Pir kes dûrî supermarketan dijîn, ku ew carcaran ajotinê dirêj dikin da ku herin, hûn belkî di dawiya hefteyê de bi nirxê hefteyekê firotan bikirin, ji ber vê yekê yek ji mijarên ku hûn hewce ne ku li ber çavan bigirin ev e.awayê rast ji bo hilanîna sebze û fêkiyên teze di sarincê de.Ji ber ku em dizanin ku ev xwarin faktorên girîng in ku parêza me baş hevseng bihêle, xwarina xwarina dewlemend a bi kesk dikare bibe alîkar ku xetera nexweşiya dil, stok, tansiyona bilind û şert û mercên tenduristiyê yên din kêm bike.Lê eger ev madeyên xwarinê bi rêk û pêk neyên hilanîn, ew dikarin bibin çavkaniya bakterî, vîrus û mîkro-organîzmayên nexweşiyê.
Lê ne hemî sebze û fêkî ji bo şert û mercên hilanîna wan yek hewce ne, ku tê vê wateyê ku tenê rêyek rast tune ku hemî wan hilîne, wek mînak ku sebzeyên pelgeyî nekarin bi heman awayê rahîn, kartol û sebzeyên din ên kok werin hilanîn.Digel vê yekê, hin pêvajoyên mîna şuştin û şûştinê dikarin wan ji bo demek dirêjtir an kurttir, li gorî faktorên cihêreng, nû bihêlin.Li vir çend serişte hene ku hûn zanibin ka meriv çawa sebze û fêkiyan bi qasî ku pêkan teze bihêle.
Zebze û fêkî di sarincê de hilînin
Ji bo sebze û fêkiyan, rêza rast a germahiya hilanînê di navbera 0℃ û 5℃ de ye.Di piraniya sarincan de du an jî zêdetir crisper hene ku dikarin rê bidin we ku hûn nemahiya hundurîn kontrol bikin, ew ji bo hilanîna veqetandî ya sebze û fêkiyan e, ji ber ku ew hewceyên cûda yên nemiyê hene.Ji bo fêkiyan rewşa nemiya kêmtir çêtirîn e, dema ku ew ji bo sebzeyan tê, şilbûna bilind bêkêmasî ye.Sebzeyan xwedî jiyanek kurt a hilanînê ne, hetta ew di sarincokê de ne.Li vir çend daneyên rojên domdar ji bo her keskek nû di tabloya jêrîn de hene:
| Items | Rojên Dawî |
| Lettuce û sebzeyên din ên pelî | 3-7 roj (girêdayî pelên çiqas nazik in) |
| Xezal, parsûn, çîp, behîv | 14 roj (di çenteyek plastîk de hatî girtin) |
| Mushrooms | 3-5 roj (di tûrikek kaxezê de tê hilanîn) |
| Guhên kevçî | 1-2 roj (bi hûrs tê hilanîn) |
| Lihane | 7 roj |
| Kulîlkên Brukselê | 3-5 rojan |
| Brokolî | 3-5 rojan |
| Squash havînê, squash zer, û fasûlî kesk | 3-5 rojan |
| Qîvar | 2-3 rojan |
| Birî, bîber, artîşok, kerfes, binî, zukçîn û xiyar | 7 roj |
Ji bo sarinca bazirganî, em pir caran dibînin ku supermarket an firotgehên hêsan bikar tîninsarincên display multideck, sarincên dîmendera giravê, cemidankên sîngê,sarincên deriyê cam, û yên dinsarincên bazirganîji bo depokirina sebze û fêkiyên ku ew bazirganiyê dikin.
Di şert û mercên zuwa, sar û tarî de bê sarincê hilînin
Ger sebze û fêkiyan bêyî sarincokê hilînin, germahiya hawîrdorê ya guncaw di odeyê de di navbera 10℃ û 16℃ de ye.Ji bo hilanîn û nûbûna herî dirêj, pêdivî ye ku ew ji cîhê çêkirina xwarinê an cîhek bi nembûn, germ û ronahiyek zêde dûr werin girtin, dibe ku ew konteynerek an kabîneyek taybetî be ku wê tarî bimîne.Di hin rewşan de, van hêşînahiyên teze ji ronahiyê dûr bixin, dikarin ji destpêkirina spronê dûr bixin, nemaze ji bo kartol, ger wan bi pîvazan re hilînin, ew ê zûtir şîn bibin, ji ber vê yekê divê kartol û pîvaz ji hev cuda werin hilanîn.
Tiştên ku di pantorê de têne hilanîn di nav de sîr, şêlim, pîvaz, rûtabaga, yams, kartol, kartolên şîrîn û hwd.Di vê rewşê de, ew dikarin bi kêmî ve 7 rojan werin hilanîn, heke germahî di navbêna 10-16 ℃ de bimîne, ew dikare mehek an jî hêj dirêjtir bimîne.Dema hilanînê dê bi demsalê ve girêdayî be, ew bi gelemperî dikare di rojên sartir de ji dema ku germ e dirêjtir bimîne.
Zebze û fêkî ji hev veqetînin
Ne heman rewş e ku tê pêşbînîkirin ku fêkî zûtir bigihêjin, gihîştina sebzeyan tenê tê wateya zerbûn, zuwabûn, şînbûn, an jî xiravbûn.Hin fêkiyên mîna hirmî, pîvaz, sêv, kiwî, behîs û hirmî gazek bi navê etilen derdixin, ku dikare pêvajoya gihîştina sebze û fêkiyên din bileztir bike.Ji ber vê yekê dema ku sebzeyên xwe hilînin, pê ewle bin ku hûn wan ji fêkiyên xwe dûr bixin, bi kîsikên plastîk veşêrin û wan ji hev cuda di firtonan de bi cih bikin.Beriya ku sebzeyan biryar bidin ku bixwin bi tevahî bihêlin, ji ber ku ew ê ji qutbûnê an jî paqijkirinê dirêjtir bimînin, her tiştê ku tê birîn û paqij kirin divê di sarincokê de were hilanîn.
Dema şandinê: Tîrmeh-07-2021 Dîtin: