Piraniya mirovan dûrî supermarketan dijîn, ji ber vê yekê ew bi rêwîtiyek dirêj diçin wir, dibe ku hûn di dawiya hefteyê de kirîna hefteyekê bikirin, ji ber vê yekê yek ji pirsgirêkên ku divê hûn li ber çavan bigirin ev e.awayê rast ji bo hilanîna sebze û fêkiyên teze di sarincê deJi ber ku em dizanin ku ev xwarin faktorên girîng in ji bo parastina hevsengiya parêza me, xwarina xwarinên dewlemend bi sebzeyan dikare bibe alîkar ku xetera nexweşiya dil, felc, tansiyona bilind û pirsgirêkên din ên tenduristiyê kêm bibe. Lê heke ev xwarinên madeyên xwarinê bi rêkûpêk neyên hilanîn, ew dikarin bibin çavkaniya bakteriyan, vîrus û mîkroorganîzmayên ku dibin sedema nexweşiyan.
Lê ne hemû sebze û fêkî heman şert û mercên hilanînê hene, ev tê vê wateyê ku rêyek tenê ya guncaw ji bo hilanîna wan tune ye, wek mînak sebzeyên pelî nikarin bi heman awayî wekî tirşik, kartol û sebzeyên din ên kok werin hilanîn. Ji bilî vê, hin pêvajoyên wekî şuştin û paqijkirin dikarin wan ji bo demek dirêjtir an kurttir teze bihêlin, li gorî faktorên cûda. Li vir çend serişte hene ji bo zanîna ka meriv çawa sebze û fêkiyan bi qasî ku pêkan teze dihêle.
Sebze û Fêkiyan Di Sarincê De Hilînin
Ji bo sebze û fêkiyan, germahiya hilanînê ya guncaw di navbera 0℃ û 5℃ de ye. Piraniya sarincan du an jî zêdetir qutiyên tirş hene ku dikarin rê bidin we ku hûn şilbûna hundurîn kontrol bikin, ev ji bo hilanîna cuda ya sebze û fêkiyan e, ji ber ku pêdiviyên wan ên ji bo şilbûnê cuda ne. Rewşa şilbûna nizm ji bo fêkiyan çêtirîn e, dema ku dor tê ser sebzeyan, şilbûna bilind bêkêmasî ye. Sebze temenê hilanînê kurt in, her çend ew di sarincê de bin jî. Li vir çend daneyên rojên mayînde ji bo her sebzeyek teze di tabloya jêrîn de hene:
| Tişt | Rojên Mayînde |
| Kelem û sebzeyên din ên pelî | 3-7 roj (li gorî nazikiya pelan diguhere) |
| Gêzer, parsnip, şalgam, çîçek | 14 roj (di kîsikek plastîk de hatiye morkirin) |
| Kivark | 3-5 roj (di kîsikek kaxezî de tê hilanîn) |
| Guhên ceh | 1-2 roj (bi qalikan re tê hilanîn) |
| Lihane | 7 roj |
| Kelemên Brukselê | 3-5 rojan |
| Brokolî | 3-5 rojan |
| Kûçikê havînê, kûçikê zer, û fasûliyên kesk | 3-5 rojan |
| Qîvar | 2-3 rojan |
| Baqil, bîber, artîşok, kerfes, nok, kûjik û xiyar | 7 roj |
Ji bo sarincên bazirganî, em pir caran dibînin ku supermarket an dikanên rehetiyê bikar tînin.sarincên pêşandanê yên pirqatî, sarincên pêşangehê yên giravî, sarincên cemidandinê yên sîngê,sarincên deriyê cam, û yên dinsarincên bazirganîji bo hilanîna sebze û fêkiyên ku ew difiroşin.
Di şert û mercên hişk, sar û tarî de bê sarinc hilînin
Ger sebze û fêkiyan bê sarinc hilînin, germahiya hawîrdorê ya guncaw di odeyê de di navbera 10℃ û 16℃ de ye. Ji bo hilanîn û tezetiya herî dirêj, divê ew ji cihê pijandinê an cîhek bi şilbûn, germî û ronahiyê dûr werin hilanîn, dibe ku konteynir an kabîneyek taybetî hebe da ku ew tarî bimîne. Di hin rewşan de, van sebzeyên teze ji ronahiyê dûr bigirin da ku pêşî li şînbûnê bigirin, nemaze ji bo kartolan, ger wan bi pîvazan re hilînin, ew ê zûtir şîn bibin, ji ber vê yekê divê kartol û pîvaz ji hev cuda werin hilanîn.
Tiştên ku divê di depoyê de werin hilanîn sîr, şalot, pîvaz, rutabaga, yam, kartol, kartolên şîrîn û hwd. Di vê rewşê de, ew dikarin herî kêm 7 rojan werin hilanîn, heke germahî di navbera 10-16℃ de were parastin, ew dikarin mehek an jî dirêjtir bidomin. Dema hilanînê dê li gorî demsalê be, bi gelemperî di rojên sartir de dikare ji dema germ dirêjtir bidome.
Sebze û fêkiyan ji hev cuda hilînin
Ne wekî ku tê çaverêkirin ku fêkî zûtir bigihin e, gihîştina sebzeyan tenê tê wateya zerbûn, hişkbûn, lekeyan, an jî xirabûnê. Hin fêkî wekî hirmî, gwîz, sêv, kîwî, qeysiyan û şeftalî gazek bi navê etîlen derdixin, ku dikare pêvajoya gihîştina sebze û fêkiyên din bileztir bike. Ji ber vê yekê, dema ku hûn sebzeyên xwe hildigirin, pê ewle bin ku hûn wan ji fêkiyên xwe dûr dihêlin, wan bi kîsikên plastîk digirin û wan ji hev cuda dixin nav çîpsan. Berî ku hûn biryar bidin ku bixwin, sebzeyan tevahî bihêlin ji ber ku ew ê ji birîn an qalikê dirêjtir bimînin, her tiştê ku tê birîn û qalikê divê di sarincê de were hilanîn.
Dema Postê: 07-Tîrmeh-2021 Dîtin: