ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍ Gelato និងទស្សនវិស័យឧស្សាហកម្ម

នៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី Gelato មិនត្រឹមតែជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាសិល្បៈនៃជីវិតដែលរួមបញ្ចូលសិល្បៈហត្ថកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យា។ បើប្រៀបធៀបជាមួយការ៉េមអាមេរិក លក្ខណៈរបស់វានៃមាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោក្រោម 8% និងមាតិកាខ្យល់ត្រឹមតែ 25%-40% បង្កើតបាននូវវាយនភាពសម្បូរបែប និងក្រាស់តែមួយគត់ ដោយខាំនីមួយៗផ្តោតលើរសជាតិពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំ។ សមិទ្ធិផលនៃគុណភាពបែបនេះមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជាក់លាក់នៃឧបករណ៍ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទៀតផង។ អត្ថបទនេះនឹងវិភាគជាប្រព័ន្ធនូវព័ត៌មានលម្អិតបច្ចេកទេសស្នូល នីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ ការពិចារណាសំខាន់ៗ និងនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មចុងក្រោយបង្អស់នៃករណីបង្ហាញការ៉េមបែបអ៊ីតាលី។

ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធស្នូល និងព័ត៌មានលម្អិតបច្ចេកទេសនៃករណីបង្ហាញការ៉េមបែបអ៊ីតាលី

ការរចនាបច្ចេកទេសរបស់អេករណីបង្ហាញ Gelatoប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើស្ថេរភាពរសជាតិ និងឥទ្ធិពលនៃការបង្ហាញនៃផលិតផល។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាពឧបករណ៍វិជ្ជាជីវៈត្រូវតែរក្សាជួរគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ពី -12 ° C ទៅ -18 ° C ។ ចន្លោះពេលសីតុណ្ហភាពនេះមានប្រសិទ្ធភាពការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលមានទំហំធំខ្លាំងពេក ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវវាយនភាពទន់ និងងាយស្រួលក្នុងការកោសរបស់ Gelato ។ មិនដូចទូរទឹកកកធម្មតាទេ ម៉ូដែលលំដាប់ខ្ពស់ដូចជា Carpigiani's Ready series ប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពឯករាជ្យពីរដោយម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវច្បាស់លាស់ក្នុងមួយដឺក្រេអង្សាសេ ដើម្បីធានាថា Gelato នៃរសជាតិផ្សេងៗគ្នា (ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើ) រក្សាបាននូវស្ថានភាពល្អប្រសើរបំផុត។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការជ្រើសរើសសម្ភារៈ ស្រទាប់ខាងក្នុងដែកអ៊ីណុកថ្នាក់ទី 304 គឺជាស្តង់ដារឧស្សាហកម្មដែលផ្តល់នូវភាពធន់នឹងការ corrosion និងចរន្តកំដៅឯកសណ្ឋានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដែកធម្មតា ខណៈពេលដែលជួយសម្រួលដល់ការសម្អាតប្រចាំថ្ងៃ និងការសម្លាប់មេរោគ។ ការបង្ហាញទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីជាទូទៅប្រើកញ្ចក់ការពារអ័ព្ទប្រហោងបីស្រទាប់ ដែលលុបបំបាត់ការកកិតតាមរយៈខ្សែភ្លើងដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធភ្លើងចំហៀង LED ពួកគេបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវពណ៌ធម្មជាតិរបស់ Gelato ។ ម៉ូដែលមួយចំនួនក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយថាសបង្ហាញជាមួយនឹងមុំលំអៀងដែលអាចលៃតម្រូវបាន ដែលមិនត្រឹមតែបង្កើនការមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតម្រឹមជាមួយនឹងឥរិយាបថ ergonomic scooping ផងដែរ។

ឧបករណ៍ទូរទឹកកកទំនើបបានរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិទ្យាឆ្លាតវៃ IoT ។ បន្ទាប់ពីបំពាក់ជាមួយម៉ូឌុល IoT ឧបករណ៍មកពីម៉ាកដូចជា Nenwell អាចសម្រេចបាននូវការត្រួតពិនិត្យពីចម្ងាយ 24 ម៉ោងនៃស្ថានភាពប្រតិបត្តិការ ការជូនដំណឹងអំពីកំហុសដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការវិភាគទិន្នន័យការប្រើប្រាស់ថាមពល។ ប្រព័ន្ធ TEOREMA របស់ Carpigiani អនុញ្ញាតឱ្យមើលពេលវេលាជាក់ស្តែងនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជាសីតុណ្ហភាពឧបករណ៍ និងពេលវេលាប្រតិបត្តិការតាមរយៈ APP ទូរស័ព្ទ គាំទ្រការចាប់ផ្តើម/បញ្ឈប់ពីចម្ងាយ និងការកែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការរបស់ហាងយ៉ាងខ្លាំង។ ការរចនាសន្សំសំចៃថាមពលគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា; ឧបករណ៍ប្រភេទថ្មីទទួលយកម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ Inverter និងបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីសូឡង់ស្នោក្រាស់ដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល 20%-30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ូដែលប្រពៃណី។

ការជ្រើសរើសសមត្ថភាពឧបករណ៍គួរតែផ្គូផ្គងលំហូរអតិថិជនក្នុងហាង៖ ហាងបង្អែមតូចៗអាចជ្រើសរើសម៉ូដែល countertop ដែលមានទំហំ 6-9 pan ខណៈពេលដែលផ្សារទំនើបធំៗ ឬហាងល្បីៗគឺសាកសមសម្រាប់ប្រអប់ដាក់តាំងបញ្ឈរដែលមានទំហំ 12-18 pan។ ម៉ូដែលដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជាធម្មតាមានមុខងារ defrost ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដែលអាចដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិក្នុងអំឡុងពេលមិនធ្វើការនៅពេលយប់ ជៀសវាងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងការបាត់បង់ផលិតផលដែលបណ្តាលមកពីការ defrosting ដោយដៃ។ គ្រឿងបរិក្ខារលំដាប់ខ្ពស់មួយចំនួនក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធទូរទឹកកកខាងក្រោយផងដែរ ដែលបញ្ចូលសមត្ថភាពត្រជាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានស្កូត ដោយធានាថាស្កូបនីមួយៗរបស់ Gelato រក្សាបាននូវ viscosity ជាប់លាប់។

ការណែនាំអំពីដំណើរការផលិតកម្ម និងឧបករណ៍ស្តង់ដារសម្រាប់ Gelato

ការផលិត Gelato គឺជាការពិសោធន៍បែបវិទ្យាសាស្ត្រយ៉ាងជាក់លាក់ ដែលគ្រប់ជំហានពីការលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ការកែច្នៃចុងក្រោយ ទាមទារការសម្របសម្រួលដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងឧបករណ៍ និងសិប្បកម្ម។ នៅក្នុងដំណាក់កាលរៀបចំគ្រឿងផ្សំ សមាមាត្រនៃរូបមន្តត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ មូលដ្ឋានទឹកដោះគោបុរាណជាធម្មតាមានទឹកដោះគោស្រស់ (80%) ក្រែមស្រាល (10%) ស្ករស (8%) និងស៊ុតលឿង (2%) ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលគ្រប់គ្រងពី 5% ទៅ 8% ។ ចំពោះប្រភេទផ្លែឈើដែលទុំតាមរដូវ គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស បកសំបកចេញ រួចកិនឱ្យម៉ត់ ជៀសវាងការបន្ថែមទឹកបន្ថែម ដើម្បីបន្ថយរសជាតិ។

ការប៉ាស្ទ័រគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងវាយនភាព។ ម៉ាស៊ីនបង្កកជាក្រុមដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដូចជា Carpigiani's Ready 6/9 ផ្តល់ជូននូវរបៀបប៉ាស្ទ័រពីរ៖ ការបិទភ្ជាប់សីតុណ្ហភាពទាប (65°C សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី) ឬការប៉ាស្ទ័រសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (85°C រយៈពេល 15 វិនាទី)។ កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ សារធាតុចម្រុះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងរបស់ម៉ាស៊ីន ហើយបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមកម្មវិធីប៉ាស្ទ័រ គ្រឿងបរិក្ខារកំដៅល្បាយឱ្យស្មើភាពគ្នាតាមរយៈឧបករណ៍កូរវង់ ខណៈពេលដែលត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង។ នៅពេលបញ្ចប់ការប៉ាស្ទ័រ ម៉ាស៊ីននឹងប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅដំណាក់កាលត្រជាក់យ៉ាងលឿន ដោយបន្ថយសីតុណ្ហភាពល្បាយមកក្រោម 4°C។ ដំណើរការនេះកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់បាក់តេរីខណៈពេលដែលលើកកម្ពស់ការរៀបចំស្ថេរភាពនៃម៉ូលេគុលខ្លាញ់។

ដំណាក់កាលនៃភាពចាស់តម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ទូរទឹកកកឯកទេសដើម្បីរក្សាបរិយាកាស 4°C ± 1°C ដែលល្បាយ pasteurized ត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 4-16 ម៉ោង។ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាសាមញ្ញក៏ដោយ ជំហាននេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីនផ្តល់ជាតិទឹកយ៉ាងពេញលេញ និងភាគល្អិតខ្លាញ់ដើម្បីរៀបចំឡើងវិញ ដោយដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការកូរជាបន្តបន្ទាប់។ ឧបករណ៍រួមបញ្ចូលគ្នាទំនើបដូចជាស៊េរី Ready អាចបំពេញដោយផ្ទាល់នូវដំណើរការទាំងមូលពីការប៉ាស្ទ័រទៅភាពចាស់ដោយមិនផ្ទេរធុង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ និងសន្សំសំចៃពេលវេលាប្រតិបត្តិការ។

ការកូរគឺជាជំហានស្នូលដែលកំណត់វាយនភាពរបស់ Gelato ដែលដំណើរការនៃម៉ាស៊ីនបង្កកជាបាច់គឺមានសារៈសំខាន់។ បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមឧបករណ៍ ទូរទឹកកកនៅក្នុងជញ្ជាំងស៊ីឡាំងធ្វើឱ្យល្បាយត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនកូរបង្វិលក្នុងល្បឿនទាប 30-40 បដិវត្តន៍ក្នុងមួយនាទី បញ្ចូលខ្យល់យឺតៗ និងបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ទឹកកកល្អ។ ប្រព័ន្ធ Hard-O-Tronic® របស់ Carpigiani បង្ហាញប៉ារ៉ាម៉ែត្រ viscosity ក្នុងពេលជាក់ស្តែងតាមរយៈអេក្រង់ LCD ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិករកែតម្រូវអាំងតង់ស៊ីតេនៃការកូរដោយប្រើព្រួញឡើងលើ/ចុះក្រោម ដើម្បីធានាថាមាតិកាខ្យល់មានស្ថេរភាពរវាង 25%-30% ។ ដំណើរការកូរបានបញ្ចប់នៅពេលដែលផលិតផលឡើងដល់ -5°C ដល់ -8°C ហើយសន្មត់ថាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដូចម្សៅ។

ការផ្ទេរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែអនុវត្តតាមគោលការណ៍ "រហ័ស និងស្ថិរភាព"៖ ប្រើ spatulas មាប់មគ ដើម្បីផ្ទេរ Gelato យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្នុងប្រអប់បង្ហាញ ជៀសវាងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រីស្តាល់ទឹកកក។ ខ្ទះនីមួយៗគួរតែត្រូវបានបំពេញមិនលើសពី 80%; ផ្ទៃត្រូវតែរលោង ហើយជញ្ជាំងខ្ទះត្រូវបានគោះដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់ បន្ទាប់មកគ្របដោយថង់ផ្លាស្ទិកកម្រិតអាហារ ដើម្បីញែកខ្យល់ចេញ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យសកម្ម ប្រអប់បង្ហាញតម្រូវឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាព។ ការបំពេញដំបូងគួរតែប្រើវិធីសាស្ត្រ "ការបន្ថែមស្រទាប់" ដើម្បីការពារការលាយផលិតផលថ្មី និងចាស់ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ មុនពេលបិទជារៀងរាល់ថ្ងៃ ផ្ទៃត្រូវតែរលោងជាមួយនឹង scraper ឯកទេសដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ផ្សាភ្ជាប់ដើម្បីការពារការបាត់បង់ជាតិសំណើម។

ការពិចារណាសំខាន់ៗសម្រាប់ការថែទាំឧបករណ៍ និងសុវត្ថិភាពផលិតកម្ម

អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍វិជ្ជាជីវៈគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងប្រេកង់ថែទាំ ហើយការបង្កើតប្រព័ន្ធថែទាំបែបវិទ្យាសាស្ត្រអាចកាត់បន្ថយអត្រាបរាជ័យ និងតម្លៃប្រតិបត្តិការបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការសម្អាតប្រចាំថ្ងៃគឺជាតម្រូវការមូលដ្ឋាន៖ បន្ទាប់ពីម៉ោងធ្វើការ ចានលាយទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញ ហើយស្រទាប់ខាងក្នុង និងកញ្ចក់បង្ហាញគួរតែត្រូវបានជូតដោយសារធាតុសាប៊ូអព្យាក្រឹត ដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការសម្អាតសំណល់ផ្លែឈើ ឬកំទេចគ្រាប់ផ្លែឈើនៅចន្លោះជ្រុង។ ឧបករណ៍លាយវត្ថុធាតុ POM ចាំបាច់ត្រូវរុះរើចេញដើម្បីសម្អាត ហើយពិនិត្យរកមើលការពាក់ ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ ដើម្បីធានាបាននូវការលាយឯកសណ្ឋាន។

ការថែទាំស៊ីជម្រៅប្រចាំសប្តាហ៍គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើង រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យភាពត្រឹមត្រូវនៃបន្ទះផ្សាភ្ជាប់ ការសម្អាតតម្រងវិទ្យុសកម្ម condenser និងការក្រិតឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាព។ សម្រាប់ឧបករណ៍ដែលមានមុខងារសម្អាតដោយខ្លួនឯង សារធាតុសាប៊ូត្រូវតែត្រូវបានជំនួសជាទៀងទាត់ដោយយោងតាមសៀវភៅណែនាំ ដើម្បីធានាប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវ។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុស្នូល ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់គួរតែមានសំឡេងប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំខែសម្រាប់ភាពប្រក្រតី។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ខ្យល់ចេញចូលគ្រប់គ្រាន់នៅជុំវិញឧបករណ៍ត្រូវតែត្រូវបានធានាដើម្បីការពារសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញលើសពី 35°C ពីការប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃទូរទឹកកក។

ការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើមមិនត្រឹមត្រូវប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល និងអាយុកាលឧបករណ៍ដោយផ្ទាល់។ ផ្លែឈើស្រស់គួរតែត្រូវបានទូរទឹកកកនិងប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោង; ក្រែមដែលបានបើកត្រូវតែបិទជិត និងទូរទឹកកក ដោយការប្រើប្រាស់បានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ស្ករ និងគ្រឿងផ្សំម្សៅត្រូវរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតនៅកន្លែងស្ងួត ដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើម និងការកកិត ដែលអាចរារាំងច្រកចូលចំណីរបស់ឧបករណ៍។ ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានបង់ដើម្បីជៀសវាងការដាក់គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិអាល់កុល ឬអាស៊ីតខ្ពស់ក្នុងប្រអប់ដាក់តាំងយូរ ព្រោះសារធាតុទាំងនោះអាចរលួយស្រទាប់ខាងក្នុងដែកអ៊ីណុក និងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការទូរទឹកកក។

សុវត្ថិភាពនៃប្រតិបត្តិការមិនអាចមើលរំលងបានទេ៖ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការឧបករណ៍ ការបើកខ្យល់ត្រូវតែគ្មានការរារាំង ហើយការដាក់កំទេចកំទីនៅលើម៉ាស៊ីនត្រូវបានហាមឃាត់។ មុនពេលសម្អាត ឬថែទាំ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលត្រូវតែផ្តាច់ ហើយប្រតិបត្តិការគួរតែដំណើរការតែបន្ទាប់ពីស៊ីឡាំងលាយត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ ឧបករណ៍ពីម៉ាកដូចជា Carpigiani ត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងការការពារជ្រុងមូល និងប៊ូតុងបញ្ឈប់ការសង្គ្រោះបន្ទាន់ ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់ប្រតិបត្តិការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ប្រតិបត្តិករត្រូវតែទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលអនាម័យជាប្រចាំ និងអនុវត្តនីតិវិធីលាងដៃ និងសម្លាប់មេរោគយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ផ្ទាល់ជាមួយផលិតផលដោយប្រើដៃទទេ។

ជំនាញដោះស្រាយបញ្ហាជាមូលដ្ឋានគួរត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញ៖ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពប្រអប់បង្ហាញប្រែប្រួលខ្លាំងពេក សូមពិនិត្យមើលបន្ទះផ្សាភ្ជាប់ចាស់ ឬហ៊ីងទ្វាររលុង។ ការច្រេះខ្សោយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកជាបាច់អាចបណ្តាលមកពីសំណល់អេតចាយដែលពាក់ ឬខ្សែក្រវ៉ាត់ម៉ូតូរលុង។ វាយនភាព​ផលិតផល​មិន​ល្អ​ច្រើន​តែ​បណ្ដាល​មក​ពី​ពេល​វេលា​ចាស់​មិន​គ្រប់គ្រាន់ ឬ​សីតុណ្ហភាព​ក្ដៅ​ខ្លាំង​ពេក។ ការបង្កើតកំណត់ហេតុប្រតិបត្តិការឧបករណ៍ដើម្បីកត់ត្រាខ្សែកោងសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃ និងទិន្នន័យផលិតកម្មជួយក្នុងការរកឃើញភាពមិនប្រក្រតី និងការព្រមានទាន់ពេលវេលា។

និន្នាការបច្ចេកទេស និងទិសដៅច្នៃប្រឌិតក្នុងឧស្សាហកម្ម

និន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ដែលមានសុខភាពល្អកំពុងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ឧបករណ៍ Gelato ឆ្ពោះទៅរកភាពជាក់លាក់ និងសមត្ថភាពកាន់តែប្រសើរ។ តម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាប និងជាតិខ្លាញ់ទាប កំពុងជំរុញឱ្យមានការកែលម្អឧបករណ៍។ ម៉ាស៊ីនបង្កកជំនាន់ថ្មីអាចលៃតម្រូវល្បឿនកូរ និងខ្សែកោងសីតុណ្ហភាព ដើម្បីរក្សាវាយនភាពល្អបំផុត ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។

ភាពវៃឆ្លាតគឺជានិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ឧបករណ៍ជំនាន់ក្រោយរួមបញ្ចូលក្បួនដោះស្រាយ AI ដើម្បីកែតម្រូវអាំងតង់ស៊ីតេនៃការកូរ និងសមត្ថភាពទូរទឹកកកដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយផ្អែកលើរូបមន្តធាតុផ្សំ។ ម៉ូដែល 243 T SP របស់ Carpigiani មានកម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិចំនួន 8 ដែលគ្របដណ្តប់លើប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដូចជាទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើ sorbet ហើយថែមទាំងអាចផលិតនំការ៉េមរាងយ៉ាងជាក់លាក់ផងដែរ។ ប្រព័ន្ធរោគវិនិច្ឆ័យពីចម្ងាយបានកាត់បន្ថយពេលវេលាឆ្លើយតបសេវាកម្មបន្ទាប់ពីការលក់ពី 24 ម៉ោងប្រពៃណីទៅក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង ដោយកាត់បន្ថយការខាតបង់ពេលវេលារងចាំយ៉ាងសំខាន់។

គំនិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពបានជំរុញការរចនាឧបករណ៍បៃតង។ ម៉ាកយីហោធំៗបានប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដែលសន្សំសំចៃថាមពល ដោយម៉ូដែលមួយចំនួនកាត់បន្ថយការបោះកាបូនបន្ថែមទៀតតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ថាមពលជំនួយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ សម្ភារៈបរិក្ខារក៏កំពុងឆ្ពោះទៅរកការកែច្នៃឡើងវិញផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា Carpigiani បានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ដែកអ៊ីណុកកែច្នៃឡើងវិញសម្រាប់សមាសធាតុដែលមិនទាក់ទង ខណៈពេលដែលការសម្រួលការរចនារចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរុះរើនៅពេលក្រោយ និងការកែច្នៃឡើងវិញ។

ការបែងចែកទីផ្សារបាននាំឱ្យមានការធ្វើពិពិធកម្មឧបករណ៍។ គ្រឿងបរិក្ខារតូចតាចសម្រាប់សហគ្រិនតូចតាចមានទំហំតិចជាង 1 ម៉ែត្រការ៉េ ប៉ុន្តែបានបញ្ចប់ដំណើរការទាំងមូលពីការប៉ាស្ទ័ររហូតដល់ការកូរ។ ម៉្យាងវិញទៀត ហាងលក់ស្មាតហ្វូនលំដាប់ខ្ពស់ ពេញចិត្តចំពោះករណីបង្ហាញតាមតម្រូវការ ដែលបង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងពន្លឺ និងរចនាប័ទ្ម។ ការកើនឡើងនៃម៉ូដែលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះខ្នាតតូចក៏ទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះសម្រួលដំណើរការប្រតិបត្តិការ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវបច្ចេកវិជ្ជាគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពស្នូល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ផលិត Gelato កម្រិតវិជ្ជាជីវៈនៅផ្ទះ។

ករណីបង្ហាញ Nenwell Gelato តែងតែផ្តោតលើគោលការណ៍ស្នូលពីរនៃ "គុណភាពមានស្ថេរភាព" និង "ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព" ។ ពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដ៏ឆ្លាតវៃ រហូតដល់ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាជាបន្តបន្ទាប់ ពួកគេមិនដែលឈប់បង្កើតតម្លៃឡើយ។