Көпчүлүк адамдар супермаркеттерден алыс жашашат, ал жакка баруу үчүн көп убакыт талап кылынат, балким, сиз дем алыш күндөрү бир жумага азык-түлүк сатып алсаңыз болот, андыктан сиз эске алышыңыз керек болгон маселелердин бири болуп саналат.муздаткычта жаңы жашылчаларды жана жемиштерди сактоонун туура жолу.Бул тамак-аштар диетаны балансташтыруунун маанилүү факторлору экенин билгендиктен, жашылчаларга бай тамактарды жеп туруу жүрөк оорулары, инсульт, жогорку кан басымы жана башка ден соолук шарттарынын рискин азайтууга жардам берет.Бирок бул тамак-аш материалдары туура сакталбаса, алар бактериялардын, вирустардын жана оору козгоочу микроорганизмдердин булагы болуп калышы мүмкүн.
Бирок бардык жашылчалар жана жемиштер аларды сактоо шарттарына бирдей талаптарга ээ эмес, бул алардын баарын сактоонун бир гана туура жолу жок дегенди билдирет, мисалы жалбырактуу жашылчаларды чамгыр, картошка жана башка тамыр жашылчалар сыяктуу сактоого болбойт.Мындан тышкары, жууп салуу жана пилинг сыяктуу кээ бир процесстер ар кандай факторлорго жараша аларды узакка же кыска мөөнөткө жаңы сактай алат.Бул жерде жашылчаларды жана жемиштерди мүмкүн болушунча жаңы сактоону билүү үчүн кээ бир кеңештер.
Муздаткычта жашылча-жемиштерди сактаңыз
Жашылча жана мөмө-жемиштер үчүн сактоо температурасынын туура диапазону 0℃ жана 5℃ ортосунда.Көпчүлүк муздаткычтарда ички нымдуулукту көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берүүчү эки же андан көп кытылгычтар бар, бул жашылча-жемиштерди өзүнчө сактоо үчүн, анткени алардын нымдуулукка карата талаптары ар кандай.Төмөнкү нымдуулук мөмө-жемиштер үчүн эң жакшы, ал эми жашылчаларга келгенде, жогорку нымдуулук идеалдуу.Жашылчаларды муздаткычта сактаса да кыска сактоо мөөнөтү бар.Бул жерде төмөнкү таблицада ар бир жаңы жашыл үчүн узак күндөрдүн кээ бир маалыматтар болуп саналат:
| Items | Туруктуу күндөр |
| салат жана башка жалбырактуу жашылчалар | 3-7 күн (жалбырактары канчалык назик болгонуна жараша) |
| Сабиз, пастернап, шалкан, кызылча | 14 күн (желим баштыкка жабылган) |
| Козу карындар | 3-5 күн (кагаз баштыкта сакталат) |
| Жүгөрүнүн кулактары | 1-2 күн (кабык менен сакталат) |
| Түстүү капуста | 7 күн |
| Брюссель гүлдөрү | 3-5 күн |
| Брокколи | 3-5 күн |
| Жайкы ашкабак, сары ашкабак, жашыл буурчак | 3-5 күн |
| Аспарагус | 2-3 күн |
| Баклажан, калемпир, артишок, сельдерей, буурчак, цуккини жана бадыраң | 7 күн |
Коммерциялык муздаткыч үчүн биз көбүнчө супермаркеттер же дүкөндөр колдонгонун байкайбызкөп кабаттуу муздаткычтар, аралдын дисплей муздаткычтары, тоңдургучтар,айнек эшик муздаткычтар, жана башкакоммерциялык муздаткычтаралар соода кылып жаткан жашылча-жемиштерди сактоого.
Муздаткычсыз кургак, салкын жана караңгы шарттарда сактаңыз
Эгерде жашылча-жемиштерди муздаткычсыз сактасаңыз, бөлмөдө 10℃ жана 16℃ температуранын туура болушу керек.Эң узак сактоо жана сергектик үчүн, аларды тамак бышыруучу жайдан алыс же нымдуулугу, жылуулугу жана жарыгы жогору жерде сактоо керек, ал караңгылыкты сактоо үчүн атайын контейнер же шкаф болушу мүмкүн.Кээ бир учурларда, бул жаңы жашылчаларды жарыктан алыс кармаңыз, айрыкча, картошка үчүн, аларды пияз менен сактасаңыз, алар тез өнүп чыгат, андыктан картошка менен пиязды өзүнчө сактоо керек.
Кампада сактала турган нерселерге сарымсак, шалот, пияз, рутабага, ямс, картошка, таттуу картошка жана башкалар кирет.Бул учурда, алар кеминде 7 күн сакталышы мүмкүн, эгерде температура 10-16℃ диапазондо сакталса, ал бир айга же андан да көпкө созулушу мүмкүн.Сактоо убактысы мезгилге жараша болот, ал көбүнчө салкын күндөрдө ысыкка караганда узакка созулушу мүмкүн.
Жашылча-жемиштерди өзүнчө сактаңыз
Бул мөмө-жемиштер тезирээк бышат деп күтүлгөндөй эмес, жашылчалардын бышуусу жөн гана саргайып, соолуп, тактар жада калса бузулуу дегенди билдирет.Алмурут, кара өрүк, алма, киви, өрүк жана шабдалы сыяктуу кээ бир жемиштер этилен деп аталган газды бөлүп чыгарат, ал жашылчалардын жана башка жемиштердин бышып жетилишин тездетет.Андыктан жашылчаларды сактоодо мөмө-жемиштериңизден алыс болуп, желим баштыктар менен жаап, өзүнчө идиштерге салыңыз.Жашылчаларды жеүүнү чечүүдөн мурун бүт бойдон сактаңыз, анткени алар кесилгенден же кабыгынан ажыратылгандан узакка созулат, кесилген жана кабыгынан алынган бардык нерсени муздаткычта сактоо керек.
Жарыялоо убактысы: 07-07-2021 Көрсөтүүлөр: