Ի՞նչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել տորթի ցուցափեղկը անհատականացնելիս։

A տորթի ցուցադրման պահարանօգտագործվում է խմորեղեն, տորթեր, պանիրներ և այլ սննդամթերք ցուցադրելու համար: Դրա նյութը սովորաբար չժանգոտվող պողպատ է, իսկ չորս կողմերը պատրաստված են ապակե վահանակներից: Այն ծառայում է որպես սառը բուֆետ: Լավ տորթի պահարան կարելի է ձեռք բերել մի քանի հարյուր դոլարով, մինչդեռ անհատական ​​պատվերով պատրաստվածը ավելի թանկ է: Ստորև համառոտ ներկայացված են տորթի պահարանը անհատականացնելու նախազգուշական միջոցները:

Տորթի ցուցադրման պահարանը անհատականացնելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ ասպեկտները.

I. Չափս և տարածքի օգտագործում

Անհատականացումից առաջ չափեք խանութում ցուցափեղկի համար նախատեսված տարածքը: Եթե խանութի միջանցքը նեղ է, չափազանց լայն ցուցափեղկը չպետք է անհատականացնել: Ընդհանուր առմամբ, միջանցքի լայնությունը պետք է ապահովի առնվազն երկու մարդու կողքով անցնելու հնարավորությունը, և ցուցափեղկի լայնությունը պետք է համապատասխանաբար կարգավորվի:

Հաշվի առեք նաև ցուցափեղկի բարձրությունը շրջակա մյուս սարքավորումների համեմատ: Ցուցափեղկի բարձրությունը չպետք է խոչընդոտի տեսադաշտը, որպեսզի հաճախորդները կարողանան հեշտությամբ տեսնել ցուցափեղկում գտնվող տորթերը խանութի բոլոր դիրքերից:

Ներքին տարածքի պլանավորում

Խելամիտ կերպով պլանավորեք ցուցափեղկի ներսում գտնվող ցուցադրական տարածքը։ Սովորական կեքսերի ցուցադրման տարածքի համար բաժանմունքների բարձրությունը կարող է լինել մոտ 10-15 սանտիմետր, մինչդեռ տորթերի, պանիրների և այլն ցուցադրման համար օգտագործվող տարածքների համար բաժանմունքների բարձրությունը պետք է լինի առնվազն30 – 40սանտիմետրեր։

Հաշվի առեք, թե արդյոք անհրաժեշտ են հատուկ միջնորմներ, ինչպիսիք են սառնարանային տարածքը և նորմալ ջերմաստիճանի տարածքը: Սառնարանային տարածքում ջերմաստիճանը, որպես կանոն,2 – 8 °C, որն օգտագործվում է փչացող մթերքներ, ինչպիսիք են կրեմով տորթերը, պահելու համար, և դրա տարածքի չափը պետք է որոշվի սառնարանում պահվող տորթերի սպասվող քանակին համապատասխան: Նորմալ ջերմաստիճանի տարածքը կարող է օգտագործվել որոշ թխվածքաբլիթներ և նորմալ ջերմաստիճանի խորտիկներ ցուցադրելու համար՝ ավելի երկար պահպանման ժամկետով, և տարածքի համամասնությունը կարող է ճշգրտվել խանութում վաճառվող ապրանքների տեսակներին համապատասխան:

II. Նյութ և որակ

Տորթերի ցուցափեղկ պատրաստելիս սովորաբար ընտրվում են մետաղական նյութեր (օրինակ՝ չժանգոտվող պողպատ): Այն համեմատաբար ամուր և դիմացկուն է, հեշտ է մաքրել, ունի ժամանակակից տեսք և երկար ծառայության ժամկետ: Չորս վահանակները պատրաստված են կոփված ապակուց: Կոփված ապակին ունի բարձր թափանցիկություն, ինչը թույլ է տալիս հաճախորդներին հստակ տեսնել տորթերը, ինչպես նաև բարձր ամրություն ունի և հեշտ չէ կոտրվել:

Նշում.Եթե ​​տեղադրվելու են ավելի ծանր տորթի մոդելներ կամ բազմաշերտ տորթեր, ապա անհատականացված բաժանմունքները պետք է ունենան բավարար կրողունակություն։

III. Լուսավորության դիզայն

LED լամպերը սովորաբար օգտագործվում են, քանի որ դրանք ունեն բարձր պայծառության, ցածր էներգիայի սպառման և ջերմության առաջացման ավելի քիչ առավելություններ։ Անհատականացնելիս ուշադրություն դարձրեք LED լամպերի գունային ջերմաստիճանին։ Ջերմ սպիտակը (3000 – 3500 հազար) լույսը կարող է ստեղծել տաք և հյուրընկալ մթնոլորտ, որը հարմար է տորթեր ցուցադրելու համար։

Հուշում.Ցուցափեղկի ներսում տեղադրեք լուսարձակներ և լուսային շերտեր՝ դրա տեսողական գրավչությունը բարձրացնելու համար: Լուսային շերտերը կարող են ապահովել միատարր ֆոնային լուսավորություն, ամբողջ ցուցափեղկի ներսում լույսը դարձնելով մեղմ և խուսափելով ստվերներից: Համոզվեք, որ լույսը կարող է հավասարաչափ լուսավորել ցուցադրման յուրաքանչյուր շերտի տարածքը:

IV. Էկրանի գործառույթը և հարմարավետությունը

Անհատականացված ցուցափեղկը պետք է հարմար լինի տորթերի ցուցադրման համար։ Այն կարող է նախագծվել որպես բաց ցուցափեղկ, որպեսզի հաճախորդները կարողանան անմիջապես վերցնել տորթերը, այն կարող է նաև լինել փակ ապակե ցուցափեղկ, որը կարող է ավելի լավ պահպանել տորթերի թարմությունն ու հիգիենան։
Հատուկ դեպքերի համար կարող է տեղադրվել պտտվող ցուցադրման դարակ, որը թույլ կտա հաճախորդներին տեսնել տորթերը բոլոր անկյուններից՝ մեծացնելով տորթերի ցուցադրման էֆեկտը և գրավելով ավելի շատ հաճախորդների ուշադրությունը։

Վերոնշյալը հիմնականում կիսվել է տորթի ցուցադրման պահարանների նախազգուշական միջոցներով չորս ասպեկտներով: Մինչդեռ, ուշադրություն դարձրեք համապատասխան գնին: