વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર્સ અને ફ્રીઝર એ કરિયાણાની દુકાન, રેસ્ટોરન્ટ, કોફી શોપ વગેરે માટે મિશન-ક્રિટીકલ ઉપકરણો છે જેમાં ગ્લાસ ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, ડ્રિંક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ,ડેલી ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, કેક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, આઈસ્ક્રીમ ડિસ્પ્લે ફ્રીઝર, માંસ પ્રદર્શન ફ્રિજ, વગેરે. રિટેલ અને કેટરિંગ વ્યવસાયમાં રેફ્રિજરેશન સાધનો માલિક માટે ફાયદાકારક મિત્ર બની શકે છે જ્યારે તે તમારા ખોરાક અને પીણાંને સારી રીતે અને તાજા સંગ્રહિત રાખવા માટે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી રહ્યા હોય. પરંતુ જ્યારે તમારા રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝર અસામાન્ય રીતે કાર્યરત હોય, ત્યારે તે માલિક માટે ભયંકર દુઃસ્વપ્ન બની શકે છે, કારણ કે તે તમારા વ્યવસાયને સૌથી ખરાબ પરિસ્થિતિમાં લાવી શકે છે. તમે જાણતા હશો કે જો કરિયાણાની દુકાન અથવા રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝર અચાનક કામ કરવાનું બંધ કરે અને સ્ટોરેજ તાપમાન અસામાન્ય રીતે વધી જાય, તો તે વેચાણ પરના ખોરાક અને પીણાંના બગાડ તરફ દોરી જશે, જે સ્ટોર માલિકને નોંધપાત્ર આર્થિક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, એટલું જ નહીં, પરંતુ માલિકને સાધનોના સમારકામ માટે વધારાના પૈસા ચૂકવવા પડશે.
રેફ્રિજરેશન સાધનો અચાનક તૂટી જવાથી થતા આકસ્મિક નુકસાનને ટાળવા માટે, તમારા રેફ્રિજરેટર્સ અને ફ્રીઝર માટે નિયમિત જાળવણી કરાવવી જરૂરી છે. નિયમિત જાળવણી ફક્ત તમારા ઉપકરણોને યોગ્ય રીતે ચલાવવાની ખાતરી કરી શકતી નથી, પરંતુ ઊર્જા બચતમાં સારી કામગીરી જાળવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. સ્ટોર અથવા રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવાની વાત કરીએ તો, રેફ્રિજરેટિંગ એપ્લિકેશન માટેનો ઊર્જા ખર્ચ કુલ ઊર્જા વપરાશના લગભગ અડધા જેટલો હોય છે, જ્યારે તમારું રેફ્રિજરેશન યુનિટ સામાન્ય રીતે કાર્ય કરે છે ત્યારે તમે દર વર્ષે ઊર્જા વપરાશ પર ઘણા પૈસા બચાવી શકો છો. તમારા વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરને સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણ રીતે ચલાવવા માટે નીચે કેટલીક મદદરૂપ DIY જાળવણી ટિપ્સ આપી છે.
તમારા રેફ્રિજરેટરને ધૂળ અને તેલયુક્ત વરાળવાળા વિસ્તારથી દૂર રાખો
જો તમારા કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરનો ઉપયોગ રસોડામાં થતો હોય, તો તેને લોટ અથવા અન્ય પાવડર સામગ્રીથી ભરેલી ધૂળવાળી જગ્યાથી દૂર રાખવું વધુ સારું રહેશે, જે સરળતાથી કોમ્પ્રેસરમાં તરી શકે છે અને રેફ્રિજરેશન કામગીરીને ઘટાડવા માટે ક્લોગ બની શકે છે. જો તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોને રસોઈ વિસ્તારની નજીક મૂકો, જ્યાં ફ્રાયર તેલની વરાળ છોડી શકે છે જે કોમ્પ્રેસરને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ગંઠાવાનું કારણ બની શકે છે.
રેફ્રિજરેટરનો આંતરિક અને બાહ્ય ભાગ સાપ્તાહિક સાફ કરો
તમારા કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેશન સાધનોના આંતરિક અને બાહ્ય ભાગને સતત સાફ કરવાની જરૂર છે, તમે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત સપાટી પરના ડાઘ અને છલકાઇને સાફ કરવા માટે તે કરી શકો છો, ખાસ કરીને નજીકના ખુલ્લા ઘટકોને ઘટકોમાં પ્રવેશતા પહેલા અને તેને નિષ્ફળ બનાવે તે પહેલાં તેને દૂર કરવાની જરૂર છે. રેફ્રિજરેટર સાફ કરતી વખતે, ગરમ પાણી અથવા ડિટર્જન્ટ આધારિત દ્રાવણથી ટુવાલ અને નરમ બ્રશનો ઉપયોગ કરો, સપાટીને નુકસાન ન થાય તે માટે થોડા બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરીને સખત ડાઘ સાફ કરી શકાય છે, ઉત્પાદકો દ્વારા આપવામાં આવતી માર્ગદર્શિકાઓ અને સૂચનાઓ તપાસતા પહેલા યોગ્ય સફાઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું રહેશે.
દર 6 મહિને કન્ડેન્સર કોઇલ તપાસો અને સાફ કરો
એવું સૂચન કરવામાં આવે છે કે કન્ડેન્સર કોઇલ ઓછામાં ઓછા દર 6 મહિનામાં એક વાર તપાસવામાં આવે અને સાફ કરવામાં આવે, પરંતુ જો કાર્યસ્થળ સરળતાથી ગંદા થઈ જાય તો તમે દર મહિને એક વાર તેને સાફ કરી શકો છો, તે તમારા સંજોગો પર આધાર રાખે છે. કન્ડેન્સર કોઇલ સાફ કરતા પહેલા રેફ્રિજરેટરનો પાવર ડિસ્કનેક્ટ કરો, ગંદકી અને ધૂળ દૂર કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો અને પછી બાકીના અવશેષોને સાફ કરવા માટે મજબૂત વેક્યુમ સ્વીપરનો ઉપયોગ કરો. વારંવાર તપાસો કે તમારા કન્ડેન્સરમાં પ્રવાહી અને છલકાઈ છે કે નહીં, કારણ કે વધુ ભેજ તમારી સિસ્ટમને જામી જવા માટે વધારાનો સમય વિતાવશે, જે તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોનું જીવનકાળ ઘટાડી શકે છે.
દર 6 મહિને બાષ્પીભવન કરનાર કોઇલ સાફ કરો
કન્ડેન્સિંગ યુનિટની જેમ, બાષ્પીભવન કરનાર પણ તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. બાષ્પીભવન કરનાર કોઇલ સામાન્ય રીતે બાષ્પીભવન કરનાર પંખા દ્વારા સ્થાપિત થાય છે, જ્યારે ગરમ હવા રેફ્રિજરેશન યુનિટમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે તે કેબિનેટના આંતરિક ભાગને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરવા માટે ગરમી શોષવા માટે જવાબદાર છે. બાષ્પીભવન કરનાર કોઇલ સાફ કરતા પહેલા ખાતરી કરો કે પાવર કાપી નાખવામાં આવ્યો છે, આસપાસના વિસ્તાર અને પંખાને સાફ રાખો જેથી ખાતરી થાય કે કોઇલ લાંબા સમય સુધી શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે. અંદર ઘણી બધી વસ્તુઓ ભરવાનું ટાળો, ખાસ કરીને એવી વસ્તુઓ જે ગરમ થાય છે.
સીલિંગ ગાસ્કેટ નિયમિતપણે તપાસો
વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરના દરવાજા માટે ગાસ્કેટ સ્ટ્રીપ્સ આવશ્યક છે. કોઈપણ નુકસાન અથવા ઝડપથી વૃદ્ધત્વ અટકાવવા માટે, તમારે દર 6 મહિનામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તેને તપાસવું જોઈએ અને સાફ કરવું જોઈએ, જો સાધનો ભારે ઉપયોગ માટે હોય તો તે વધુ વખત કરવું વધુ સારું રહેશે. જો ગાસ્કેટ તિરાડ અથવા વિભાજીત હોય, તો તે સીલિંગ પરની કામગીરી ઘટાડશે, જેના કારણે કેબિનેટનું થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન વધુ ખરાબ થશે. ગાસ્કેટ તૂટી ગયા પછી તમારે તેને બદલવું જોઈએ, ઉત્પાદકની ભલામણ અનુસાર યોગ્ય રીતે ખરીદવું વધુ સારું રહેશે.
ઘાટીલા અને પ્રદૂષિત બરફનો સંગ્રહ ટાળો
ગંદા અને પ્રદૂષિત બરફ તમારી સેવાની ગુણવત્તા અને વ્યવસાયને અસર કરે છે, અને તમારા ગ્રાહકના સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, તમે આરોગ્ય નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરી શકો છો અને સજા ભોગવી શકો છો. તેથી આપણે બરફ બનાવનાર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને તેને બેક્ટેરિયા અને વાયરસથી બચાવવું જોઈએ. તેથી બરફ બનાવનાર માટે ગંદકી અને ઘાટના સંચયને દૂર કરવા માટે નિયમિત જાળવણી અને સફાઈ જરૂરી છે, તેથી દર 6 મહિનામાં ઓછામાં ઓછું એક વાર તે કરવું વધુ સારું રહેશે.
એર ફિલ્ટર્સ નિયમિતપણે સાફ કરો
જો એર ફિલ્ટર્સ પર ધૂળ અને ક્લેન્જેજ જમા થઈ જાય તો વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેશન સાધનોમાં હવાનું વેન્ટિલેશન અસામાન્ય બની જશે, તેથી નિયમિત સફાઈ કરવી જરૂરી છે. તેના પરની ધૂળ અને ગંદકી દૂર કરવા માટે શક્તિશાળી વેક્યુમ સ્વીપરનો ઉપયોગ કરો, અને ડીગ્રીઝિંગ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને ક્લેન્જેજ દૂર કરો. એર ફિલ્ટર્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે જાળવવા તે અંગે ટિપ્સ માટે ઉત્પાદકના માર્ગદર્શિકાને અનુસરો અથવા તમારા સેવા પ્રદાતાનો સંપર્ક કરો.
તમારા રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરને સૂકા રાખો
અંદર અને બહારની સપાટી પર એકઠા થતા પાણી અને પ્રવાહીને સાફ કરવાનું ભૂલશો નહીં. વધુ પડતા ભેજને કારણે તમારા રેફ્રિજરેશન યુનિટને ઠંડુ થવામાં વધારાનો સમય લાગશે, જેના કારણે ઉર્જાનો વપરાશ વધશે. એટલું જ નહીં, તમારે દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા એક વખત ભેજનું પ્રમાણ તપાસવાનો પણ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૧૫-૨૦૨૧ જોવાયા: