Flestir búa langt í burtu frá matvöruverslunum þar sem það tekur oft langan akstur að fara í, þú kaupir sennilega vikur af matvöru um helgar, svo eitt af þeim atriðum sem þú þarft að huga að errétt leið til að geyma ferskt grænmeti og ávexti í ísskápnum.Þar sem við vitum að þessi matvæli eru mikilvægir þættir til að halda mataræði okkar í góðu jafnvægi, getur það að borða máltíð sem er rík af grænmeti hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, háum blóðþrýstingi og öðrum heilsufarsvandamálum.En ef þessi matvæli eru ekki geymd á réttan hátt geta þau orðið uppspretta baktería, veira og sjúkdómavaldandi örvera.
En ekki eru öll grænmeti og ávextir með sömu kröfur um geymsluaðstæður, sem þýðir að það er engin rétt leið til að geyma þau öll, svo sem að laufgrænmeti er ekki hægt að geyma á sama hátt og radísur, kartöflur og annað rótargrænmeti.Að auki geta sum ferli eins og þvottur og flögnun haldið þeim ferskum lengur eða skemur, allt eftir mismunandi þáttum.Hér eru nokkur ráð til að vita hvernig á að halda grænmeti og ávöxtum eins ferskum og mögulegt er.
Geymið grænmeti og ávexti í kæli
Fyrir grænmeti og ávexti er rétt svið geymsluhita á milli 0 ℃ og 5 ℃.Flestir ísskápar eru með tveimur eða fleiri stökkum sem gera þér kleift að stjórna rakastigi innanhúss, það er til að geyma grænmeti og ávexti aðskilda, þar sem þeir gera mismunandi kröfur um rakastig.Minni raki er best fyrir ávexti, þegar kemur að grænmeti er meiri raki fullkominn.Grænmeti hefur stuttan geymsluþol, jafnvel í kæli.Hér eru nokkur gögn um varanlega daga fyrir hvern ferskan grænan í töflunni hér að neðan:
| Hlutir | Varandi dagar |
| Salat og annað laufgrænmeti | 3-7 dagar (fer eftir því hversu viðkvæm blöðin eru) |
| Gulrætur, parsnips, rófur, rófur | 14 dagar (innsiglað í plastpoka) |
| Sveppir | 3-5 dagar (geymt í pappírspoka) |
| Korneyru | 1-2 dagar (geymt með hýði) |
| Blómkál | 7 dagar |
| Rósakál | 3-5 dagar |
| Spergilkál | 3-5 dagar |
| Sumarsquash, gulur leiðsögn og grænar baunir | 3-5 dagar |
| Aspas | 2-3 dagar |
| Eggaldin, paprika, ætiþistlar, sellerí, baunir, kúrbít og agúrka | 7 dagar |
Fyrir kælingu í atvinnuskyni tökum við oft eftir því að stórmarkaðir eða sjoppur notamultideck skjáskápar, ísskápar með eyju, frystiskápar,glerhurðar ísskápar, og aðrirísskápar í atvinnuskyniað geyma grænmeti og ávexti sem þeir eru að selja.
Geymið við þurrt, kalt og dimmt ástand án ísskáps
Ef grænmeti og ávextir eru geymdir án ísskáps er réttur umhverfishiti á milli 10 ℃ og 16 ℃ í herberginu.Fyrir lengsta geymslu og ferskleika þarf að halda þeim fjarri eldunarsvæðinu eða einhvers staðar með miklum raka, hita og ljósi, það gæti verið sérstakur ílát eða skápur til að halda því dimmu.Í sumum tilfellum, halda þessu ferska grænmeti í burtu frá ljósi getur forðast að byrja að spretta, sérstaklega fyrir kartöflur, ef þær eru geymdar með lauk, munu þær spíra hraðar, svo kartöflur og lauk ætti að geyma sérstaklega.
Hlutir til að geyma í búrinu eru hvítlaukur, skalottlaukur, laukur, rutabagas, yams, kartöflur, sætar kartöflur og svo framvegis.Í þessu tilfelli er hægt að geyma þau í að minnsta kosti 7 daga, ef hitastiginu er haldið á bilinu 10-16 ℃ getur það varað í mánuð eða jafnvel lengur.Geymslutími fer eftir árstíð, hann getur yfirleitt varað lengur á svalari dögum en þegar það er heitt.
Geymið grænmeti og ávexti sérstaklega
Það er ekki það sama og að búist er við að ávextir þroskast hraðar, þroska grænmetis þýðir bara að gulna, visna, bletta eða jafnvel skemmast.Sumir ávextir eins og perur, plómur, epli, kiwi, apríkósur og ferskjur gefa frá sér gas sem kallast etýlen, sem getur flýtt fyrir þroskaferli grænmetis og annarra ávaxta.Svo þegar þú geymir grænmetið þitt skaltu ganga úr skugga um að þú haldir því í burtu frá ávöxtunum þínum, innsigli þá með plastpokum og setjið það í stökki sérstaklega.Haltu grænmetinu heilu áður en þú ákveður að borða því það endist lengur en það er skorið eða afhýtt, allt sem er skorið og afhýtt ætti að geyma í kæli.
Birtingartími: 07-07-2021 Áhorf: