Ísskápar og frystar í atvinnuskyni eru mikilvæg tæki í matvöruverslun, veitingastað, kaffihús o.s.frv.Deli sýna ísskápur, kökuskjár ísskápur, ísskjáfrysti, ísskápur með kjöti, o.s.frv. Kælibúnaður í smásölu- og veitingarekstri getur verið góður vinur eigandans þegar hann virkar rétt til að halda matvælum þínum og drykkjum vel geymd og fersk.En þegar ísskápar eða frystir virka óeðlilega, geta þeir verið fjandinn martröð eigandans, þar sem það getur valdið því að fyrirtæki þitt komist í verstu aðstæður.Þú veist kannski að ef ísskápur eða frystir í matvöruverslun eða eldhúsi veitingahúsa virkar skyndilega ekki og geymsluhitastigið fer óeðlilega, myndi það leiða til skemmda á matvælum og drykkjum sem eru til sölu, sem gæti valdið verulegu efnahagslegu tjóni fyrir verslunina. eiganda, ekki nóg með það, heldur þarf eigandinn að borga aukapening til að gera við búnaðinn.
Til að forðast þetta slysatap sem gæti stafað af kælibúnaðinum sem bilar skyndilega er nauðsynlegt að fá reglubundið viðhald á ísskápum og frystum.Venjulegt viðhald getur ekki aðeins tryggt að búnaður þinn gangi rétt, heldur einnig til að halda góðum árangri í orkusparnaði.Hvað varðar rekstur verslunar eða veitingastaða, þá nemur orkukostnaðurinn við kælibúnað næstum helmingur af heildarorkunotkuninni, þú getur sparað svo mikla peninga í orkunotkun á hverju ári þegar kælibúnaðurinn þinn virkar eðlilega.Hér að neðan eru nokkur gagnleg DIY viðhaldsráð til að halda ísskápnum þínum og frystinum þínum hreinum og ganga fullkomlega.
Haltu ísskápnum þínum fjarri rykugum og olíugufusvæði
Ef ísskápurinn þinn eða frystirinn þinn er notaður í eldhúsi, væri betra að halda því frá rykugu svæði fullt af hveiti eða öðru duftefni, sem getur auðveldlega flotið inn í þjöppuna og stíflað til að draga úr kælivirkninni.Ef staðsetja kælibúnaðinn þinn nálægt eldunarsvæðinu, þar sem steikingarvélin getur losað olíugufu sem myndi drepa blóðtappa til að skemma þjöppuna.
Hreinsaðu að innan og utan ísskápsins vikulega
Það þarf að þrífa stöðugt að innan og utan á kælibúnaðinum þínum í atvinnuskyni, þú getur gert það að minnsta kosti einu sinni í viku til að hreinsa bletti og leka á yfirborðinu, sérstaklega þarf að fjarlægja leka nálægt óvarnum hlutum áður en þeir komast í íhlutum og valda því að það bilar.Þegar þú þrífur ísskápinn skaltu nota handklæði og mjúkan bursta með volgu vatni eða hreinsiefnislausn, sterka bletti má hreinsa með því að nota matarsóda, til að forðast að skemma yfirborðið, þá væri betra að nota rétt hreinsiefni áður en þú athugar handbækur og leiðbeiningar sem framleiðendur bjóða upp á.
Athugaðu og hreinsaðu þéttispólur á 6 mánaða fresti
Mælt er með því að þéttispólurnar séu skoðaðar og hreinsaðar að minnsta kosti einu sinni á 6 mánaða fresti, en þú getur hreinsað þær einu sinni í mánuði ef vinnustaðurinn verður auðveldlega óhreinn, það fer eftir aðstæðum þínum.Taktu rafmagnið úr kæliskápnum áður en þú hreinsar eimsvalaspólurnar, notaðu bursta til að fjarlægja óhreinindi og ryk og notaðu síðan sterkan ryksuga til að hreinsa leifar sem eftir eru.Athugaðu oft hvort það sé vökvi og leki að safnast fyrir í eimsvalanum þínum, þar sem umfram raki myndi valda því að kerfið þitt eyðir aukatíma til að frjósa, sem gæti dregið úr endingu kælibúnaðarins.
Hreinsaðu uppgufunarspólurnar á 6 mánaða fresti
Eins og þéttingareiningin er uppgufunartækið einnig mikilvægur hluti af kælibúnaðinum þínum.Uppgufunarspólan er venjulega sett upp af uppgufunarviftunni, þegar heitt loft kemst í gegnum kælibúnaðinn er það ábyrgt fyrir því að gleypa hita til að hjálpa til við að kæla innri skápinn.Gakktu úr skugga um að rafmagnið sé slitið áður en þú hreinsar uppgufunarspóluna, haltu umhverfinu og viftunni hreinu til að tryggja að spólan virki sem best í langan tíma.Forðastu að troða of mörgum hlutum inn í innréttinguna, sérstaklega þá hluti sem eru heitir.
Athugaðu þéttingarpakkana reglulega
Þéttingarræmurnar eru nauðsynlegar fyrir hurðir ísskáps í atvinnuskyni.Til að koma í veg fyrir skemmdir eða hraða öldrun ættir þú að athuga og þrífa það að minnsta kosti einu sinni á 6 mánaða fresti, það væri betra að gera það oftar ef búnaðurinn er til mikillar notkunar.Ef þéttingin er sprungin eða klofin myndi það draga úr afköstum við þéttingu, sem veldur því að hitaeinangrun skápsins versni.Þú ættir að skipta um það þegar þéttingin er brotin, það væri betra að kaupa á viðeigandi hátt samkvæmt tilmælum framleiðanda.
Forðist að geyma myglaðan og mengaðan ís
Ís sem verður óhreinn og mengaður hefur áhrif á þjónustugæði og viðskipti þín og getur jafnvel valdið heilsufarsvandamálum viðskiptavina þinna, í versta falli gætir þú endað með því að brjóta heilbrigðisreglur og fá refsingu.Þannig að við verðum að huga að ísframleiðandanum og koma í veg fyrir bakteríur og vírusa.Þannig að venjubundið viðhald og þrif eru nauðsynleg fyrir ísvélina til að fjarlægja óhreinindi og myglu, svo það væri betra að gera það að minnsta kosti einu sinni á 6 mánaða fresti.
Hreinsaðu loftsíurnar reglulega
Loftræsting í kælibúnaði í atvinnuskyni yrði óeðlileg ef ryk safnast og festast á loftsíunum þannig að regluleg hreinsun er nauðsynleg.Notaðu öflugan ryksuga til að fjarlægja rykið og óhreinindin á honum og leystu festuna með því að nota fituhreinsunarlausn.Fylgdu handbók framleiðanda eða hafðu samband við þjónustuveituna þína til að fá ábendingar um hvernig eigi að viðhalda loftsíunum á réttan hátt.
Haltu ísskápnum þínum og frystinum þurrum
Gakktu úr skugga um að þurrka burt vatnið og vökvann sem safnast fyrir á yfirborði innan og utan.Of mikill raki myndi valda því að kælibúnaðurinn þinn eyðir meiri tíma í að frjósa, sem myndi auka orkunotkunina.Ekki nóg með það, heldur ættir þú líka að reyna að skipuleggja venjubundið eftirlit með rakainnihaldi að minnsta kosti einu sinni í viku.
Birtingartími: 15. júní 2021 Áhorf: