रीच-इन और अंडर काउंटर

रीच-इन रेफ्रिजरेटरहर व्यावसायिक रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को संग्रहित करते हैं। ये आमतौर पर लंबे और संकरे होते हैं और इनके दरवाजे सामने से खुलते हैं। रीच-इन रेफ्रिजरेटर कई प्रकार के होते हैं, लेकिन ज़्यादातर में कुछ सामान्य विशेषताएँ और कार्य होते हैं। रीच-इन रेफ्रिजरेटर आमतौर पर छोटे होते हैं, इसलिए इनमें सीमित मात्रा में ही सामान रखा जा सकता है। रीच-इन रेफ्रिजरेटर या फ़्रीज़र स्टेनलेस स्टील, एल्युमीनियम और ग्लास-रीइन्फोर्स्ड प्लास्टिक (GRP) से बने होते हैं। कुछ मॉडलों में अलग-अलग आकार और बनावट वाले खाद्य पदार्थों को रखने के लिए एडजस्टेबल शेल्फ़ या कई दरवाजे होते हैं। कई रीच-इन रेफ्रिजरेटर में एक डोर अलार्म होता है जो आपको बताता है कि यह कब खुला है। कई यूनिट इस तरह से डिज़ाइन की जाती हैं कि जब इस्तेमाल न हो रहा हो तो दरवाज़ा बंद रहे। इससे यूनिट में गर्मी और ठंडक बनी रहती है। आप एक ऐसी यूनिट भी चुन सकते हैं जिसका एक विशिष्ट लेआउट हो। कुछ में ऊपर से लोडिंग डिज़ाइन होता है, जबकि अन्य में साइड-लोडिंग डिज़ाइन होता है। नेनवेल एक चीनी रेफ्रिजरेटर फ़ैक्टरी है जो व्यावसायिक रीच-इन रेफ्रिजरेटर और रीच-इन फ़्रीज़र बनाती है। फ़्रीज़र के साथ या बिना फ़्रीज़र वाले रीच-इन रेफ्रिजरेटर की कैटलॉग श्रेणी यहाँ दी गई है।