상업용 냉장고 및 냉동고는 유리 디스플레이 냉장고, 음료 디스플레이 냉장고를 포함하여 식료품점, 레스토랑, 커피숍 등에 필수적인 가전제품입니다.델리 디스플레이 냉장고, 케이크 디스플레이 냉장고, 아이스크림 진열용 냉동고, 고기 진열 냉장고소매 및 케이터링 사업의 냉장 장비는 음식과 음료를 신선하게 보관하는 데 있어 제대로 작동할 때 사업주에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만 냉장고나 냉동고가 정상적으로 작동하지 않을 경우, 사업주에게는 악몽과도 같은 상황이 될 수 있습니다. 사업이 최악의 상황에 처할 수 있기 때문입니다. 식료품점이나 레스토랑 주방의 냉장고나 냉동고가 갑자기 고장 나서 보관 온도가 비정상적으로 올라가면 판매 중인 음식과 음료가 부패하여 점주에게 상당한 경제적 손실을 초래할 뿐만 아니라, 장비 수리에 추가 비용을 지불해야 할 수도 있습니다.
냉장 장비의 갑작스러운 고장으로 발생할 수 있는 이러한 우발적인 손실을 방지하려면 냉장고와 냉동고를 정기적으로 점검해야 합니다. 정기적인 점검은 장비의 원활한 작동을 보장할 뿐만 아니라 에너지 절감 효과를 통해 좋은 성능을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 매장이나 식당 운영 시 냉장 설비의 에너지 비용은 전체 에너지 사용량의 거의 절반을 차지합니다. 냉장 장치가 정상적으로 작동하면 매년 상당한 에너지 비용을 절약할 수 있습니다. 상업용 냉장고와 냉동고를 깨끗하고 완벽하게 유지하기 위한 몇 가지 유용한 DIY 유지 관리 팁을 소개합니다.
냉장고를 먼지와 기름 증기가 있는 곳에서 멀리 두십시오
상업용 냉장고나 냉동고를 주방에서 사용하는 경우, 밀가루나 기타 분말 물질이 가득한 먼지가 많은 곳에서 멀리 두는 것이 좋습니다. 이러한 물질은 압축기로 쉽게 떠올라 막힘을 유발하여 냉장 성능을 저하시킬 수 있습니다. 냉동 장비를 조리 공간 근처에 두는 경우, 튀김기에서 발생하는 기름 증기가 혈전을 형성하여 압축기를 손상시킬 수 있습니다.
냉장고 내부 및 외부를 매주 청소하세요
상업용 냉장 장비의 내외부는 지속적으로 청소해야 합니다. 표면의 얼룩과 액체류를 제거하기 위해 최소 일주일에 한 번은 청소해야 합니다. 특히 노출된 부품 주변의 액체류는 부품에 침투하여 고장을 일으키기 전에 제거해야 합니다. 냉장고를 청소할 때는 따뜻한 물이나 세제를 푼 수건과 부드러운 솔을 사용하십시오. 찌든 때는 베이킹 소다를 사용하여 제거할 수 있습니다. 표면 손상을 방지하기 위해 제조업체의 사용 설명서와 지침을 확인하기 전에 적절한 세척제를 사용하는 것이 좋습니다.
6개월마다 콘덴서 코일을 점검하고 청소하세요
콘덴서 코일은 최소 6개월에 한 번씩 점검하고 청소하는 것이 좋지만, 작업 공간이 쉽게 더러워지는 경우 상황에 따라 한 달에 한 번 청소해도 됩니다. 콘덴서 코일을 청소하기 전에 냉장고 전원을 분리하고, 브러시를 사용하여 먼지와 이물질을 제거한 후, 강력한 진공 청소기를 사용하여 남아 있는 잔여물을 청소하십시오. 콘덴서에 액체나 액체가 쌓였는지 자주 확인하십시오. 과도한 습기는 시스템이 동결되는 데 더 오랜 시간이 걸리게 하여 냉장 장비의 수명을 단축시킬 수 있습니다.
6개월마다 증발기 코일을 청소하세요
응축 장치와 마찬가지로 증발기도 냉장 장비의 중요한 구성 요소입니다. 증발 코일은 일반적으로 증발기 팬에 의해 설치되며, 따뜻한 공기가 냉장 장치를 통과할 때 열을 흡수하여 캐비닛 내부를 냉각하는 역할을 합니다. 증발기 코일을 청소하기 전에 전원을 차단하고, 코일이 오랫동안 최적의 상태로 작동하도록 주변 환경과 팬을 깨끗하게 유지하십시오. 특히 뜨거운 물건은 내부에 너무 많은 물건을 넣지 마십시오.
정기적으로 밀봉 개스킷을 점검하세요
개스킷 스트립은 상업용 냉장고 도어에 필수적인 부품입니다. 손상이나 급격한 노화를 방지하려면 최소 6개월에 한 번씩 점검하고 청소해야 합니다. 특히, 고부하 작업용 장비일 경우 더 자주 청소하는 것이 좋습니다. 개스킷에 균열이나 틈이 생기면 밀폐 성능이 저하되어 캐비닛의 단열 성능이 저하될 수 있습니다. 개스킷이 파손되면 교체해야 하며, 제조업체의 권장 사항에 따라 적절한 제품을 구매하는 것이 좋습니다.
곰팡이가 피고 오염된 얼음의 보관을 피하세요
더럽혀지고 오염된 얼음은 서비스 품질과 사업에 악영향을 미칠 뿐만 아니라 고객의 건강 문제를 야기할 수도 있습니다. 최악의 경우, 보건 규정을 위반하여 처벌받을 수도 있습니다. 따라서 제빙기에 주의를 기울여 박테리아와 바이러스 감염을 예방해야 합니다. 제빙기에 쌓인 먼지와 곰팡이를 제거하기 위해서는 정기적인 유지 관리와 청소가 필수적이므로 최소 6개월에 한 번씩 정기적인 청소를 하는 것이 좋습니다.
정기적으로 공기 필터를 청소하세요
상업용 냉장 장비의 경우, 에어 필터에 먼지와 이물질이 쌓이면 환기가 원활하지 않을 수 있으므로 정기적인 청소가 필요합니다. 강력한 진공 청소기를 사용하여 먼지와 이물질을 제거하고, 탈지제를 사용하여 이물질을 제거하십시오. 에어 필터를 올바르게 관리하는 방법에 대한 자세한 내용은 제조업체의 사용 설명서를 참조하거나 서비스 제공업체에 문의하십시오.
냉장고와 냉동고를 건조하게 유지하세요
냉장고 내부와 외부 표면에 고인 물과 액체를 깨끗이 닦아내세요. 과도한 습기는 냉장고가 얼어붙는 데 더 오랜 시간이 걸리게 하여 에너지 소비를 증가시킵니다. 뿐만 아니라, 최소 일주일에 한 번은 정기적으로 습기 함량을 점검하는 것이 좋습니다.
게시 시간: 2021년 6월 15일 조회수: