ការរៀបចំ កទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្មគឺជាទម្លាប់ធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដំណើរការអាជីវកម្មលក់រាយ ឬអាហារ។ដោយសារទូរទឹកកក និងទូរទឹកកករបស់អ្នកត្រូវបានប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ដោយអតិថិជន និងបុគ្គលិករបស់អ្នកនៅក្នុងហាងរបស់អ្នក រក្សាផលិតផលរបស់អ្នកឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ ប៉ុន្តែក៏អាចគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុខភាព និងសុវត្ថិភាពផងដែរ។ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន វាអាចជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ ដែលតែងតែរក្សាការរៀបចំនៅក្នុងហាង ឬភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ។
ហេតុអ្វីត្រូវរៀបចំទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក?
- ប្រើប្រាស់កន្លែងស្តុកទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រក្សាភាពសុចរិតនៃអាហារដែលអាចការពារពីការខូចគុណភាព និងកាកសំណល់។
- ការរៀបចំទូទឹកកករបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចរក្សាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលរបស់អ្នក និងការពារការខូចអាហារដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានកាកសំណល់ និងការបាត់បង់សេដ្ឋកិច្ច។
- ការរក្សាការផ្ទុកទូទឹកកករបស់អ្នកឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ អាចធ្វើឱ្យអតិថិជន និងបុគ្គលិករបស់អ្នករកឃើញរបស់ភ្លាមៗ និងជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការសម្រាប់ហាង ឬភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក។
- អាហារដែលទុកមិនបានត្រឹមត្រូវទំនងជានាំឱ្យមានការបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិសុខភាព និងសុវត្ថិភាព។ហាង ឬភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកអាចនឹងត្រូវពិន័យ ឬសូម្បីតែបិទ។
- ការសម្អាតគឺងាយស្រួលជាង និងមិនញឹកញាប់ទេ ប្រសិនបើការរក្សាទុកអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកមានរបៀបរៀបរយនៅលើធ្នើ
- អ្នកអាចដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សថាតើទំនិញណាខ្លះអស់ពីស្តុក ហើយត្រូវស្តុកទុកឡើងវិញ នៅពេលដែលអ្វីៗមានទីតាំងផ្ទុកជាក់លាក់។អ្នកអាចសន្សំពេលវេលាច្រើនលើការស្វែងរកធាតុដែលអ្នកមិនដឹងថានៅឯណា។
- ការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកធ្វើឱ្យវាធ្វើការលើសទម្ងន់ ពោលគឺអ្នកនឹងទទួលបានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការជួសជុលឧបករណ៍របស់អ្នក និងចំណាយប្រាក់កាន់តែច្រើនលើការថែទាំ។
របៀបរៀបចំទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក?
មានគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយរៀបចំទំហំផ្ទុកនៃទូទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក។កន្លែង ឬរបៀបរក្សាទុកផលិតផលរបស់អ្នកនឹងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា និងគោលបំណងនៃវត្ថុដែលបានរក្សាទុក ខាងក្រោមនេះគឺជាគោលការណ៍ណែនាំដ៏មានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលអាចរក្សាទំនិញរបស់អ្នកនៅក្នុងលំដាប់ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីការពារការបង្កាត់បាក់តេរី និងការចម្លងមេរោគ។
រក្សាចម្ងាយត្រឹមត្រូវរវាងធាតុ
ប្រហែលជាអ្នកកំពុងព្យាយាមប្រើប្រាស់កន្លែងស្តុកទុកឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែសម្រាប់ទូរទឹកកកដ៏ល្អប្រសើរដើម្បីរក្សាអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អបំផុត វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាចម្ងាយពី 3 ទៅ 6 អ៊ីញរវាងវត្ថុដែលបានរក្សាទុក ជញ្ជាំង។ ផ្នែកខាងលើ ឬបាតដែលអាចជួយចែកចាយខ្យល់ត្រជាក់បានស្មើៗគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្ទុកនៃទូទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក។កន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើឱ្យចរាចរខ្យល់បានស្មើៗគ្នា និងការពារកន្លែងងងឹត និងសីតុណ្ហភាពមិនសមរម្យ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចអាហារ។
ទុករបស់របរចេញពីបាតនៃទូដាក់ឥវ៉ាន់
វាជារឿងសំខាន់ ដែលអ្នកមិនត្រូវទុកអាហារទាំងអស់នៅលើបាតទូរទឹកកក ដើម្បីការពារទឹក និងបាក់តេរីពីការជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ ព្រោះថាអាហារដែលមានមេរោគនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានបញ្ហាមួយចំនួនអំពីសុខភាព និងសុវត្ថិភាព។ការរក្សាទុកពួកវានៅលើធ្នើរនឹងជាមធ្យោបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ។អ្នកត្រូវដឹងថា អាហារខូចគុណភាព និងការចម្លងរោគនៅក្នុងទូទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យអាជីវកម្មរបស់អ្នកបរាជ័យ ហើយត្រូវប្រាកដថាបុគ្គលិកទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហាទាំងនេះ។ដោយសារមិនមែនគ្រប់បុគ្គលិកនៅក្នុងស្ថាប័នរបស់អ្នកអាចកត់សម្គាល់បញ្ហាទាំងនេះដែលនឹងបង្កឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកការអនុវត្តនេះជាការណែនាំ និងបទប្បញ្ញត្តិប្រតិបត្តិការរបស់អ្នក ហើយព្យាយាមរំលឹកបុគ្គលិករបស់អ្នកឱ្យធ្វើតាមនេះ។
រក្សាសាច់ឆៅនៅកម្រិតទាបបំផុត។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាទឹកនៃសាច់ឆៅដែលហៀរចេញអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កាត់ពូជអតិសុខុមប្រាណយ៉ាងងាយស្រួល និងការចម្លងរោគ ប្រសិនបើវាមិនសម្អាតទាន់ពេលវេលា។ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំថា តែងតែរក្សាសាច់ឆៅរបស់អ្នកនៅកម្រិតទាបបំផុតនៃទូទឹកកករបស់អ្នក ដើម្បីការពារកុំឱ្យកំពប់ធ្លាក់ទៅរបស់របរផ្សេងៗ ហើយវាអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ អាហារផ្សេងទៀតខាងក្រោមអាចមានភាពកខ្វក់ដោយសារការកំពប់ចុះពីសាច់ ការចម្លងរោគអាចនាំឱ្យមានការឆ្លងបាក់តេរី និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតដល់អតិថិជនរបស់អ្នក។
រក្សាវត្ថុដោយសំណើមដ៏សម្បូរបែបនៅឆ្ងាយពីអ្នកគាំទ្រ
ដើម្បីចរាចរខ្យល់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកបានភ្លាមៗ ទូរទឹកកកភាគច្រើនមានកង្ហារនៅលើទូ ដូច្នេះលំហូរខ្យល់នៅកម្រិតកំពូលគឺខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងផ្នែកផ្ទុក។ប្រសិនបើផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើរខាងលើ ពួកគេអាចនឹងឆាប់ឆេះ ឬបាត់បង់សំណើម ដើម្បីក្រៀមស្វិត ហើយទីបំផុតនឹងខូច។ប្រើ ឬយករបស់ដែលនៅខាងលើចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬបន្តផ្លាស់ប្តូរទីតាំងផ្ទុករបស់ពួកគេទៅធ្នើរផ្សេងទៀតខាងក្រោម ប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។
ធ្វើឱ្យវត្ថុ និងធ្នើដាក់ស្លាក
ធ្នើដាក់ឥវ៉ាន់ដែលមានស្លាកសញ្ញាអាចមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អតិថិជនរបស់អ្នកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលពួកគេចង់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ហើយសម្រាប់បុគ្គលិកដែលទើបជួលថ្មីរបស់អ្នក ពួកគេអាចស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយផលិតផល និងស្ថាប័នផ្ទុក។ហើយវាច្បាស់ណាស់ក្នុងការប្រាប់អ្នកឱ្យដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីកន្លែងដែលទំនិញខ្វះខាត និងអ្វីដែលអស់ពីស្តុក។
ធាតុដែលមានស្លាកអាចប្រាកដថាបុគ្គលិករបស់អ្នកដឹងពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក។រាប់ទាំងថ្ងៃផលិត និងផុតកំណត់ ដើម្បីអោយដឹងថាផលិតផលមួយណាចាស់ ហើយសាកល្បងប្រើជាមុនសិន។ត្រូវប្រាកដថាអ្នករៀបចំទំហំផ្ទុករបស់អ្នកដោយយោងទៅតាមព័ត៌មាននៅលើស្លាក ដែលអាចជួយអ្នកសន្សំពេលវេលា និងប្រាក់យ៉ាងច្រើនសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។
បន្តតាមដាន FIFO (ចូលដំបូង ចេញដំបូង)
អាហារ និងរបស់របរទាំងអស់មានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ដូច្នេះការរក្សាគុណភាពរបស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាជីវកម្មលក់រាយ និងម្ហូបអាហារ។នៅពេលរៀបចំទំហំផ្ទុករបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើតាមគោលការណ៍របស់ FIFO (អក្សរកាត់នៃ First-In, First-Out) តែងតែកត់សម្គាល់លេខកូដកាលបរិច្ឆេទនៅលើកញ្ចប់ ព្យាយាមរក្សាទុករបស់ចាស់ៗនៅចំពោះមុខរបស់ថ្មី។វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះអាចធ្វើឱ្យបុគ្គលិករបស់អ្នកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹងថាវត្ថុណាដែលត្រូវប្រើជាដំបូង និងជួយអ្នកសន្សំប្រាក់បានច្រើនសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នក។
- ការអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំរបស់ស្ថាប័នសម្រាប់ទូទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកក្នុងការប្រើប្រាស់ទំហំផ្ទុកបានល្អបំផុត និងធ្វើឱ្យអតិថិជន និងបុគ្គលិករបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរករបស់របរ។
- ផ្តល់ផលិតផលរបស់អ្នកជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកដ៏ល្អ និងការពារពួកគេពីការខូចគុណភាព និងកាកសំណល់។ហើយទូទឹកកកដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងប្រាក់បានច្រើនសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។
- មានឧបករណ៍ទូរទឹកកកប្រភេទផ្សេងគ្នាមួយចំនួនសម្រាប់ជម្រើសរបស់អ្នក រួមទាំងទូរទឹកកកទ្វារកញ្ចក់, ទូរទឹកកកទ្វារកញ្ចក់ទូរទឹកកកអេក្រង់ multideck ទូរទឹកកកបង្ហាញកោះ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការរចនាជាក់លាក់ដើម្បីផ្ទុកប្រភេទផ្សេងៗនៃផលិតផលរបស់អ្នក។
- ព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាបុគ្គលិកគ្រប់រូបមានការយល់ដឹងអំពីការរៀបចំអង្គភាពទូរទឹកកករបស់អ្នកឱ្យបានល្អ បង្រៀនពួកគេឱ្យយកបញ្ហានេះធ្វើជាទម្លាប់របស់ពួកគេ។
អានប្រកាសផ្សេងទៀត។
តើអ្វីជាប្រព័ន្ធ Defrost នៅក្នុងទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្ម?
មនុស្សជាច្រើនធ្លាប់បានលឺពាក្យថា "ព្រិលទឹកកក" នៅពេលប្រើទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្ម។ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ប្រើទូរទឹកកក ឬទូរទឹកកករបស់អ្នក...
ការទុកដាក់អាហារត្រឹមត្រូវ ជារឿងសំខាន់ ដើម្បីការពារការចម្លងរោគ...
ការរក្សាទុកអាហារមិនត្រឹមត្រូវក្នុងទូទឹកកកអាចនាំឱ្យមានការចម្លងរោគ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជា...
វិធីការពារទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នកពីការលើសចំណុះ...
ទូរទឹកកកពាណិជ្ជកម្ម គឺជាឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ចាំបាច់របស់ហាងលក់រាយ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន សម្រាប់ផលិតផលដែលរក្សាទុកផ្សេងៗគ្នា...
ផលិតផលរបស់ពួកយើង
ការប្ដូរតាមបំណង និងម៉ាកយីហោ
Nenwell ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដំណោះស្រាយផ្ទាល់ខ្លួន និងម៉ាកយីហោដើម្បីបង្កើតទូទឹកកកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កម្មវិធីពាណិជ្ជកម្ម និងតម្រូវការផ្សេងៗ។
ម៉ោងផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី១៨ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២១ ចំនួនមើល៖