Niska ili visoka vlažnost u vašemkomercijalni hladnjakne bi samo utjecalo na kvalitetu skladištenja hrane i pića koje prodajete, već bi uzrokovalo i nejasnu vidljivost kroz staklena vrata.Stoga je izuzetno važno znati koje su razine vlažnosti za vaše uvjete skladištenja, pravilna vlažnost u vašem hladnjaku će vašu hranu održati što svježijom i vidljivijom, tako da ovisi o vrsti namirnica koje želite pohraniti, a trebate odabrati odgovarajuću vrstu rashladne opreme koja će zadovoljiti vaše zahtjeve za hlađenjem.
Kako biste izbjegli štetu i gubitak uzrokovan nepravilnim uvjetima skladištenja, evo nekoliko savjeta o različitim vrstama razina vlažnosti za skladištenje koje nudi svaki tip komercijalnog hladnjaka.
Hladnjak s izlogom za voće i povrće
Pravilni uvjeti skladištenjavišeslojni hladnjak s izlogomza voće i povrće dolazi s rasponom vlažnosti od 60% do 70% na temperaturi od 12℃.Umjerena količina vlage u voću i povrću može održati njihov izgled prekrasnim, tako da bi većina kupaca u supermarketu smatrala proizvode dobrog izgleda svježima.Dakle, iznimno je važno da komercijalni hladnjak s odgovarajućom razinom vlažnosti spriječi da voće i povrće uvene i postane neprivlačno kupcima.Osim niske vlažnosti, moramo također zaštititi prodajne artikle od visoke vlage, jer to može uzrokovati da se voće i povrće upljesnivi i pokvari.
Hladnjak za piće i pivo
Najprikladnija vlažnost odhladnjak sa staklenim vratimaza čuvanje piva i ostalih pića između 60% i 75%, a odgovarajuća temperatura skladištenja je 1°C.℃ili 2℃, posebno je ključno za rijetko pivo koje je zatvoreno čepom od pluta.Pluteni čep bi se osušio kada je vlažnost preniska, što bi uzrokovalo pucanje ili skupljanje pluta, a zatim bi smanjilo njegovu učinkovitost brtvljenja, obrnuto, pluteni čep bi postao pljesniv kada je vlažnost previsoka, štoviše, to bi uzrokovalo piće i pivo se zagađuju.
Hladnjak za vina
Savršeni raspon vlažnosti za skladištenje žice je između 55% - 70% na temperaturi skladištenja od 7 ℃ - 8 ℃, isto kao i gore spomenuto pivo, pluteni čep boce vina također bi se mogao osušiti, skupio bi se i popucao. uzrokovati loše svojstvo brtvljenja, a vino bi se izložilo zraku i na kraju se pokvarilo.Ako su uvjeti skladištenja previše vlažni, pluteni čep bi mogao postati plijesan, što bi također oštetilo vino.
Rashladna vitrina za meso i ribu
Za održavanje svježeg i dobro pohranjenog mesa i ribe, savršeno je imatihladnjak za izlaganje mesakoji ima raspon vlažnosti između 85% i 90% na temperaturi od 1 ℃ ili 2 ℃.Vlažnost niža od ovog odgovarajućeg raspona uzrokovala bi smežuranje vaše svinjetine ili govedine i manje privlačnost vašim kupcima.Dakle, upotreba dobre rashladne opreme s odgovarajućom razinom vlažnosti može spriječiti da vaše meso i riba izgube potrebnu vlažnost.
Hladnjak za sireve i maslac
Sireve i maslac preporuča se skladištiti na odgovarajućim razinama vlažnosti ispod 80% na temperaturama u rasponu od 1-8 ℃, poželjno bi bilo skladištiti u posudi s visokom vlažnošću.Kako biste spriječili slučajno zamrzavanje sira ili maslaca, držite ih dalje od odjeljaka za zamrzavanje.
Za različite vrste hrane i pića koje spremate za robu, trebate odabrati pravu vrstu rashladne opreme kako biste osigurali okruženje s optimalnom vlagom i temperaturom, nadamo se da ovaj članak može uključiti neke korisne smjernice ili savjete koji će vam pomoći u održavanju odgovarajuću razinu vlažnosti i temperaturni raspon, ili za više informacija i neke vodiče za kupnju prikladnog hladnjaka za vaše poslovne potrebe, slobodnokontaktNenwell.
Vrijeme objave: 13. lipnja 2021. Pogledi: