A kökuskápurer notað til að sýna kökur, osta og annan mat. Efnið er yfirleitt úr ryðfríu stáli og fjórar hliðar eru úr glerplötum. Það styður virkni kalt hlaðborðs. Góður kökuskápur er hægt að fá fyrir nokkur hundruð dollara, en sérsniðinn er dýrari. Eftirfarandi fjallar stuttlega um varúðarráðstafanir við að sérsníða kökuskáp.
Eftirfarandi atriði þarf að hafa í huga þegar kökuskápur er sérsniðinn:
I. Stærð og rýmisnýting
Áður en hægt er að sérsníða sýningarskápinn skal mæla rýmið sem er frátekið fyrir sýningarskápinn í versluninni. Ef gangurinn í versluninni er þröngur ætti ekki að sérsníða of breiðan sýningarskáp. Almennt séð ætti breidd gangsins að minnsta kosti að tryggja að tveir geti gengið til hliðar og breidd sýningarskápsins ætti að vera aðlöguð í samræmi við það.
Einnig skal hafa í huga hæð sýningarskápsins miðað við annan búnað í kring. Hæð sýningarskápsins ætti ekki að skyggja á sjónlínu, þannig að viðskiptavinir geti auðveldlega séð kökurnar í sýningarskápnum frá öllum stöðum í versluninni.
Innri rýmisskipulagning
Skipuleggið sýningarrýmið innan sýningarskápsins á skynsamlegan hátt. Fyrir sýningarsvæði venjulegra bollakökur getur hæð hólfanna verið um 10–15 sentímetrar; en fyrir svæði sem notuð eru til að sýna kökur, osta o.s.frv. ætti hæð hólfanna að vera að minnsta kosti30 – 40sentimetrar.
Íhugaðu hvort þörf sé á sérstökum milliveggjum, svo sem kælirými og rými með venjulegu hitastigi. Hitastigið í kælirýminu er almennt2 – 8°C, sem er notað til að geyma skemmanlegar vörur eins og rjómakökur, og stærð rýmisins ætti að ákvarðast í samræmi við áætlaðan fjölda kæliköku. Venjulegt hitastigssvæði er hægt að nota til að sýna nokkrar kexkökur og venjulegar snarlvörur með lengri geymsluþol og hægt er að aðlaga hlutfall rýmisins eftir þeim tegundum vara sem seldar eru í versluninni.
II. Efni og gæði
Þegar kökuskápur er sérsniðinn er almennt valið málmefni (eins og ryðfrítt stál). Það er tiltölulega sterkt og endingargott, auðvelt að þrífa, hefur sterkt nútímalegt útlit og langan líftíma. Fjórar spjöld eru úr hertu gleri. Hert gler hefur mikla gegnsæi, sem gerir viðskiptavinum kleift að sjá kökurnar greinilega, og það er einnig mjög sterkt og ekki auðvelt að brjóta.
Athugið:Ef setja á þyngri kökur eða marglaga kökur þurfa sérsniðnu hólfin að hafa nægilegt burðarþol.
III. Lýsingarhönnun
LED ljós eru almennt notuð þar sem þau hafa kosti eins og mikla birtu, litla orkunotkun og minni hitamyndun. Þegar þú sérsníðar ljósin skaltu gæta að litahita LED ljósanna. Hlýja hvíta liturinn (3000 – 3500 þúsund) ljós getur skapað hlýlegt og aðlaðandi andrúmsloft, sem hentar vel til að sýna kökur.
Ábending:Setjið upp kastljós og ljósræmur inni í sýningarskápnum til að auka sjónræna aðdráttarafl hans. Ljósræmurnar geta veitt jafna bakgrunnsbirtu, sem gerir ljósið inni í öllum sýningarskápnum mjúkt og kemur í veg fyrir skugga. Gakktu úr skugga um að ljósið geti lýst upp hvert svæði sýningarlagsins jafnt.
IV. Skjávirkni og þægindi
Sérsniðinn sýningarskápur ætti að vera þægilegur fyrir kökusýningu. Hann getur verið hannaður sem opinn sýningarhilla þar sem viðskiptavinir geta sótt kökur beint; hann getur líka verið lokaður sýningarskápur úr gleri, sem getur betur viðhaldið ferskleika og hreinlæti kökanna.
Í sérstökum tilfellum er hægt að setja upp snúningssýningargrind til að leyfa viðskiptavinum að sjá kökurnar frá öllum sjónarhornum, sem eykur sýnileika kökanna og vekur athygli fleiri viðskiptavina.
Hér að ofan hefur verið fjallað um varúðarráðstafanir varðandi kökuskápa frá fjórum hliðum. Á meðan skaltu gæta að viðeigandi verði!
Birtingartími: 4. nóvember 2024 Skoðanir: