчүн пайдалуу кеңештер

Эмне үчүн коммерциялык муздаткычыңызды уюштуруу керек?

Сактоочу мейкиндикти туура колдонуңуз, тамак-аштын бүтүндүгүн сактап, бузулуп, ысырап болбошу мүмкүн.
Муздаткычыңызды туура уюштурсаңыз, азыктарыңыздын бүтүндүгүн сактап, ысырапка жана экономикалык жоготууга алып келүүчү тамак-аштын бузулушуна жол бербейт.
Муздаткычыңыздын сактагычын иретке келтирсеңиз, кардарларыңыз жана кызматкерлериңиз дароо нерселерди таап, дүкөнүңүздүн же рестораныңыздын ишинин натыйжалуулугун жогорулатууга жардам берет.
Туура эмес сакталган тамак-аш ден соолук жана коопсуздук эрежелеринин бузулушуна алып келет.Дүкөнүңүз же рестораныңыз жазаланышы мүмкүн, ал тургай жабылышы мүмкүн.
Тамак-аштарыңызды жана суусундуктарыңызды текчелерде иреттүү сактасаңыз, тазалоо оңой жана бат-баттан болбойт
Бардык нерсенин белгилүү бир сактоо позициясы болгондо, кандай буюмдардын запасы жок экенин жана кайра камтылышы керек экенин тез биле аласыз.Кайда экенин билбеген нерселерди издөөгө көп убакытты үнөмдөй аласыз.
Муздаткычыңыздын туура эмес уюштурулушу анын ашыкча жүктөлүшүнө алып келет, башкача айтканда, сиз жабдууларыңызды оңдоого көбүрөөк мүмкүнчүлүк аласыз жана техникалык тейлөөгө көбүрөөк акча сарптайсыз.

Коммерциялык муздаткычты кантип уюштуруу керек?

Коммерциялык муздаткычыңыздын сактоо мейкиндигин уюштурууга жардам бере турган бир нече кеңештер бар.Продукцияңызды кайда же кантип сактоо сакталган нерселердин түрүнө жана максатына жараша болот, төмөндө бактериялардын көбөйүшүнө жана кайчылаш булгануусуна жол бербөө үчүн буюмуңузду кемчиликсиз тартипте сактай турган кээ бир пайдалуу көрсөтмөлөр келтирилген.

Буюмдардын ортосунда туура аралыкты сактаңыз

Мүмкүн, сиз сактоо мейкиндигин мүмкүн болушунча үнөмдүү пайдаланууга аракет кылып жатасыз, бирок тамак-ашыңызды жана ичимдиктериңизди эң жакшы абалда сактоо үчүн оптималдуу муздаткыч үчүн сакталган буюмдардын, дубалдардын ортосундагы аралыкты 3-6 дюймдан сактоо жакшы болмок коммерциялык муздаткычыңыздын сактоо бөлүгүндө муздак абаны бирдей айлантууга чоң жардам бере турган үстү же түбү.Адекваттуу мейкиндик абанын айлануусун бир калыпта кылып, сокур тактардын жана туура эмес температуранын тамак-аштын бузулушуна жол бербейт.

Буюмдарды сактоочу шкафтын астынан алыс кармаңыз

Тамак-аштын ичине суу жана бактериялар кирип кетпеши үчүн, бардык тамак-ашты муздаткычтын түбүндө сактабаңыз, анткени тамак-аш булганса, ден соолук жана коопсуздук боюнча кандайдыр бир көйгөйлөрдү жаратат.Аларды текчелерде сактоо бул көйгөйдөн качуунун эң сонун жолу болот.Коммерциялык муздаткычыңыздагы тамак-аштын бузулушу жана булганышы бизнесиңиздин ийгиликсиз болушуна алып келүү үчүн өтө маанилүү экенин билишиңиз керек жана бардык кызматкерлер бул маселелерге көңүл бурушу керек.Уюмуңуздагы ар бир кызматкер өлүмгө алып келе турган көйгөйлөрдү байкай бербегендиктен, сиз бул практиканы өзүңүздүн иштөө инструкцияңыз жана эрежелериңиз катары кабыл алып, кызматкерлериңизге муну аткарууну эскертип коюуңуз керек.

Чийки этти эң төмөнкү деңгээлде сактаңыз

Белгилүү болгондой, чийки эттин ширеси төгүлүп, өз убагында тазаланбаса, микроорганизмдердин көбөйүшүнө жана кайчылаш булгануусуна алып келиши мүмкүн.Андыктан чийки этиңизди ар дайым муздаткычыңыздын эң төмөнкү деңгээлинде кармап туруу сунушталат, бул башка нерселерге төгүлүп калбашы үчүн жана бул тазалоону жеңилдетет.Эгерде сиз этти жогорку деңгээлде койсоңуз, төмөндөгү башка тамак-аштар эттен түшкөн төгүүлөрдөн булганышы мүмкүн, булгануу акырында бактериялык инфекцияга жана кардарларыңыздын ден соолугуна байланыштуу башка көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.

Нымдуулугу мол нерселерди күйөрмандардан алыс кармаңыз

Муздаткычта муздаткыч абаны тез айландыруу үчүн көпчүлүк муздаткычтар шкафтын үстүндө желдеткич менен келет, андыктан үстүнкү деңгээлдеги аба агымы сактоо бөлүмүндө эң күчтүү болот.Эгерде жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар үстүнкү текчелерде сакталса, алар муздаткычта тез күйүп же нымдуулугун жоготуп, соолуп, акыры бузулушу мүмкүн.Үстүндөгү буюмдарды тез колдонуңуз же чыгарып алыңыз, же узак убакыт бою сакталган болсо, алардын сактагыч абалын төмөндөгү башка текчелерге өзгөртүңүз.

Буюмдарды жана текчелерди белгилөө

Жарлыктары бар сактоо текчелери кардарларыңыз каалаган өнүмдөрдү оңой табуу үчүн абдан пайдалуу болушу мүмкүн.Жана жаңы жумушка алынган кызматкерлериңиз үчүн алар продуктылар жана сактоо уюму менен оңой тааныша алышат.Кайсы жерде буюмдар жетишсиз экенин жана эмнелер толугу менен жок экенин тез билүүгө мүмкүнчүлүк бергени анык.

Энбелгилери бар буюмдар кызматкерлериңиз коммерциялык муздаткычыңызда сакталган нерселердин бардыгын билишин камсыздай алат.Өндүрүлгөн датасы жана жарактуулук мөөнөтү камтылган, ошондуктан сиз кайсы өнүмдөрдүн эски экенин билип, аларды биринчи колдонууга аракет кыла аласыз.Сактагычыңызды этикеткалардагы маалыматка ылайык уюштурганыңызды текшериңиз, бул сиздин бизнесиңиз үчүн көп убакытты жана акчаны үнөмдөөгө жардам берет.

FIFO'ну ээрчиңиз (биринчи кирген, биринчи чыккан)

Бардык тамак-аштардын жана буюмдардын жарактуулук мөөнөтү бар, ошондуктан алардын сапатын сактоо чекене жана коомдук тамактануу ишканалары үчүн абдан маанилүү.Сактоо мейкиндигин уюштуруп жатканда, FIFO принцибине (биринчи кирген, биринчи чыккандын аббревиатурасы) карманып туруңуз, пакеттеги дата коддорун дайыма байкаңыз, эски буюмдарды жаңыларынын алдында сактоого аракет кылыңыз.Бул ыкмалардын бардыгы сиздин кызматкерлерге биринчи кезекте кайсы буюмдарды колдонуу керектигин билүүсүн жеңилдетет жана бизнесиңиз үчүн көп акчаны үнөмдөөгө жардам берет.

Коммерциялык муздаткычыңызды уюштуруунун артыкчылыктары

Коммерциялык муздаткычыңыз үчүн уюштуруу көрсөтмөлөрүнө баш ийүү сактоо мейкиндигин оптималдуу пайдаланууга жардам берип, кардарларыңыз менен кызматкерлериңизге буюмдарды оңой табууга жардам берет.
Продукцияңызды сактоонун эң сонун шарты менен камсыздайт, алардын бузулуп, ысырап болушунан сактайт.Жана туура уюштурулган муздаткыч сиздин бизнесиңиз үчүн көп убакытты жана акчаны үнөмдөөгө жардам берет.
Сиздин тандоолоруңуз үчүн муздаткыч жабдуулардын ар кандай түрлөрү бар, анын ичиндеайнек эшик муздаткыч, айнек эшик муздаткыч, көп кабаттуу дисплей муздаткыч, арал дисплей муздаткыч, ж.б., сиз өнүмдөрдүн ар кандай түрлөрүн сактоо үчүн өзгөчө дизайн менен туура түрлөрүн тандай аласыз.
Ар бир кызматкер сиздин муздаткыч агрегаттарыңызды жакшылап уюштурууну түшүнүүгө аракет кылыңыз, аларды бул маселени күнүмдүк практика катары кабыл алууга үйрөтүңүз.