מקררים ומקפיאים מסחריים הם המכשירים הקריטיים למשימה של חנות מכולת, מסעדה, בית קפה וכו', הכוללים מקרר זכוכית, מקרר לתצוגה,מקרר תצוגת מעדנייה, מקרר תצוגת עוגות, מקפיא תצוגת גלידה, מקרר תצוגת בשרוכו'. ציוד קירור בעסקי הקמעונאות והקייטרינג יכול להיות חברו המועיל של הבעלים כאשר הוא פועל כראוי כדי לשמור על מזון ומשקאות מאוחסנים היטב וטריים.אבל כאשר המקררים או המקפיאים שלך פועלים בצורה לא תקינה, הם יכולים להיות הסיוט הארור של הבעלים, שכן זה עלול לגרום לעסק שלך למצב הגרוע ביותר.אתה אולי יודע שאם מקרר או מקפיא במכולת או במטבח של מסעדה פתאום לא עובדים וטמפרטורת האחסון תהיה חריגה, הדבר יוביל לקלקול של המזון והמשקאות המוצעים במכירה, מה שעלול לגרום להפסד כלכלי משמעותי עבור החנות. הבעלים, לא רק זה, אלא שהבעלים צריך לשלם כסף נוסף כדי לתקן את הציוד.
כדי למנוע הפסדים מקריים אלה שעלולים להיגרם כתוצאה מציוד הקירור שמתקלקל לפתע, יש צורך לבצע תחזוקה שוטפת למקררים ולמקפיאים שלך.תחזוקה שוטפת לא רק יכולה להבטיח שהציוד שלך פועל כהלכה, אלא גם לעזור לשמור על ביצועים טובים בחיסכון באנרגיה.באשר לניהול חנות או מסעדה, עלויות האנרגיה עבור יישום קירור מהוות כמעט מחצית מצריכת האנרגיה הכוללת, אתה יכול לחסוך כל כך הרבה כסף על צריכת אנרגיה מדי שנה כאשר יחידת הקירור שלך עובדת כרגיל.להלן כמה עצות שימושיות לתחזוקה ב-עשה זאת בעצמך לשמירה על המקרר והמקפיא המסחריים שלך נקיים ופועלים בצורה מושלמת.
הרחק את המקרר שלך מאזור מאובק ואדי שמן
אם המקרר או המקפיא המסחריים שלך משמשים במטבח, עדיף להרחיק אותו מאזור מאובק מלא בקמח או חומר אבקה אחר, שיכול לצוף בקלות לתוך המדחס ולהפוך לסתימות כדי להפחית את ביצועי הקירור.אם מקם את ציוד הקירור שלך בקרבת אזור הבישול, שבו הטיגון יכול לשחרר אדי שמן שיהפכו לקרישים הורגים כדי לפגוע במדחס.
נקה את הפנים והחוץ של המקרר מדי שבוע
יש לנקות את החלק הפנימי והחיצוני של ציוד הקירור המסחרי שלך כל הזמן, אתה יכול לעשות זאת לפחות פעם בשבוע כדי לנקות את הכתמים והנשפכים על פני השטח, במיוחד יש להסיר את הנשפכים הסמוכים לרכיבים החשופים לפני שהם נכנסים למשטח. רכיבים וגורמים לו להיכשל.בעת ניקוי המקרר, השתמש במגבת ובמברשת רכה עם מים חמים או תמיסת ניקוי על בסיס חומרי ניקוי, ניתן לנקות כתמים קשים על ידי שימוש במעט סודה לשתייה, כדי למנוע פגיעה במשטח, עדיף להשתמש בחומרי הניקוי המתאימים לפני בדיקת מדריכים והוראות המוצעים על ידי היצרנים.
בדוק ונקה את סלילי הקבל כל 6 חודשים
מומלץ לבדוק ולנקות את סלילי הקבל לפחות פעם ב-6 חודשים, אבל אתה יכול לנקות אותם פעם בחודש אם מיקום העבודה מתלכלך בקלות, זה יהיה תלוי בנסיבות שלך.נתק את החשמל למקרר לפני ניקוי סלילי הקבל, השתמש במברשת כדי להסיר לכלוך ואבק, ולאחר מכן השתמש במטאטא ואקום חזק כדי לנקות את השאריות שנותרו.בדוק לעתים קרובות אם יש נוזלים ונשפכים להצטבר במעבה שלך, מכיוון שלחות עודפת תגרום למערכת שלך להקפיא זמן נוסף, מה שעשוי להפחית את תוחלת החיים של ציוד הקירור שלך.
נקה את סלילי המאייד כל 6 חודשים
כמו יחידת העיבוי, גם המאייד הוא מרכיב מכריע בציוד הקירור שלך.סליל המאייד מותקן בדרך כלל על ידי מאוורר המאייד, כאשר האוויר החם עובר דרך יחידת הקירור, הוא אחראי על ספיגת החום כדי לסייע בקירור פנים הארון.ודא שהחשמל מנותק לפני ניקוי סליל המאייד, שמור על ניקיון האזור שמסביב והמאוורר כדי להבטיח שהסליל יעבוד בצורה אופטימלית למשך תקופה ארוכה.הימנע מלתפוח יותר מדי פריטים בפנים, במיוחד הפריטים שמגיעים לוהטים.
בדוק את אטמי האיטום באופן שגרתי
פסי האטם חיוניים לדלתות של מקרר מסחרי.כדי למנוע כל נזק או הזדקנות מהירה, עליך לבדוק ולנקות אותו לפחות אחת ל-6 חודשים, עדיף לעשות זאת לעתים קרובות יותר אם הציוד מיועד לשימוש כבד.אם האטם נסדק או מפוצל, זה יפחית את הביצועים באיטום, ויגרום לבידוד התרמי של הארון להחמיר.כדאי להחליף אותו ברגע שהאטם נשבר, עדיף לרכוש כראוי לפי המלצת היצרן.
הימנע מאחסון של קרח עובש ומזוהם
קרח שמתלכלך ומזוהם משפיע על איכות השירות והעסק שלך, ואף יכול לגרום לבעיות בריאותיות של הלקוח שלך, במקרה הגרוע אתה עלול להפר את תקנות הבריאות ולהיענש.לכן עלינו לשים לב ליצרן הקרח ולמנוע ממנו חיידקים ווירוסים.אז תחזוקה וניקוי שוטפים נחוצים עבור מייצר הקרח כדי להסיר את הצטברות הלכלוך והעובש, ולכן עדיף לעשות זאת לפחות פעם ב-6 חודשים.
נקה את מסנני האוויר באופן קבוע
אוורור האוויר בציוד הקירור המסחרי יהפוך לא נורמלי אם יש אבק מצטבר ונצמד על מסנני האוויר כך שיש צורך בניקוי קבוע.השתמש במטאטא ואקום רב עוצמה כדי להסיר את האבק והלכלוך שעליו, ופתור את ההיצמדות באמצעות תמיסת הסרת שומנים.עקוב אחר המדריך של היצרן או התייעץ עם ספק השירות שלך לקבלת עצות כיצד לתחזק נכון את מסנני האוויר.
שמור את המקרר והמקפיא שלך יבשים
הקפד לנגב את המים והנוזל המצטברים על פני השטח של הפנים והחוץ.לחות מוגזמת תגרום ליחידת הקירור שלך להשקיע זמן נוסף כדי להקפיא, מה שיגדיל את צריכת האנרגיה.לא רק זה, אתה גם צריך לנסות לתזמן בדיקה שגרתית עבור תכולת הלחות לפחות פעם בשבוע.
זמן פרסום: 15 ביוני 2021 צפיות: