Pifò moun ap viv byen lwen makèt kote yo pran anpil tan kondwi pou yo ale nan, pwobableman ou achte yon valè de semèn pwovizyon nan wikenn, kidonk youn nan pwoblèm ou bezwen konsidere se la.bon fason pou estoke legim fre ak fwi nan frijidè a.Kòm nou konnen ke manje sa yo se faktè enpòtan yo kenbe rejim nou an byen ekilibre, manje manje ki rich nan vèt ka ede diminye risk pou maladi kè, konjesyon serebral, tansyon wo, ak lòt kondisyon sante.Men, si materyèl manje sa yo pa estoke byen, yo ka vin yon sous bakteri, viris ak mikwo-òganis ki lakòz maladi.
Men, se pa tout legim ak fwi ki gen menm egzijans pou kondisyon depo yo, ki vle di pa gen sèlman bon fason pou estoke yo tout, tankou legim fèy yo pa ka estoke menm jan ak radi, pòmdetè ak lòt legim rasin.Anplis de sa, kèk pwosesis tankou lave ak dekale ka kenbe yo fre pou pi lontan oswa pi kout, tou depann de diferan faktè.Men kèk konsèy pou konnen kijan pou kenbe legim ak fwi fre ke posib.
Sere legim ak fwi nan frijidè a
Pou legim ak fwi, ranje apwopriye nan tanperati depo se ant 0 ℃ ak 5 ℃.Pifò frijidè yo gen de oswa plis krispers ki ka pèmèt ou kontwole imidite enteryè a, se sa ki pou depo separe nan legim ak fwi, paske yo gen diferan kondisyon pou imidite.Kondisyon imidite ki pi ba se pi bon pou fwi, lè li rive pou legim, pi wo imidite se pafè.Legim yo gen yon ti depo, menm yo nan frijidè.Men kèk done sou jou ki dire lontan pou chak vèt fre nan tablo ki anba a:
| Atik | Jou ki dire |
| Leti ak lòt legim fèy | 3-7 jou (depann sou jan fèy yo delika) |
| Kawòt, pane, rav, bètrav | 14 jou (sele nan yon sache plastik) |
| Chanpiyon | 3-5 jou (ki estoke nan yon sache papye) |
| Epi mayi | 1-2 jou (ki estoke ak kale) |
| Chou flè | 7 jou |
| Brussels jèrm | 3-5 jou |
| Bwokoli | 3-5 jou |
| Kalbas ete, kalbas jòn, ak pwa vèt | 3-5 jou |
| Aspèj | 2-3 jou |
| Berejenn, piman, Aticho, seleri, pwa, zukèini ak konkonb | 7 jou |
Pou frijidè komèsyal, nou souvan remake ke makèt oswa magazen konvenyans itilizemultideck ekspozisyon frijidè, frijidè ekspozisyon zile, frizè nan pwatrin,frijidè pòt an vè, ak lòtfrijidè komèsyal yopou estoke legim ak fwi ke yo ap machandiz.
Sere nan kondisyon sèk, fre ak nwa san frijidè
Si sere legim ak fwi san yon frijidè, tanperati anbyen apwopriye a se ant 10 ℃ ak 16 ℃ nan chanm nan.Pou pi long depo ak fraîcheur, yo bezwen kenbe yo lwen zòn nan pou kwit manje oswa yon kote ki gen imidite segondè, chalè, ak limyè, li ta ka yon veso dedye oswa kabinè kenbe li fè nwa.Nan kèk sitiyasyon, kenbe sa yo vèt fre lwen limyè ka evite kòmanse svant, espesyalman pou pòmdetè, si estoke yo ak zonyon, yo pral boujonnen pi vit, kidonk pòmdetè ak zonyon yo ta dwe magazen separeman.
Bagay yo sere nan gadmanje a gen ladan lay, echalot, zonyon, rutabagas, ignam, pòmdetè, pòmdetè, ak sou sa.Nan ka sa a, yo ka estoke pou omwen 7 jou, si tanperati yo kenbe nan yon seri de 10-16 ℃, li ka dire pou yon mwa oswa menm pi long.Tan an depo pral depann de sezon an, li ka jeneralman dire pi lontan nan jou yo pi fre pase lè li fè cho.
Sere legim ak fwi separeman
Se pa menm ka ke fwi yo espere muri pi vit, matrité nan legim jis vle di jòn, cheche, tach, oswa menm gate.Gen kèk fwi tankou pwa, prunye, pòm, kiwi, abriko, ak pèch lage yon gaz ki rele etilèn, ki ka akselere pwosesis matrité legim ak lòt fwi.Se konsa, lè w estoke legim ou yo, asire w ke ou kenbe yo lwen fwi ou yo, sele yo ak sache plastik, epi mete yo nan krispers separeman.Kenbe legim antye anvan w deside manje paske yo pral dire pi lontan pase yo koupe oswa kale, nenpòt bagay ki koupe ak kale yo ta dwe estoke nan frijidè a.
Tan poste: Jul-07-2021 Views: