구매 가이드 – 상업용 냉장고 구매 시 고려해야 할 사항

현대 기술의 발전으로 식품 보관 방식이 개선되고 에너지 소비도 점점 줄어들고 있습니다. 가정용 냉장고뿐만 아니라,상업용 냉장고소매업이나 케이터링 사업을 운영할 때, 식료품점, 레스토랑, 카페, 스낵바, 호텔 주방에서 음식과 음료를 최적의 온도로 보관하는 것은 가장 중요한 가전제품 중 하나입니다.

상업용 냉장고에는 다양한 종류가 있으므로 매장이나 사업장에 적합한 냉장고를 선택할 때 스타일, 크기, 보관 용량, 소재 등 고려해야 할 사항이 있을 수 있습니다. 아래는 참고할 수 있는 몇 가지 구매 가이드입니다.

 

상업용 냉장고의 종류

업라이트 디스플레이 냉장고

보관된 물품을 진열할 수 있는 유리문이 달린 직립형 냉장고, 그리고 내부를 LED 조명으로 밝혀 더욱 선명하게 물품을 확인할 수 있습니다. 상단에는 광고 디스플레이를 위한 조명 패널이 있습니다.유리문 냉장고슈퍼마켓이나 편의점에서 음료수, 간식류를 진열하기에 적합합니다.

조리대형 디스플레이 냉장고

A 조리대형 디스플레이 냉장고조리대 위에 설치하도록 설계되었으며, 작은 수납 공간을 필요로 하는 경우에 적합합니다. 유리문과 LED 조명이 내장되어 있어 음료와 음식을 진열하는 쇼케이스로 활용할 수 있습니다. 주로 편의점, 바, 레스토랑 등에 사용됩니다.

바 냉장고

바 냉장고는 다음과 같은 유형입니다.음료 진열 냉장고바나 클럽의 카운터 위나 아래에 설치하여 맥주나 음료를 보관하는 데 필요한 소용량 제품입니다. 투명한 유리문과 내부 LED 조명이 있어 고객에게 상품을 매우 선명하게 보여주어 매장 주인이 충동구매를 늘리는 데 도움이 됩니다.

리치인 냉장고

리치인 냉장고 또는 냉동고는 상업용 주방 및 기타 케이터링 업체에 적합한 냉장 장비로, 대용량 보관 공간과 잦은 사용 빈도를 자랑합니다. 팔을 뻗은 상태에서도 쉽게 사용할 수 있도록 특별히 설계되었으며, 내구성이 뛰어나고 일상적인 사용에 편리한 사용법을 자랑합니다.

언더카운터 냉장고

언더카운터 냉장고는 공간이 협소하거나 제한된 식당에 적합합니다. 기존 카운터나 벤치 아래에 설치하거나 단독으로 사용할 수 있습니다. 이 유형의 냉장고는 작은 식품을 냉장하는 데 적합합니다.

문 유형 및 재질

스윙 도어

스윙 도어는 힌지 도어라고도 하며, 완전히 열어서 보관과 꺼내기가 쉽습니다. 문을 열었을 때 작동할 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하세요.

슬라이딩 도어

슬라이딩 도어는 두 개 이상으로 구성되어야 하며, 완전히 열 수 없습니다. 공간이 작거나 제한된 상업 공간에 적합합니다. 문을 열면 냉장고 앞의 교통 흐름을 방해하지 않습니다.

솔리드 도어

단단한 문이 달린 냉장고는 고객에게 보관된 품목을 보여줄 수 없지만, 유리문보다 열 절연 성능이 뛰어나 에너지 효율성이 높고, 유리문보다 청소가 쉽습니다.

유리문

유리문이 달린 냉장고는 문을 닫았을 때에도 고객이 보관된 내용물을 볼 수 있어 고객의 눈길을 사로잡는 물품 전시에 적합하지만, 단열 처리된 견고한 문만큼 좋지는 않습니다.

 

치수 및 저장 용량

상업용 냉장고를 구매할 때는 적절한 크기와 용량을 선택하는 것이 중요합니다. 1구, 2구, 3구, 4구 등 다양한 옵션이 있습니다.

단일 섹션 냉장고

폭은 20~30인치이며, 저장 용량은 20~30입방피트(약 6~9.5세제곱미터)입니다. 대부분의 싱글 섹션 냉장고는 문이 하나 또는 두 개(스윙 도어 또는 슬라이딩 도어)로 제공됩니다.

더블 섹션 냉장고

폭은 40~60인치이며, 저장 용량은 30~50입방피트(약 9.6~15.6m³)입니다. 이 유형의 냉장고는 일반적으로 이중 온도 조절 기능을 갖추고 있으며, 대부분의 더블 섹션 냉장고는 2도어 또는 4도어(스윙 도어 또는 슬라이딩 도어)로 제공됩니다.

3단 냉장고

폭은 70인치(193cm) 이상이며, 저장 용량은 50~70입방피트(15~213cm³)입니다. 이 유형의 냉장고는 일반적으로 각 섹션별로 온도가 다릅니다. 대부분의 3단 냉장고는 3도어 또는 6도어(스윙 도어 또는 슬라이딩 도어)로 제공됩니다.

보관 요구 사항에 맞는 냉장고를 선택할 때는 평소 얼마나 많은 음식을 보관해야 하는지 고려하는 것을 잊지 마세요. 또한, 냉장고의 위치도 중요합니다. 사업장이나 작업 공간의 어디에 설치할지, 그리고 충분한 공간이 있는지 확인하세요.

 

냉장 장치의 위치

내장형 냉장 장치

대부분의 상업용 냉장고에는 내장형 냉장 장치가 있습니다. 즉, 응축 및 증발 장치가 캐비닛에 위치하며, 장비의 상단, 하단 또는 뒷면이나 측면에 고정할 수 있습니다.

• 상단 위치는 시원하고 건조한 곳에 적합하며, 열이 냉각 구역으로 들어오지 않아 더욱 효율적으로 작동합니다.
• 바닥 위치는 주방이나 조리 공간과 같이 더운 공간에 사용하기에 적합하며, 음식을 닿기 쉬운 곳에 보관할 수 있고, 접근과 청소가 더 쉽습니다.

원격 냉장 장치

일부 냉장 애플리케이션에서는 원격 냉장 장치가 더 선호되며, 특히 천장이 낮거나 공간이 제한된 식료품점이나 주방의 경우 더욱 그렇습니다. 이러한 유형의 냉장고를 사업장에 설치하면 냉장 시스템에서 발생하는 열과 소음을 서비스 및 작업 공간 밖으로 배출할 수 있습니다. 하지만 원격 장치가 있는 상업용 냉장고는 메인 장치가 냉장 장치에서 충분한 냉기를 외부로 끌어올 수 없기 때문에 작동 효율이 떨어지고 에너지 소비가 더 크다는 단점이 있습니다.

 

전력 공급 및 에너지 소비

매장과 사업장에 상업용 냉장고에 필요한 전력이 있는지 확인하세요. 효율적인 작동을 보장하고 누전 및 기타 전기 사고를 방지하기 위해 올바르게 설치하세요. 단열벽을 설치하여 설치 위치를 확인하고, 제품 아래에 단열재를 설치하세요. LED 조명과 단열성이 우수한 냉장고를 선택하세요.

 

귀하의 사업장 공간

냉장 장비를 설치할 충분한 공간을 사업장에 확보하세요. 냉장고 주변 공간을 고려하여 문을 열 때 방해물이 없는지 확인하고, 통풍이 잘 되도록 충분한 공간을 확보하세요. 복도와 출입문의 치수를 측정하여 운반에 지장이 없는지 확인하세요. 과열되거나 습도가 높은 곳에 냉장고를 설치하지 말고, 습기를 발생시키거나 열을 방출하는 장치와 멀리 두세요.