વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર્સ અને ફ્રીઝર એ ગ્રોસરી સ્ટોર, રેસ્ટોરન્ટ, કોફી શોપ, વગેરે માટે મિશન-ક્રિટીકલ ઉપકરણો છે જેમાં ગ્લાસ ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, ડ્રિંક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ,ડેલી ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, કેક ડિસ્પ્લે ફ્રિજ, આઈસ્ક્રીમ ડિસ્પ્લે ફ્રીઝર, માંસ પ્રદર્શન ફ્રિજ, વગેરે. છૂટક અને કેટરિંગ વ્યવસાયમાં રેફ્રિજરેશન સાધનો માલિકના ફાયદાકારક મિત્ર બની શકે છે જ્યારે તે તમારા ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંને સારી રીતે સંગ્રહિત રાખવા અને તાજા રાખવા માટે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે.પરંતુ જ્યારે તમારા રેફ્રિજરેટર્સ અથવા ફ્રીઝર અસાધારણ રીતે કામ કરતા હોય, ત્યારે તે માલિક માટે દુઃસ્વપ્ન બની શકે છે, કારણ કે તે તમારા વ્યવસાયને સૌથી ખરાબ પરિસ્થિતિમાં લાવી શકે છે.તમે જાણતા હશો કે જો કરિયાણાની દુકાન અથવા રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝર અચાનક કામ કરવામાં નિષ્ફળ જાય અને સ્ટોરેજનું તાપમાન અસાધારણ રીતે વધી જાય, તો તે વેચાણ પરના ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંના બગાડ તરફ દોરી જાય છે, જેનાથી સ્ટોરને નોંધપાત્ર આર્થિક નુકસાન થઈ શકે છે. માલિક, એટલું જ નહીં, પરંતુ માલિકે સાધનસામગ્રીના સમારકામ માટે વધારાના પૈસા ચૂકવવા પડશે.
આ આકસ્મિક નુકસાનને ટાળવા માટે જે રેફ્રિજરેશન સાધનો અચાનક તૂટી જાય છે તેના કારણે થઈ શકે છે, તમારા રેફ્રિજરેટર્સ અને ફ્રીઝર્સની નિયમિત જાળવણી કરવી જરૂરી છે.નિયમિત જાળવણી ફક્ત તમારા ઉપકરણોને યોગ્ય રીતે ચલાવવાની ખાતરી કરી શકે છે, પરંતુ ઊર્જા બચતમાં સારું પ્રદર્શન રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.સ્ટોર અથવા રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવાની વાત કરીએ તો, રેફ્રિજરેટીંગ એપ્લીકેશન માટેનો ઉર્જા ખર્ચ કુલ ઉર્જા વપરાશના લગભગ અડધા જેટલો થાય છે, જ્યારે તમારું રેફ્રિજરેશન યુનિટ સામાન્ય રીતે કામ કરે ત્યારે તમે દર વર્ષે ઉર્જા વપરાશ પર એટલા પૈસા બચાવી શકો છો.તમારા કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરને સ્વચ્છ રાખવા અને સંપૂર્ણ રીતે ચલાવવા માટે નીચે કેટલીક મદદરૂપ DIY જાળવણી ટિપ્સ છે.
તમારા રેફ્રિજરેટરને ડસ્ટી અને ઓઇલ વેપર એરિયાથી દૂર રાખો
જો તમારા કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરનો રસોડામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેને લોટ અથવા અન્ય પાવડર સામગ્રીથી ભરેલા ધૂળવાળા વિસ્તારથી દૂર રાખવું વધુ સારું રહેશે, જે કોમ્પ્રેસરમાં સરળતાથી તરતી શકે છે અને રેફ્રિજરેશનની કામગીરીને ઘટાડવા માટે ક્લોગ્સ બની શકે છે.જો તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોને રાંધવાના વિસ્તારની નજીકમાં રાખો, જ્યાં ફ્રાયર તેલની વરાળને મુક્ત કરી શકે છે જે કોમ્પ્રેસરને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ગંઠાવાનું બની જશે.
દર અઠવાડિયે રેફ્રિજરેટરના આંતરિક અને બાહ્ય ભાગને સાફ કરો
તમારા કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેશન સાધનોના આંતરિક અને બાહ્ય ભાગને સતત સાફ કરવાની જરૂર છે, તમે સપાટી પરના ડાઘ અને સ્પિલ્સને સાફ કરવા માટે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર કરી શકો છો, ખાસ કરીને ખુલ્લા ઘટકોની નજીકના સ્પિલ્સને તેઓ અંદર જાય તે પહેલાં દૂર કરવાની જરૂર છે. ઘટકો અને તેને નિષ્ફળ થવાનું કારણ બને છે.રેફ્રિજરેટરને સાફ કરતી વખતે, ગરમ પાણી અથવા ડિટર્જન્ટ આધારિત સોલ્યુશનથી ટુવાલ અને નરમ બ્રશનો ઉપયોગ કરો, કેટલાક બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરીને સખત ડાઘ સાફ કરી શકાય છે, સપાટીને નુકસાન ન થાય તે માટે, તપાસ કરતા પહેલા યોગ્ય સફાઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું રહેશે. મેન્યુઅલ અને ઉત્પાદકો દ્વારા આપવામાં આવતી સૂચનાઓ.
દર 6 મહિને કન્ડેન્સર કોઇલ તપાસો અને સાફ કરો
એવું સૂચવવામાં આવે છે કે કન્ડેન્સર કોઇલ ઓછામાં ઓછા દર 6 મહિનામાં એકવાર તપાસવામાં આવે છે અને સાફ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે દર મહિને એકવાર તેને સાફ કરી શકો છો જો કામ કરવાની જગ્યા સરળતાથી ગંદી થઈ જાય, તો તે તમારા સંજોગો પર આધારિત છે.કન્ડેન્સર કોઇલ સાફ કરતા પહેલા રેફ્રિજરેટર સાથે પાવર ડિસ્કનેક્ટ કરો, ગંદકી અને ધૂળ દૂર કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો અને પછી બાકીના અવશેષોને સાફ કરવા માટે મજબૂત વેક્યુમ સ્વીપરનો ઉપયોગ કરો.તમારા કન્ડેન્સરમાં પ્રવાહી અને સ્પિલ્સ એકઠા થાય છે કે કેમ તે વારંવાર તપાસો, કારણ કે વધારે ભેજ તમારી સિસ્ટમને સ્થિર થવા માટે વધારાનો સમય પસાર કરશે, જે તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોના જીવનકાળને ઘટાડી શકે છે.
દર 6 મહિને ઇવેપોરેટર કોઇલ સાફ કરો
કન્ડેન્સિંગ યુનિટની જેમ, બાષ્પીભવન કરનાર પણ તમારા રેફ્રિજરેશન સાધનોનો નિર્ણાયક ઘટક છે.બાષ્પીભવક કોઇલ સામાન્ય રીતે બાષ્પીભવક ચાહક દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે ગરમ હવા રેફ્રિજરેશન એકમ દ્વારા જાય છે, ત્યારે તે કેબિનેટના આંતરિક ભાગને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરવા માટે ગરમીને શોષવા માટે જવાબદાર છે.બાષ્પીભવન કરનાર કોઇલને સાફ કરતા પહેલા પાવર કપાઇ ગયો છે તેની ખાતરી કરો, કોઇલ લાંબા સમય સુધી શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે તેની ખાતરી કરવા માટે આસપાસના વિસ્તાર અને પંખાને સાફ રાખો.આંતરિક ભાગમાં ઘણી બધી વસ્તુઓ ભરવાનું ટાળો, ખાસ કરીને તે વસ્તુઓ કે જે ગરમ થાય છે.
સીલિંગ ગાસ્કેટ્સ નિયમિતપણે તપાસો
વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરના દરવાજા માટે ગાસ્કેટ સ્ટ્રીપ્સ આવશ્યક છે.કોઈપણ નુકસાન અથવા ઝડપી વૃદ્ધત્વને રોકવા માટે, તમારે દર 6 મહિનામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તેને તપાસવું અને સાફ કરવું જોઈએ, જો સાધન હેવી-ડ્યુટી ઉપયોગ માટે હોય તો તે વધુ વખત કરવું વધુ સારું રહેશે.જો ગાસ્કેટ તિરાડ અથવા વિભાજિત થાય છે, તો તે સીલિંગ પરની કામગીરીને ઘટાડે છે, જેના કારણે કેબિનેટનું થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન વધુ ખરાબ થાય છે.એકવાર ગાસ્કેટ તૂટી જાય પછી તમારે તેને બદલવું જોઈએ, ઉત્પાદકની ભલામણ અનુસાર યોગ્ય રીતે ખરીદવું વધુ સારું રહેશે.
ઘાટ અને પ્રદૂષિત બરફનો સંગ્રહ ટાળો
બરફ જે ગંદા અને પ્રદૂષિત થાય છે તે તમારી સેવાની ગુણવત્તા અને વ્યવસાયને અસર કરે છે, અને તમારા ગ્રાહકની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, તમે આરોગ્યના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરીને સજા ભોગવી શકો છો.તેથી આપણે બરફ બનાવનાર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને તેને બેક્ટેરિયમ અને વાયરસથી બચાવવું જોઈએ.તેથી બરફ બનાવનાર માટે ગંદકી અને ઘાટના સંચયને દૂર કરવા માટે નિયમિત જાળવણી અને સફાઈ જરૂરી છે, તેથી દર 6 મહિનામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તે કરવું વધુ સારું રહેશે.
એર ફિલ્ટરને નિયમિતપણે સાફ કરો
વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેશન સાધનોમાં હવાનું વેન્ટિલેશન અસાધારણ બની જશે જો ત્યાં હવાના ફિલ્ટર્સ પર ધૂળ અને ચોંટેલી સંચિત હોય જેથી નિયમિત સફાઈ જરૂરી હોય.તેના પરની ધૂળ અને ગંદકીને દૂર કરવા માટે એક શક્તિશાળી વેક્યુમ સ્વીપરનો ઉપયોગ કરો, અને ડીગ્રેઝિંગ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને ક્લીંગેજને હલ કરો.એર ફિલ્ટર્સની યોગ્ય રીતે જાળવણી કેવી રીતે કરવી તે અંગેની ટીપ્સ માટે ઉત્પાદકની માર્ગદર્શિકા અનુસરો અથવા તમારા સેવા પ્રદાતાની સલાહ લો.
તમારા રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરને સૂકા રાખો
આંતરિક અને બાહ્ય સપાટી પર એકઠા થતા પાણી અને પ્રવાહીને સાફ કરવાની ખાતરી કરો.અતિશય ભેજને કારણે તમારા રેફ્રિજરેશન યુનિટને ફ્રીઝ થવા માટે વધારાનો સમય પસાર કરવો પડશે, જે ઉર્જાનો વપરાશ વધારશે.એટલું જ નહીં, પરંતુ તમારે દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા એક વખત ભેજની સામગ્રી માટે નિયમિત તપાસ શેડ્યૂલ કરવાનો પણ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.
પોસ્ટનો સમય: જૂન-15-2021 જોવાઈ: