आपके घर में कम या अधिक आर्द्रतावाणिज्यिक रेफ्रिजरेटरइससे न केवल आपके द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की भंडारण गुणवत्ता प्रभावित होगी, बल्कि कांच के दरवाजों से दृश्यता भी अस्पष्ट हो जाएगी। इसलिए, आपके भंडारण की स्थिति के लिए आर्द्रता के स्तर को जानना बेहद ज़रूरी है। आपके रेफ्रिजरेटर में उचित आर्द्रता आपके खाद्य पदार्थों को यथासंभव ताज़ा और दृश्यमान रखेगी। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की वस्तुओं का भंडारण करना चाहते हैं, और आपको अपनी रेफ्रिजरेटिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उचित प्रकार के रेफ्रिजरेशन उपकरण का चयन करना होगा।
आपके अनुचित भंडारण की स्थिति के कारण होने वाली क्षति और हानि से बचने के लिए, यहां विभिन्न प्रकार के भंडारण आर्द्रता स्तरों के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं जो प्रत्येक प्रकार के वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर प्रदान करते हैं।

फलों और सब्जियों के लिए डिस्प्ले फ्रिज
उचित भंडारण की स्थितिमल्टीडेक डिस्प्ले फ्रिजफलों और सब्ज़ियों के लिए, 12°C तापमान पर 60% से 70% तक की आर्द्रता सीमा होती है। फलों और सब्ज़ियों में मध्यम मात्रा में नमी उनकी सुंदरता को बनाए रख सकती है, इसलिए सुपरमार्केट में ज़्यादातर ग्राहक अच्छी दिखने वाली चीज़ों को ताज़गी मानते हैं। इसलिए, यह बेहद ज़रूरी है कि उचित आर्द्रता वाला एक व्यावसायिक रेफ्रिजरेटर फलों और सब्ज़ियों को मुरझाने और ग्राहकों के लिए अनाकर्षक बनने से बचाए। कम आर्द्रता के अलावा, हमें स्टोर की वस्तुओं को ज़्यादा नमी से भी बचाना होगा, क्योंकि इससे फलों और सब्ज़ियों में फफूंदी लग सकती है और वे खराब हो सकते हैं।

पेय पदार्थों और बियर के लिए रेफ्रिजरेटर
सबसे उपयुक्त आर्द्रताकांच के दरवाजे वाला फ्रिजबीयर और अन्य पेय पदार्थों के भंडारण के लिए तापमान 60% से 75% के बीच है, और उचित भंडारण तापमान 1 है℃या 2℃, यह उन दुर्लभ बियर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिन्हें कॉर्क स्टॉपर से सील किया जाता है। आर्द्रता बहुत कम होने पर कॉर्क स्टॉपर सूख जाएगा, जिससे कॉर्क फट जाएगा या सिकुड़ जाएगा, और फिर उसकी सीलिंग क्षमता कम हो जाएगी। इसके विपरीत, आर्द्रता बहुत अधिक होने पर कॉर्क स्टॉपर में फफूंद लग जाएगी, जिससे पेय और बियर प्रदूषित हो जाएँगे।

वाइन के लिए रेफ्रिजरेटर
तार के भंडारण के लिए आदर्श आर्द्रता सीमा 55% - 70% के बीच होती है और भंडारण तापमान 7°C - 8°C होता है। जैसा कि ऊपर बताई गई बीयर के मामले में है, वाइन की बोतल का कॉर्क स्टॉपर भी सूख सकता है, सिकुड़ सकता है और टूट सकता है जिससे सीलिंग खराब हो सकती है, और वाइन हवा के संपर्क में आकर अंततः खराब हो सकती है। अगर भंडारण की स्थिति बहुत अधिक आर्द्र है, तो कॉर्क स्टॉपर पर फफूंद लग सकती है, जिससे वाइन भी खराब हो सकती है।

मांस और मछली के लिए प्रशीतन शोकेस
मांस और मछली को ताजा रखने और अच्छी तरह से संग्रहीत करने के लिए, यह एकदम सही हैमांस प्रदर्शन फ्रिजजिसमें 1℃ या 2℃ के तापमान पर 85% से 90% के बीच आर्द्रता सीमा होती है। इस उचित सीमा से कम आर्द्रता आपके पोर्क या बीफ़ को सिकुड़ने और आपके ग्राहकों के लिए कम आकर्षक बनाने का कारण बनेगी। इसलिए उचित आर्द्रता स्तर वाले अच्छे रेफ्रिजरेशन उपकरण का उपयोग करने से आपके मांस और मछली को आवश्यक नमी खोने से बचाने में मदद मिल सकती है।

पनीर और मक्खन के लिए रेफ्रिजरेटर
पनीर और मक्खन को 80% से कम आर्द्रता स्तर पर, 1-8°C के तापमान पर, उचित आर्द्रता स्तर पर संग्रहित करने की सलाह दी जाती है। इन्हें उच्च आर्द्रता वाली स्थिति में क्रिस्पर में संग्रहित करना बेहतर होगा। पनीर या मक्खन को गलती से जमने से बचाने के लिए, इन्हें फ्रीज़िंग सेक्शन से दूर रखें।
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए जिन्हें आप माल के रूप में संग्रहीत करते हैं, आपको इष्टतम आर्द्रता और तापमान वाला वातावरण प्रदान करने के लिए सही प्रकार के प्रशीतन उपकरण का चयन करने की आवश्यकता है, आशा है कि इस लेख में उचित आर्द्रता स्तर और तापमान सीमा पर रखरखाव करने में आपकी मदद करने के लिए कुछ उपयोगी दिशानिर्देश या युक्तियां शामिल हो सकती हैं, या अधिक जानकारी और अपने व्यवसाय की आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त रेफ्रिजरेटर खरीदने के लिए कुछ गाइड के लिए, कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें।संपर्कनेनवेल.
पोस्ट समय: जून-13-2021 दृश्य: