מקפיא מסחרי הוא פתרון חסכוני לעסקי מזון

השווה לסוגים אחרים שלקירור מסחריצִיוּד,מקפיאים מסחרייםהם הסוג החסכוני ביותר עבור עסקי קמעונאות ומזון. הם מעוצבים במבנה פשוט ובסגנון תמציתי אך ניתנים לשימוש עבור אספקה גדולה של פריטי מזון, ולכן הם נמצאים בשימוש נרחב על ידי עסקים רבים, כגון חנויות נוחות, מטבחים מסחריים, בתי אוכל, בתי אריזה וכו'.

כפי שצוין לעיל, מקפיאים מסחריים יכולים לאחסן מספר רב של פריטים, ולכן יש להם גודל אופקי גדול כדי לתפוס יותר שטח רצפה. סלי אחסון פנימיים יכולים לעזור מאוד לשמור על מגוון פריטי מזון מאורגנים היטב, ולאפשר למשתמשים או ללקוחות למצוא בקלות את המאכלים האהובים עליהם במהירות. מקפיאים שומרים באופן קבוע על טווח טמפרטורות מושלם שיכול לאפשר לכם להתאים רמה מדויקת כדי לספק לפריטי המזון שלכם תנאי אחסון אופטימליים.

מאפיינים נפוצים של מקפיאים מסחריים

בקרת טמפרטורה

מקפיאים מסחריים שומרים על טמפרטורה בטווח שבין -22~-18°C או 0~10°C (-7.6~-0.4°F או 32~50°C). בנוסף לגלידה, מקפיאים יכולים גם לעזור לכם לאחסן מגוון מזונות קפואים כגון ירקות, בשר חזיר, סטייק, מזון מוגש וכן הלאה. רוב היחידות מצוידות בדרך כלל במתג חוגה להתאמת טמפרטורה. המספר המינימלי הוא הרמה החמה ביותר, והמספר המקסימלי הוא הרמה הקרה ביותר. אם ברצונכם לכבות את המכונה, פשוט כוון אותה לרמה "0". תוכלו להקפיא את המזון שלכם בנוחות ובקצב מהיר אם תגדירו את המתג לרמה גבוהה. כל אלה יכולים לאפשר לכם להפעיל בקלות את מערכת הקירור. יתר על כן, בקר דיגיטלי עם תצוגה זמין גם כאפשרות, שיכול לסייע בניטור טמפרטורות האחסון בדרכים חכמות וויזואליות, אך תצטרכו לשלם עלות נוספת עבור אפשרות זו.

סלי אחסון

מקפיאים מגיעים בדרך כלל עם שני סלי אחסון או יותר, שהם שימושיים מאוד לאחסון וארגון כמויות גדולות של פריטי מזון. זה מאפשר למשתמש גישה נוחה למה שהוא צריך, ולמנוע ארגון מבולגן של ארון האחסון.

סוגי מכסים מובילים

בדרך כלל ישנם שני סוגים של דלתות הזמינות לצרכים שונים, האחת היא מכסה מוצק בעל צורה, והשנייה היא מכסה זכוכית. מקפיא מסחרי עם מכסה מוצק בעל צורה נקראמקפיא אחסון, ויחידה עם מכסה זכוכית נקראתמקפיא תצוגהמכסה מוצק עשוי מחומר יציקה, בעל בידוד תרמי טוב יותר מסוג זכוכית, אך המשתמשים צריכים לפתוח את המכסה העליון לפני שהם עיון בפריטי האחסון. מכסה עליון מזכוכית מאפשר למשתמשים להסתכל על המאכלים האהובים עליהם מבלי לפתוח את המכסים, כך שזהו פתרון מצוין עבור חנויות ומסעדות כדי למשוך בקלות את תשומת ליבם של הלקוחות למוצרים שלהם, ובסופו של דבר לעזור לקדם את עסקיהם.

סוגי הפשרה

הפשרה היא תהליך התחזוקה הנדרש להסרת קרח או כפור שהצטברו סביב יחידת האידוי או על דופן הארון. תהליך זה נגרם על ידי עיבוי האוויר החם כשהוא נכנס לתא האחסון במגע עם האוויר הקר הפנימי, פריטים קפואים ורכיבים פנימיים. האדים הופכים בקלות לכפור ברגע שהטמפרטורה יורדת מתחת ל-0 מעלות צלזיוס. כדי להבטיח שיחידת הקירור תפעל כרגיל ולא תצרוך יותר חשמל, עלינו להסיר כפור וקרח כאשר המקפיא פועל ברציפות למשך פרקי זמן ארוכים. אם ליחידה אין מערכת הפשרה עצמית, ניתן פשוט לכבות את היחידה ולנתק את החשמל ולהמתין עד שהכפור יימס, אך תהליך זה ייקח לכם מספר שעות. אם אתם מוטרדים מעבודה זו, קיימת אפשרות הפשרה עצמית, שעוזרת לכם מאוד לבצע את העבודה באופן אוטומטי ולהבטיח שהיחידה שלכם תפעל ביעילות.

מגש ניקוז

המקפיאים מגיעים עם מגש ניקוז לאיסוף מי ניקוז מקרח וכפור נמסים. רכיב זה ממוקם מתחת לפתח הניקוז ויש לשמור עליו נקי כל הזמן. לאחר סיום ההפשרה והניקוז, יש להשתמש במגבת רכה כדי לייבש את המקפיא לפני חיבורו מחדש לחשמל. בוודאי, ישנם דגמים עם מתקן אידוי שיכול להסיר את מי ההפשרה באופן אוטומטי.

טיפים לאחסון מזון קפוא

בעת תחילת השימוש במקפיא, יש לשמור על ניקיון הארון לפני אחסון פריטי מזון.

שמרו את פריטי המזון שלכם עטופים באריזה, במיוחד בשר נא. אם חומר האריזה המקורי אינו במצב טוב, הסירו אותו ועטפו מחדש את הפריטים המאוחסנים כראוי. זה יכול למנוע זיהום צולב של המזון שלכם.

לאחסון מזון חם ומבושל, יש לקרר אותו לטמפרטורת החדר לפני הכנסתו למקפיא, דבר שיכול למנוע מהמכשיר שלכם לצרוך יותר חשמל.

עטיפת כל פריטי המזון כראוי יכולה לעזור מאוד לארגן ולמטב את שטח האחסון שלכם. עטיפה טובה של מזון יכולה למנוע אובדן וכניסת לחות, מה שיאפשר לכם להאריך את חיי המדף של המוצרים שלכם.