Os conxeladores comerciais con porta de vidro ofrecen varias opcións para diferentes fins de almacenamento, incluíndo conxelador de acceso directo, conxelador debaixo do mostrador, conxelador tipo arcón de exposición,conxelador de exhibición de xeados, refrigerador expositor de carne, etc. Son cruciais para que os negocios de venda polo miúdo ou de catering manteñan os seus alimentos ben almacenados á temperatura adecuada. Algúns produtos teñen altos requisitos en canto aos niveis de temperatura axeitados para o seu almacenamento, como a carne de porco, a tenreira, o peixe e as verduras; se a temperatura é uns graos máis alta do normal, a súa calidade pode deteriorarse rapidamente; se os alimentos se almacenan a baixa temperatura, as xeadas poden danalos facilmente. Entón, se usas unconxelador con porta de vidroPara o teu negocio, é necesario ter o axeitado cunha temperatura constante e axeitada para proporcionar unhas condicións de almacenamento seguras e óptimas para os teus alimentos. Como moita xente sabe, a maioría dos alimentos deben almacenarse nunhas condicións que os poidan manter conxelados, pero iso non significa que sexan seguros, a temperatura axeitada para eles debe manterse a -18 ℃.
Os riscos poden ser causados por un almacenamento inadecuado dos alimentos
Un almacenamento inadecuado de vexetais tamén pode aumentar o risco de cancro gastrointestinal. Sobre o posible risco de cancro de almacenar alimentos inadecuadamente nos frigoríficos. Os investigadores tomaron algunhas mostras de escabeches, sobras e vexetais almacenados durante moito tempo nos frigoríficos e analizáronas con reactivos de detección profesionais. Os resultados mostraron que estes 3 tipos de alimentos conteñen unha substancia canceríxena, chamada nitrito. Unha vez que o nitrito entra no estómago, onde contén algunha substancia ácida, reaccionará coas proteínas para xerar nitrosaminas que en realidade conteñen substancias canceríxenas, o que causaría cancro gástrico se o corpo o absorbe durante moito tempo.
É ben sabido que os escabeches e as sobras son ricos en nitritos. Pero por que as verduras cruas tamén conteñen nitritos? Os expertos din que desde o momento en que se recollen as verduras, a vida remata lentamente e as células tamén experimentan cambios químicos para producir nitritos. Canto maior sexa o tempo de almacenamento, máis nitritos se producen. Probamos o contido de nitritos de leituga fresca, leituga almacenada durante 2 días e leituga almacenada durante 5 días, e descubrimos que o contido de nitratos destas dúas últimas aumentou significativamente. Ademais, os nitritos non se reducirán debido á cocción a alta temperatura. Comer demasiadas verduras que estiveron almacenadas durante moito tempo levará facilmente ao risco de cancro.
Como reducir os riscos causados polos nitritos
Os nitritos non só poden causar danos crónicos ao corpo humano, senón que tamén poden causar intoxicacións agudas. Entón, como debemos reducir a ameaza dos nitritos para a saúde humana? En primeiro lugar, o contido de nitritos nas verduras en vinagre é moi alto e débese comer o mínimo posible; en segundo lugar, aprender a almacenar correctamente os alimentos tamén pode axudar a reducir os danos dos nitritos. A taxa de xeración de nitritos nas diferentes verduras tamén é diferente. As verduras de talo, como as patacas e os rabanetes, pódense almacenar durante máis tempo. As verduras de folla verde, como as espinacas, a leituga, o brócoli e o apio, non deben almacenarse durante máis dunha semana. Polo tanto, cando precise mercar verduras en grandes cantidades, debe elixir verduras que se poidan almacenar o maior tempo posible.
Vantaxes dos produtos almacenados correctamente
Manter os produtos ben almacenados é moi importante para que os supermercados ou as tendas de produtos agrícolas manteñan o seu negocio en funcionamento. Podes obter beneficios se te preocupas de que os produtos estean almacenados e refrixerados correctamente, xa que os teus clientes non se preocuparán por mercar alimentos deteriorados e de mala calidade, e sen medo a verse involucrados en incidentes de intoxicación alimentaria e outros problemas de saúde. Iso tamén pode axudar moito ao teu negocio a reducir a perda de alimentos desperdiciados. Polo tanto, é necesario investir nun conxelador comercial con alto rendemento en refrixeración e aforro de enerxía, un bo conxelador con temperatura constante pode proporcionar un ambiente de almacenamento óptimo.
Data de publicación: 30 de xuño de 2021 Visualizacións: