Komercijalni hladnjaci i zamrzivači su kritični uređaji za trgovinu mješovitom robom, restoran, kafić itd. koji uključuju stakleni hladnjak, hladnjak s izlogom za piće,delikatesni izložbeni hladnjak, hladnjak za izlaganje kolača, ledenica za sladoled, hladnjak za izlaganje mesa, itd. Rashladna oprema u maloprodaji i ugostiteljstvu može biti vlasnikov koristan prijatelj kada ispravno radi kako bi vaša hrana i piće bila dobro pohranjena i svježa.Ali kada vaši hladnjaci ili zamrzivači ne rade normalno, oni mogu biti vlasnikova prokleta noćna mora, jer to može dovesti vaše poslovanje u najgoru situaciju.Možda znate da ako hladnjak ili zamrzivač u trgovini mješovitom robom ili kuhinji restorana iznenada prestane raditi i temperatura skladištenja postane neuobičajena, to bi dovelo do kvarenja hrane i pića u prodaji, što bi moglo uzrokovati značajan ekonomski gubitak za trgovinu. vlasnik, ne samo to, nego vlasnik mora platiti dodatni novac za popravak opreme.
Kako biste izbjegli ove slučajne gubitke koji mogu biti uzrokovani iznenadnim kvarom rashladne opreme, potrebno je redovito održavati svoje hladnjake i zamrzivače.Rutinsko održavanje ne samo da može osigurati pravilan rad vaše opreme, već i pomoći u održavanju dobrih performansi pri uštedi energije.Što se tiče rada trgovine ili restorana, troškovi energije za rashladnu aplikaciju čine gotovo polovicu ukupne potrošnje energije, možete uštedjeti toliko novca na potrošnji energije svake godine kada vaša rashladna jedinica radi normalno.Ispod je nekoliko korisnih savjeta za održavanje "uradi sam" za održavanje vašeg komercijalnog hladnjaka i zamrzivača čistim i radi savršeno.
Držite svoj hladnjak podalje od područja s prašnjavim i uljnim isparavanjem
Ako se vaš komercijalni hladnjak ili zamrzivač koristi u kuhinji, bilo bi bolje da ga držite podalje od prašnjavog područja punog brašna ili drugog praškastog materijala, koji lako može uploviti u kompresor i začepiti se i smanjiti učinak hlađenja.Ako rashladnu opremu postavite u blizinu mjesta za kuhanje, gdje friteza može ispuštati uljne pare koje bi postale ubojiti ugrušci koji bi oštetili kompresor.
Očistite unutrašnjost i vanjštinu hladnjaka jednom tjedno
Unutrašnjost i vanjštinu vaše komercijalne rashladne opreme potrebno je stalno čistiti, možete to činiti barem jednom tjedno kako biste očistili mrlje i prolivene tekućine na površini, posebno one koje se izlivaju u blizini izloženih komponenti moraju se ukloniti prije nego što dospiju u komponente i uzrokovati kvar.Kada čistite hladnjak, koristite ručnik i meku četku s toplom vodom ili otopinom deterdženta, teške mrlje možete očistiti s malo sode bikarbone, kako biste izbjegli oštećenje površine, bilo bi bolje koristiti odgovarajuće materijale za čišćenje prije provjere priručnike i upute koje nude proizvođači.
Provjerite i očistite zavojnice kondenzatora svakih 6 mjeseci
Predlaže se da se zavojnice kondenzatora provjeravaju i čiste najmanje jednom svakih 6 mjeseci, ali možete ih čistiti jednom mjesečno ako se radno mjesto lako zaprlja, što ovisi o vašim okolnostima.Isključite napajanje hladnjaka prije čišćenja zavojnica kondenzatora, upotrijebite četku za uklanjanje prljavštine i prašine, a zatim upotrijebite jak usisivač za čišćenje preostalih ostataka.Često provjeravajte nakuplja li se tekućina ili prolivena tekućina u vašem kondenzatoru, jer bi višak vlage uzrokovao da vaš sustav provede dodatno vrijeme da se smrzne, što bi moglo smanjiti životni vijek vaše rashladne opreme.
Očistite zavojnice isparivača svakih 6 mjeseci
Kao i kondenzacijska jedinica, isparivač je također ključna komponenta vaše rashladne opreme.Zavojnica isparivača obično je instalirana uz ventilator isparivača, kada topli zrak prođe kroz rashladnu jedinicu, on je odgovoran za upijanje topline kako bi pomogao u hlađenju unutrašnjosti ormarića.Uvjerite se da je struja prekinuta prije čišćenja zavojnice isparivača, održavajte okolno područje i ventilator čistima kako biste osigurali da zavojnica radi optimalno dulje vrijeme.Izbjegavajte trpati previše predmeta u unutrašnjost, osobito onih koji su vrući.
Redovito provjeravajte brtve za brtvljenje
Brtvene trake neophodne su za vrata komercijalnog hladnjaka.Kako biste spriječili oštećenje ili brzo starenje, trebali biste ga provjeriti i očistiti barem jednom svakih 6 mjeseci, bilo bi bolje da to činite češće ako je oprema za teške uvjete uporabe.Ako je brtva napuknuta ili puknuta, to bi smanjilo učinkovitost brtvljenja, uzrokujući pogoršanje toplinske izolacije ormarića.Trebali biste ga zamijeniti nakon što se brtva pokvari, bilo bi bolje kupiti odgovarajući prema preporuci proizvođača.
Izbjegavajte skladištenje pljesnivog i onečišćenog leda
Led koji se prlja i zagađuje utječe na kvalitetu vaše usluge i poslovanja, a može uzrokovati i zdravstvene probleme vašeg korisnika, au najgorem slučaju možete završiti kršenjem zdravstvenih propisa i biti kažnjeni.Stoga moramo obratiti pozornost na ledomat i zaštititi ga od bakterija i virusa.Dakle, potrebno je rutinsko održavanje i čišćenje ledomata kako bi se uklonile nakupine prljavštine i plijesni, pa bi bilo bolje to učiniti barem jednom u 6 mjeseci.
Redovito čistite filtre za zrak
Ventilacija zraka u komercijalnoj rashladnoj opremi postala bi neuobičajena ako ima nakupljene prašine i naslaga na filtrima zraka, tako da je potrebno redovito čišćenje.Snažnim usisivačem uklonite prašinu i prljavštinu s njega, a zalijepljenost riješite pomoću otopine za odmašćivanje.Slijedite priručnik proizvođača ili se obratite svom dobavljaču usluga za savjete o pravilnom održavanju zračnih filtara.
Održavajte svoj hladnjak i zamrzivač suhima
Obavezno obrišite vodu i tekućinu koja se nakuplja na unutarnjim i vanjskim površinama.Prekomjerna vlaga uzrokovala bi da vaša rashladna jedinica troši dodatno vrijeme na zamrzavanje, što bi povećalo potrošnju energije.I ne samo to, već biste također trebali pokušati zakazati rutinsku provjeru sadržaja vlage barem jednom tjedno.
Vrijeme objave: 15. lipnja 2021. Pogledi: