Lágur eða hár raki í þínumverslunar ísskápurmyndi ekki aðeins hafa áhrif á geymslugæði matvæla og drykkja sem þú selur, heldur einnig valda óljósu skyggni í gegnum glerhurðir.Þess vegna er afar mikilvægt að vita hvaða rakastig fyrir geymsluaðstæður þínar eru, réttur raki í ísskápnum þínum myndi halda matnum þínum eins ferskum og sýnilegum og mögulegt er, svo það fer eftir hvers konar hlutum þú vilt geyma og þú þarft að velja rétta gerð kælibúnaðar til að uppfylla kælikröfur þínar.
Til að forðast skemmdir og tap sem stafar af óviðeigandi geymsluástandi þínu, eru hér nokkur ráð um mismunandi gerðir rakastigs í geymslu sem hver tegund af ísskápum í atvinnuskyni veitir.
Sýna ísskápur fyrir ávexti og grænmeti
Rétt geymsluástand ámultideck skjáskápurfyrir ávexti og grænmeti kemur með rakastigi frá 60% til 70% við 12 ℃ hitastig.Hóflegur raki í ávöxtum og grænmeti getur haldið útliti þeirra glæsilegu, þannig að flestir viðskiptavinir í matvörubúð myndu líta á vörurnar með gott útlit sem ferskleika.Svo það er afar mikilvægt að ísskápur í atvinnuskyni með réttu rakastigi komi í veg fyrir að ávextir og grænmeti visni og verði óaðlaðandi fyrir viðskiptavini.Til viðbótar við lágan raka þurfum við líka að koma í veg fyrir mikinn raka í verslunarvörum, þar sem það gæti valdið því að ávextir og grænmeti mygla og skemmast.
Ísskápur fyrir drykki og bjór
Mest viðeigandi rakastig afglerhurð ísskápurtil að geyma bjór og aðra drykki er á milli 60% og 75%, og rétt geymsluhitastig er við 1℃eða 2℃, það er sérstaklega mikilvægt fyrir sjaldgæfa bjórinn sem er lokaður með korktappa.Korktappinn myndi þorna þegar rakastigið er of lágt, sem myndi gera korkinn sprunginn eða skreppa saman, og þá minnka þéttingargetu hans, öfugt myndi korktappinn mygla þegar rakastigið er of hátt, ennfremur myndi það valda drykkur og bjór mengast.
Ísskápur fyrir vín
Hin fullkomna rakasvið til að geyma vír er á bilinu 55% - 70% við geymsluhitastig 7℃ - 8℃, sama og bjórinn sem nefndur er hér að ofan, korktappi á vínflösku gæti líka orðið þurrkaður og myndi skreppa saman og sprunga til veldur því að þéttingareiginleikinn verður slæmur og vínið myndi verða fyrir lofti og að lokum spillast.Ef geymsluaðstæður eru of rakar gæti korktappinn byrjað að mygla, það myndi líka skaða vínið.
Kælisýning fyrir kjöt og fisk
Til að halda kjöti og fiski ferskt og vel geymt er tilvalið að hafa aísskápur með kjötisem er með raka á bilinu 85% til 90% við hitastigið 1 ℃ eða 2 ℃.Raki lægri en þetta rétta svið myndi valda því að svínakjötið þitt eða nautakjötið myndi minnka og verða minna aðlaðandi fyrir viðskiptavini þína.Svo notaðu góðan kælibúnað með réttu rakastigi getur hjálpað til við að koma í veg fyrir að kjötið þitt og fiskurinn missi raka sem þarf.
Ísskápur fyrir osta og smjör
Mælt er með því að osta og smjör geymist við réttan rakastig undir 80% við hitastig á bilinu 1-8 ℃, það væri æskilegt að geyma það í stökki við mikla raka.Til að koma í veg fyrir að osturinn eða smjörið frosni óvart skaltu halda því frá frystihlutunum.
Fyrir mismunandi tegundir matvæla og drykkja sem þú geymir fyrir varning þarftu að velja rétta gerð af kælibúnaði til að veita umhverfi með besta raka og hitastigi, vona að þessi grein geti innihaldið nokkrar gagnlegar leiðbeiningar eða ráð til að hjálpa þér að viðhalda rétt rakastig og hitastig, eða til að fá frekari upplýsingar og nokkrar leiðbeiningar um kaup á hentugum ísskáp fyrir viðskiptaþörf þína, vinsamlegast ekki hika við aðsambandNenwell.
Birtingartími: 13. júní 2021 Áhorf: