A maioría da xente vive lonxe dos supermercados, aos que adoitan ter que ir en coche; probablemente compran a compra de toda unha semana os fins de semana, polo que unha das cuestións que debes ter en conta é axeito axeitado de gardar froitas e verduras frescas na neveiraComo sabemos que estes alimentos son factores importantes para manter a nosa dieta equilibrada, comer comidas ricas en verduras pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, presión arterial alta e outras afeccións de saúde. Pero se estes alimentos non se almacenan correctamente, poden converterse nunha fonte de bacterias, virus e microorganismos que causan enfermidades.
Pero non todas as froitas e verduras teñen os mesmos requisitos para as súas condicións de almacenamento, o que significa que non hai unha única forma axeitada de almacenalas todas, como que as verduras de folla non se poden almacenar do mesmo xeito que os rabanetes, as patacas e outras hortalizas de raíz. Ademais diso, algúns procesos como lavalos e pelalos poden mantelos frescos durante máis tempo ou menos tempo, dependendo de diferentes factores. Aquí tes algúns consellos para saber como manter as froitas e as verduras o máis frescas posible.
Gardar froitas e verduras no frigorífico
Para froitas e verduras, o rango de temperatura de almacenamento axeitado está entre 0 ℃ e 5 ℃. A maioría dos frigoríficos teñen dous ou máis caixóns para verduras que permiten controlar a humidade interior, o que permite almacenar froitas e verduras por separado, xa que teñen diferentes requisitos de humidade. Unha condición de humidade máis baixa é a mellor para as froitas, mentres que para as verduras, unha humidade máis alta é perfecta. As verduras teñen unha vida útil curta, mesmo se están refrixeradas. Aquí tes algúns datos de días de duración para cada verdura fresca na táboa seguinte:
| elementos | Días duradeiros |
| Leituga e outras verduras de folla | 3-7 días (dependendo da delicadeza das follas) |
| Cenorias, chirivías, nabos, remolachas | 14 días (selado nunha bolsa de plástico) |
| Cogomelos | 3-5 días (gardado nunha bolsa de papel) |
| Espigas de millo | 1-2 días (almacenado con cascas) |
| coliflor | 7 días |
| coles de Bruxelas | 3-5 días |
| Brócoli | 3-5 días |
| Calabaza de verán, calabaza amarela e xudías verdes | 3-5 días |
| Espárragos | 2-3 días |
| Berenxena, pementos, alcachofas, apio, chícharos, calabacín e pepino | 7 días |
Para a refrixeración comercial, a miúdo observamos que os supermercados ou as tendas de conveniencia usanfrigoríficos de exposición de varios pisos, illas frigoríficas expositoras, conxeladores tipo arcón,frigoríficos con portas de vidro, e outrosfrigoríficos comerciaispara almacenar as froitas e verduras que comercializan.
Gardar en condicións secas, frescas e escuras sen frigorífico
Se gardas froitas e verduras sen frigorífico, a temperatura ambiente axeitada está entre 10 ℃ e 16 ℃. Para un almacenamento e unha frescura máis longos, deben gardarse lonxe da zona de cocción ou nun lugar con alta humidade, calor e luz; pode ser un recipiente ou armario específico para mantelo escuro. Nalgúns casos, gardar estas verduras frescas lonxe da luz pode evitar que comecen a xermolar, especialmente no caso das patacas; se as gardas con cebolas, xermolarán máis rápido, polo que as patacas e as cebolas deben gardarse por separado.
Entre os produtos que se poden gardar na despensa están allo, chalotas, cebolas, rutabagas, ñames, patacas, batatas doces, etc. Neste caso, pódense gardar durante polo menos 7 días; se as temperaturas se manteñen nun rango de 10-16 ℃, poden durar un mes ou incluso máis. O tempo de almacenamento dependerá da estación; xeralmente, poden durar máis nos días máis fríos que cando fai calor.
Garda as froitas e as verduras por separado
Non é o mesmo que se espera que as froitas maduren máis rápido; a maduración das verduras simplemente significa amarelecer, murchar, manchar ou mesmo estragarse. Algunhas froitas como as peras, as ameixas, as mazás, os kiwis, os albaricoques e os pexegos liberan un gas chamado etileno, que pode acelerar o proceso de maduración das verduras e outras froitas. Polo tanto, ao gardar as verduras, asegúrate de mantelas lonxe das froitas, péchaas con bolsas de plástico e colócaas en caixóns de verduras por separado. Mantén as verduras enteiras antes de comelas, xa que durarán máis do que se cortan ou pelan; todo o que se corta e pela debe gardarse no frigorífico.
Data de publicación: 07-07-2021 Visualizacións: