습도가 낮거나 높음상업용 냉장고판매하는 음식과 음료의 보관 품질에 영향을 미칠 뿐만 아니라 유리문을 통해 시야가 흐려지는 원인이 됩니다.따라서 보관 조건의 습도 수준을 아는 것이 매우 중요합니다. 냉장고의 적절한 습도는 식품을 최대한 신선하고 눈에 잘 띄게 유지하므로 보관하려는 항목의 유형에 따라 달라집니다. 냉동 요구 사항을 충족하는 적절한 유형의 냉동 장비.
부적절한 보관 조건으로 인한 손상 및 손실을 방지하기 위해 각 유형의 상업용 냉장고가 제공하는 다양한 유형의 보관 습도 수준에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.
과일 및 야채용 디스플레이 냉장고
의 적절한 보관 조건멀티데크 디스플레이 냉장고12℃의 온도에서 60% ~ 70%의 습도 범위를 가진 과일 및 채소용.과일과 채소에 적당한 수분이 있으면 외관을 아름답게 유지할 수 있기 때문에 슈퍼마켓의 대부분의 고객은 외관이 좋은 제품을 신선함이라고 생각할 것입니다.따라서 적절한 습도 수준의 상업용 냉장고는 과일과 채소가 시들어 고객에게 매력적이지 않게 되는 것을 방지하는 것이 매우 중요합니다.습도가 낮은 것 외에도 과일과 채소에 곰팡이가 생기고 상할 수 있는 높은 습기로부터 상점 품목을 보호해야 합니다.
음료 및 맥주용 냉장고
가장 적절한 습도는유리문 냉장고맥주 및 기타 음료를 저장하는 경우 60% ~ 75% 사이이며 적절한 보관 온도는 1입니다.℃또는 2섭씨, 코르크 마개로 밀봉된 레어 맥주의 경우 특히 중요합니다.코르크 마개는 습도가 너무 낮으면 건조되어 코르크가 갈라지거나 수축되어 밀봉 성능이 저하되고 반대로 습도가 높으면 코르크 마개에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 음료수와 맥주가 오염됩니다.
와인용 냉장고
와이어 보관을 위한 최적의 습도 범위는 7℃ ~ 8℃의 보관 온도에서 55% ~ 70% 사이입니다. 위에서 언급한 맥주와 마찬가지로 와인 병의 코르크 마개도 마르면 수축되고 갈라질 수 있습니다. 밀봉 기능이 나빠지고 와인이 공기에 노출되어 결국 상하게 됩니다.보관 조건이 너무 습하면 코르크 마개에 곰팡이가 생겨 와인이 손상될 수 있습니다.
육류 및 생선용 냉장 쇼케이스
고기와 생선을 신선하고 잘 보관하려면육류 디스플레이 냉장고온도 1℃ 또는 2℃에서 습도 범위가 85%~90%인 것이 특징입니다.이 적절한 범위보다 습도가 낮으면 돼지고기나 소고기가 쪼그라들고 고객에게 덜 매력적일 수 있습니다.따라서 적절한 습도 수준의 우수한 냉장 장비를 사용하면 고기와 생선이 필요한 수분을 잃지 않도록 방지할 수 있습니다.
치즈와 버터용 냉장고
치즈와 버터는 1-8℃ 범위의 온도에서 80% 이하의 적정 습도에서 보관하는 것이 좋으며, 고습도 조건에서 크리스퍼에 보관하는 것이 좋습니다.치즈나 버터가 실수로 얼지 않도록 하려면 냉동 부분에서 멀리 두십시오.
상품을 위해 보관하는 다양한 유형의 식품 및 음료의 경우 최적의 습도 및 온도 환경을 제공하기 위해 올바른 유형의 냉장 장비를 선택해야 합니다. 적절한 습도 수준 및 온도 범위, 또는 귀하의 비즈니스 요구 사항에 적합한 냉장고를 구입하기 위한 자세한 정보 및 가이드는 언제든지 문의하십시오.연락하다넨웰.
게시 시간: 2021년 6월 13일 조회수: