ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಡೋರ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಶೇಖರಣಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೀಚ್-ಇನ್ ಫ್ರೀಜರ್, ಕೌಂಟರ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಚೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್,ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಫ್ರೀಜರ್, ಮಾಂಸ ಪ್ರದರ್ಶನ ಫ್ರಿಜ್, ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎ ಬಳಸಿದರೆಗಾಜಿನ ಬಾಗಿಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು -18℃ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು
ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ.ಸಂಶೋಧಕರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಎಂಜಲು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಪತ್ತೆ ಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು.ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ.ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಏಕೆ ಇರುತ್ತದೆ?ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದ, ಜೀವನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜೀವಕೋಶಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎರಡರಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಹಾಗಾದರೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು?ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು;ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದರವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು.
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಹಾಳಾಗುವ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲ.ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಆಹಾರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಳಿತಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್-30-2021 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: