केक डिस्प्ले कैबिनेट को अनुकूलित करते समय क्या ध्यान दिया जाना चाहिए?

A केक प्रदर्शन कैबिनेटपेस्ट्री, केक, चीज़ और अन्य खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी सामग्री आमतौर पर स्टेनलेस स्टील की होती है, और चारों तरफ कांच के पैनल लगे होते हैं। यह कोल्ड बुफे के कार्य को पूरा करता है। एक अच्छा केक कैबिनेट कुछ सौ डॉलर में मिल सकता है, जबकि एक कस्टमाइज़्ड केक कैबिनेट ज़्यादा महंगा होता है। नीचे केक डिस्प्ले कैबिनेट को कस्टमाइज़ करने के लिए सावधानियों के बारे में संक्षेप में बताया गया है।

केक डिस्प्ले कैबिनेट को अनुकूलित करते समय निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

I. आकार और स्थान उपयोग

कस्टमाइज़ेशन से पहले, स्टोर में डिस्प्ले कैबिनेट के लिए आरक्षित स्थान को मापें। अगर स्टोर में गलियारा संकरा है, तो बहुत चौड़ा डिस्प्ले कैबिनेट कस्टमाइज़ नहीं किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, गलियारे की चौड़ाई कम से कम इतनी होनी चाहिए कि दो लोग एक तरफ से गुजर सकें, और डिस्प्ले कैबिनेट की चौड़ाई को भी उसी के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

आसपास के अन्य उपकरणों के सापेक्ष डिस्प्ले कैबिनेट की ऊँचाई पर भी विचार करें। डिस्प्ले कैबिनेट की ऊँचाई दृष्टि रेखा को अवरुद्ध नहीं करनी चाहिए, ताकि ग्राहक स्टोर में सभी स्थानों से डिस्प्ले कैबिनेट में रखे केक आसानी से देख सकें।

आंतरिक स्थान योजना

डिस्प्ले कैबिनेट के अंदर डिस्प्ले स्पेस की उचित योजना बनाएँ। साधारण कप केक के डिस्प्ले एरिया के लिए, डिब्बों की ऊँचाई लगभग 10-15 सेंटीमीटर हो सकती है; जबकि केक, चीज़ आदि डिस्प्ले एरिया के लिए, डिब्बों की ऊँचाई कम से कम 10-15 सेंटीमीटर होनी चाहिए।30 – 40सेंटीमीटर.

विचार करें कि क्या विशेष विभाजनों की आवश्यकता है, जैसे कि एक प्रशीतित क्षेत्र और एक सामान्य तापमान वाला क्षेत्र। प्रशीतित क्षेत्र का तापमान आमतौर पर2 – 8 डिग्री सेल्सियसइसका उपयोग क्रीम केक जैसे जल्दी खराब होने वाले उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है, और इसके स्थान का आकार प्रशीतित केक की अपेक्षित संख्या के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए। सामान्य तापमान वाले क्षेत्र का उपयोग कुछ बिस्कुट और सामान्य तापमान वाले स्नैक्स को प्रदर्शित करने के लिए किया जा सकता है जिनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, और स्थान के अनुपात को स्टोर में बेचे जाने वाले उत्पादों के प्रकार के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

II. सामग्री और गुणवत्ता

केक डिस्प्ले कैबिनेट को कस्टमाइज़ करते समय, आमतौर पर धातु सामग्री (जैसे स्टेनलेस स्टील) का इस्तेमाल किया जाता है। यह अपेक्षाकृत मज़बूत और टिकाऊ होता है, साफ़ करने में आसान होता है, इसका आधुनिक रूप आकर्षक होता है और इसकी सेवा जीवन लंबा होता है। चारों पैनल टेम्पर्ड ग्लास से बने होते हैं। टेम्पर्ड ग्लास में उच्च पारदर्शिता होती है, जिससे ग्राहक केक को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं, और यह मज़बूत भी होता है और आसानी से टूटता नहीं है।

टिप्पणी:यदि भारी केक मॉडल या बहु-परत केक रखे जाने हैं, तो अनुकूलित डिब्बों में पर्याप्त भार वहन क्षमता होनी चाहिए।

III. प्रकाश डिजाइन

एलईडी लाइट्स आमतौर पर इसलिए इस्तेमाल की जाती हैं क्योंकि इनमें ज़्यादा चमक, कम ऊर्जा खपत और कम गर्मी पैदा करने के फ़ायदे होते हैं। कस्टमाइज़ करते समय, एलईडी लाइट्स के रंग तापमान पर ध्यान दें। गर्म सफ़ेद (3000 – 3500के) प्रकाश एक गर्म और आमंत्रित वातावरण बना सकता है, जो केक प्रदर्शित करने के लिए उपयुक्त है।

बख्शीश:डिस्प्ले कैबिनेट के अंदर स्पॉटलाइट और लाइट स्ट्रिप्स लगाकर उसकी दृश्य अपील बढ़ाएँ। लाइट स्ट्रिप्स एक समान पृष्ठभूमि प्रकाश प्रदान कर सकती हैं, जिससे पूरे डिस्प्ले कैबिनेट के अंदर का प्रकाश हल्का रहेगा और परछाईं से बचा जा सकेगा। सुनिश्चित करें कि प्रकाश प्रत्येक डिस्प्ले परत क्षेत्र को समान रूप से प्रकाशित कर सके।

IV. प्रदर्शन कार्य और सुविधा

कस्टमाइज्ड डिस्प्ले कैबिनेट केक डिस्प्ले के लिए सुविधाजनक होना चाहिए। इसे ग्राहकों के लिए सीधे केक उठाने के लिए एक खुले डिस्प्ले रैक के रूप में डिज़ाइन किया जा सकता है; यह एक बंद ग्लास डिस्प्ले कैबिनेट भी हो सकता है, जो केक की ताज़गी और स्वच्छता को बेहतर ढंग से बनाए रख सकता है।
विशेष मामलों के लिए, ग्राहकों को सभी कोणों से केक देखने की अनुमति देने के लिए एक घूर्णन प्रदर्शन रैक स्थापित किया जा सकता है, जिससे केक का प्रदर्शन प्रभाव बढ़ जाता है और अधिक ग्राहकों का ध्यान आकर्षित होता है।

ऊपर मुख्य रूप से केक डिस्प्ले कैबिनेट के लिए चार पहलुओं से सावधानियाँ साझा की गई हैं। लेकिन उचित मूल्य पर भी ध्यान दें!