A hűtőszekrényben való frissen tartás általánosan használt módszerei

A hűtőszekrények (fagyasztók) nélkülözhetetlen hűtőberendezések a kisboltok, szupermarketek és termelői piacok számára, amelyek számos funkciót látnak el az emberek számára. A hűtőszekrények szerepet játszanak a gyümölcsök és italok hűtésében, hogy elérjék az étkezéshez és iváshoz optimális hőmérsékletet, gazdagítva az emberek étrendjének ízét és stimulálva az ízlelőbimbókat. Ezenkívül a szupermarketek hűtőszekrényei és más...kereskedelmi minőségű hűtőszekrényekfontos szerepet játszanak a friss hús, zöldségek, főtt ételek és más élelmiszerek tartósításában is, meghosszabbítva az élelmiszerek tárolási idejét. Melyek tehát a hűtőszekrényekben alkalmazott leggyakoribb frissen tartási módszerek?

1. Figyeljen az élelmiszerek hűtési hőmérsékletére és hűtési idejére

Általában a hűtőszekrények hőmérséklet-tartománya 0 és 10 °C között van, és ebben a hőmérséklet-tartományban továbbra is jelen lesznek baktériumok, amelyek lassan szaporodnak és felgyorsítják az élelmiszerek romlását. A kereskedelmi szupermarketek hűtőszekrényeiben a hűtési hőmérséklet akár -2 °C is lehet, ami viszonylag biztonságos tárolási környezetet biztosít az élelmiszerek számára. Általában a gyümölcs- és zöldségvitrinek hőmérsékletét 0 °C körül kell szabályozni, és a személyzetet a lehető legnagyobb mértékben külön raktárakban kell tárolni, hogy a gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig elálljanak. A friss húst friss hústároló szekrénybe kell helyezni, amelynek hőmérsékletét -18 °C felett kell tartani a mikroorganizmusok szaporodásának elkerülése érdekében, míg a főtt ételeket csemegepultban kell elhelyezni, amelynek hőmérséklete 2-8 °C között van.

 

2. Hogyan tartsuk frissen az élelmiszereket

1) A megsült ételt alaposan le kell hűteni, mielőtt a fagyasztóba helyezné.

Ha az élelmiszer nincs kellően lehűtve, és hirtelen alacsony hőmérsékletű környezetbe kerül, az élelmiszer belsejében minőségi változások következnek be. Az élelmiszer által hozott forró levegő vízgőz kondenzációját okozza, ami elősegítheti a penész növekedését, és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek penészesedését okozhatja.

2) Ne mosd meg a zöldségeket, húsokat és gyümölcsöket, mielőtt beteszed őket a hűtőszekrénybe.

Mivel az anyag eredetileg egy „védőfóliával” rendelkezik, ha a felületén lévő „védőfólia” lemosódik, az elősegíti a mikroorganizmusok bejutását az ételbe.

Ha a gyümölcs felületén szennyeződés van, törölje le egy ruhával, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.

3) A friss húst és tenger gyümölcseit le kell zárni és fagyasztóban kell tárolni.

Ha a friss húst és a tenger gyümölcseit nem megfelelően tárolják, könnyen megfertőződhetnek baktériumokkal, és romlást okozhatnak. Ezért le kell zárni és be kell csomagolni őket a friss húsok fagyasztóban történő tárolására.

A Newell Refrigeration egy kis- és középvállalkozások kiszolgálására szakosodott vállalat, amely teljes körű szolgáltatásokat nyújt.kereskedelmi hűtéstechnikaMegoldásokat kínálunk hatékony piacok kialakításához. A legmagasabb minőségű és környezetbarát kereskedelmi szupermarketi hűtőszekrényeket biztosítjuk az ügyfeleknek üzletek vagy szupermarketek nyitásához, teljes körű és professzionális értékesítés utáni védelemmel.