Az ipari hűtőszekrények és fagyasztók az élelmiszerboltok, éttermek, kávézók stb. küldetéskritikus készülékei, beleértve az üvegvitrinekes hűtőszekrényeket, az italvitrinekes hűtőszekrényeket,csemegepult hűtőszekrény, tortavitrinek hűtőszekrény, fagylaltkijelző fagyasztó, húsvitrinek hűtőszekrény, stb. A kiskereskedelmi és vendéglátóipari hűtőberendezések a tulajdonosok jó barátjai lehetnek, ha megfelelően működnek, hogy az élelmiszereket és italokat jól és frissen tartsák. De ha a hűtőszekrények vagy fagyasztók rendellenesen működnek, a tulajdonosok rémálmai lehetnek, mivel ez a legrosszabb helyzetbe hozhatja vállalkozását. Talán tudja, hogy ha egy élelmiszerbolt vagy étterem konyhájában egy hűtőszekrény vagy fagyasztó hirtelen meghibásodik, és a tárolási hőmérséklet rendellenesen eltér, az az eladott élelmiszerek és italok megromlásához vezethet, ami jelentős gazdasági veszteséget okozhat az üzlet tulajdonosának, ráadásul a tulajdonosnak plusz költséget is kell fizetnie a berendezés javításáért.
A hűtőberendezések hirtelen meghibásodása által okozott véletlen veszteségek elkerülése érdekében rendszeresen karban kell tartani a hűtőszekrényeket és fagyasztókat. A rendszeres karbantartás nemcsak a berendezések megfelelő működését biztosíthatja, hanem a jó teljesítmény fenntartásában és az energiatakarékosságban is segít. Ami az üzletek vagy éttermek üzemeltetését illeti, a hűtési alkalmazások energiaköltségei a teljes energiafelhasználás közel felét teszik ki, így rengeteg pénzt takaríthat meg az energiafogyasztáson minden évben, ha a hűtőegység normálisan működik. Az alábbiakban néhány hasznos barkács karbantartási tippet talál a kereskedelmi hűtőszekrény és fagyasztó tisztán tartásához és tökéletes működéséhez.
Tartsa távol a hűtőszekrényt a poros és olajgőzös területektől
Ha a kereskedelmi hűtőszekrényét vagy fagyasztóját konyhában használja, jobb, ha távol tartja a liszttel vagy más porral teli poros területtől, amely könnyen bejuthat a kompresszorba, és eltömődhet, csökkentve a hűtési teljesítményt. A hűtőberendezést főzőhely közelében helyezze el, ahol a fritőz olajgőzt bocsáthat ki, amely gyilkos alvadékká válhat, és károsíthatja a kompresszort.
Tisztítsa meg a hűtőszekrény belsejét és külsejét hetente
A kereskedelmi hűtőberendezések belsejét és külsejét folyamatosan tisztítani kell, ezt legalább hetente egyszer megteheti a felületen lévő foltok és kiömlött folyadékok eltávolítása érdekében, különösen a szabadon lévő alkatrészek közelében lévő kiömlött folyadékokat el kell távolítani, mielőtt azok bejutnának az alkatrészekbe és meghibásodást okozhatnának. A hűtőszekrény tisztításakor használjon törölközőt és puha kefét meleg vízzel vagy mosószer alapú oldattal. A makacs foltok szódabikarbónával tisztíthatók. A felület károsodásának elkerülése érdekében jobb, ha a megfelelő tisztítószereket használja, mielőtt elolvasná a gyártók által kínált kézikönyveket és utasításokat.
Kondenzátor tekercsek ellenőrzése és tisztítása 6 havonta
Javasolt a kondenzátortekercseket legalább félévente ellenőrizni és tisztítani, de ha a munkaterület könnyen beszennyeződik, havonta egyszer is megteheti – ez a körülményektől függ. A kondenzátortekercsek tisztítása előtt áramtalanítsa a hűtőszekrényt, kefével távolítsa el a szennyeződéseket és a port, majd egy erős porszívóval tisztítsa fel a maradékot. Gyakran ellenőrizze, hogy nem gyűlt-e fel folyadék és kiömlött anyag a kondenzátorban, mivel a túlzott nedvesség miatt a rendszer több időt tölthet a befagyással, ami csökkentheti a hűtőberendezés élettartamát.
Tisztítsa meg a párologtató tekercseit 6 havonta
A kondenzációs egységhez hasonlóan az elpárologtató is a hűtőberendezések kulcsfontosságú eleme. Az elpárologtató tekercset általában az elpárologtató ventilátor szereli fel, és amikor a meleg levegő áthalad a hűtőegységen, felelős a hő elnyeléséért, hogy segítsen hűteni a szekrény belsejét. Az elpárologtató tekercs tisztítása előtt győződjön meg arról, hogy az áramellátás ki van kapcsolva, tartsa tisztán a környező területet és a ventilátort, hogy a tekercs hosszú ideig optimálisan működjön. Kerülje a túl sok tárgy betöltését a belsejébe, különösen a forró dolgokat.
Rendszeresen ellenőrizze a tömítőgyűrűket
A tömítőszalagok elengedhetetlenek az ipari hűtőszekrények ajtajához. A sérülések vagy a gyors öregedés megelőzése érdekében legalább félévente ellenőrizni és tisztítani kell őket, nagyobb igénybevétel esetén pedig gyakrabban. Ha a tömítés megrepedt vagy elszakadt, az csökkenti a tömítés teljesítményét, és a szekrény hőszigetelésének romlásához vezethet. Ha a tömítés eltörik, ki kell cserélni, és érdemes a gyártó ajánlásainak megfelelően vásárolni.
Kerülje a penészes és szennyezett jég tárolását
A szennyezett és beszennyezett jég hatással van a szolgáltatás minőségére és az üzletmenetre, sőt akár az ügyfelek egészségügyi problémáit is okozhatja, a legrosszabb esetben pedig egészségügyi előírások megsértését és büntetést is kaphat. Ezért oda kell figyelnünk a jégkészítőre, és meg kell akadályoznunk a baktériumok és vírusok elszaporodását. A jégkészítő rendszeres karbantartása és tisztítása elengedhetetlen a felhalmozódott szennyeződések és penész eltávolításához, ezért jobb, ha ezt legalább félévente elvégezzük.
Rendszeresen tisztítsa a levegőszűrőket
A kereskedelmi hűtőberendezések szellőzése rendellenessé válhat, ha por és lerakódások gyűlnek fel a légszűrőkön, ezért rendszeres tisztításra van szükség. Használjon nagy teljesítményű porszívót a por és a szennyeződések eltávolításához, és zsírtalanító oldattal szüntesse meg a lerakódásokat. Kövesse a gyártó kézikönyvét, vagy forduljon a szervizszolgáltatóhoz a légszűrők megfelelő karbantartásával kapcsolatos tippekért.
Tartsa szárazon a hűtőszekrényét és a fagyasztót
Feltétlenül törölje le a belső és külső felületen felhalmozódott vizet és folyadékot. A túlzott nedvesség miatt a hűtőegység több időt tölthet a befagyással, ami növeli az energiafogyasztást. Ráadásul legalább hetente egyszer ellenőrizze a nedvességtartalmat.
Közzététel ideje: 2021. június 15. Megtekintések: