대부분의 사람들은 슈퍼마켓에서 멀리 떨어져 살고 있어 자주 차로 이동해야 합니다. 아마도 주말에 일주일 분량의 식료품을 구입할 것이므로 고려해야 할 문제 중 하나는신선한 야채와 과일을 냉장고에 보관하는 올바른 방법.이러한 음식이 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 중요한 요소라는 것을 알고 있으므로 녹색이 풍부한 식사를 하면 심장병, 뇌졸중, 고혈압 및 기타 건강 상태의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.그러나 이러한 식품 재료를 제대로 보관하지 않으면 박테리아, 바이러스 및 질병을 유발하는 미생물의 근원이 될 수 있습니다.
그러나 모든 야채와 과일이 저장 조건에 대해 동일한 요구 사항을 갖는 것은 아닙니다. 즉, 잎이 많은 채소는 무, 감자 및 기타 뿌리 채소와 같은 방식으로 저장할 수 없습니다.그 외에도 세척 및 껍질 벗기기와 같은 일부 프로세스는 다양한 요인에 따라 신선도를 더 오래 또는 더 짧게 유지할 수 있습니다.다음은 야채와 과일을 가능한 한 신선하게 유지하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
냉장고에 야채 및 과일 보관
채소, 과일의 적정 보관온도 범위는 0℃~5℃입니다.대부분의 냉장고에는 내부 습도를 제어할 수 있는 2개 이상의 크리스퍼가 있습니다. 즉, 야채와 과일은 습도에 대한 요구 사항이 다르기 때문에 별도로 보관할 수 있습니다.과일은 낮은 수분 조건이 가장 좋고, 야채는 높은 수분 조건이 적합합니다.야채는 냉장 보관하더라도 보관 기간이 짧습니다.다음은 아래 표의 각 신선한 그린에 대한 지속 일수 데이터입니다.
| 항목 | 지속되는 날들 |
| 상추 및 기타 잎채소 | 3-7일(잎의 섬세한 정도에 따라 다름) |
| 당근, 파스닙, 순무, 비트 | 14일(비닐봉지에 밀봉) |
| 버섯 | 3~5일(종이 봉투에 보관) |
| 옥수수 귀 | 1~2일(껍질과 함께 보관) |
| 콜리플라워 | 7 일 |
| 브뤼셀 콩나물 | 3-5일 |
| 브로콜리 | 3-5일 |
| 여름 스쿼시, 노란색 스쿼시, 녹두 | 3-5일 |
| 아스파라거스 | 2-3일 |
| 가지, 고추, 아티초크, 셀러리, 완두콩, 호박, 오이 | 7 일 |
상업용 냉장의 경우 슈퍼마켓이나 편의점에서 사용하는 경우가 종종 있습니다.멀티데크 디스플레이 냉장고, 아일랜드 디스플레이 냉장고, 체스트 냉동고,유리문 냉장고, 및 기타상업용 냉장고판매하는 야채와 과일을 저장합니다.
냉장고 없이 건조하고 시원하며 어두운 조건에 보관하십시오.
냉장고 없이 야채와 과일을 보관할 경우 실내 적정 주변 온도는 10℃~16℃입니다.가장 오래 보관하고 신선하게 보관하려면 조리 공간이나 습도, 열 및 빛이 높은 곳에서 멀리 떨어져 있어야 하며, 어둡게 유지하기 위한 전용 용기 또는 캐비닛일 수 있습니다.어떤 상황에서는 이러한 신선한 채소를 빛에서 멀리 유지하면 싹이 트기 시작하는 것을 피할 수 있습니다. 특히 감자의 경우 양파와 함께 보관하면 더 빨리 싹이 트므로 감자와 양파는 별도로 보관해야 합니다.
식료품 저장실에 보관할 물건으로는 마늘, 샬롯, 양파, 루타바가, 참마, 감자, 고구마 등이 있습니다.이 경우 최소 7일 이상 보관이 가능하며, 10~16℃의 온도를 유지하면 한 달 이상 보관이 가능합니다.저장 시간은 계절에 따라 다르며 일반적으로 더울 때보다 서늘한 날에 더 오래 보관할 수 있습니다.
야채와 과일은 따로 보관하세요
과일이 더 빨리 익을 것으로 예상되는 것과 같은 경우가 아닙니다. 야채가 익는다는 것은 단지 노랗게 변하고, 시들고, 반점이 생기고, 심지어 부패하기까지 한다는 것을 의미합니다.배, 자두, 사과, 키위, 살구, 복숭아와 같은 일부 과일은 야채 및 기타 과일의 숙성 과정을 가속화할 수 있는 에틸렌이라는 가스를 방출합니다.따라서 야채를 보관할 때는 과일과 멀리 떨어진 곳에 보관하고, 비닐봉지로 밀봉한 후, 야채과일에 따로 보관하세요.야채는 자르거나 껍질을 벗긴 것보다 오래 보관할 수 있으므로 먹기로 결정하기 전에 통째로 보관하십시오. 자르고 껍질을 벗긴 것은 모두 냉장고에 보관해야 합니다.
게시 시간: 2021년 7월 7일 조회수: