Na 10 milseagan as mòr-chòrdte bho air feadh an t-saoghail àireamh 9: Arabais Baklava

Is e milseag tachartas sònraichte a th’ ann am Baklava a bhios daoine san Ear Mheadhanach ag ithe tro na saor-làithean, às deidh dhaibh ar n-astar a bhriseadh airson Ramadan no aig tachartasan mòra leis an teaghlach.Is e pasgan milis milis a th’ ann am Baklava air a dhèanamh de shreathan de thasg phyllo (taois filo) làn de chnothan gearraichte agus air am bogadh ann an siorup, mil no bainne.Is e seann bhiadh a th’ ann am Baklava a thàinig bho dhùthchannan Arabach, ach tha mòran de sheòrsan baklava a-nis a’ soirbheachadh air feadh an t-saoghail!

Tha am baklava crispy, blasta agus milis air a bheil sinn dèidheil a’ tighinn ann an grunn bhlasan ann am bailtean-mòra an t-saoghail.Tha cuid air an dèanamh le diofar chnothan mar pistachios no cnòthan-cnòthan, agus tha reasabaidhean gun samhail aig cuid eile leithid Sütlü Nuriye, a tha air a dhèanamh le bhith a’ measgachadh bainne le siorup agus air a chur ris an taois phyllo às deidh a bhith air a bhruich.Tha Baklava snog air a dhèanamh le duilleagan tana de thasg phyllo dachaigh.Ged a tha e riatanach a bhith a 'cleachdadh ìm de dheagh chàileachd agus an ìre cheart de shiùcair anns an syrup.Bidh sùgh lemonan air a chur a-steach don syrup gu tric gus baklava a chumail bho bhith a 'criostail.

Ged a tha iomadh seòrsa aig Baklava, bidh iad uile a 'roinn beagan de na rudan as cudromaiche: taois phyllo flaky, syrup, agus cnothan craoibhe ròsta.Chan eil cnòthan-talmhainn leithid cnòthan-talmhainn cumanta ann a bhith a’ dèanamh baklava.Nuair a thèid baklava a dhèanamh às ùr a-mach às an àmhainn, mura h-eil e aig àm a bhith a’ frithealadh a’ bhùird, bu chòir a chumail ann an caibineatan taisbeanaidh bèicearachd leithid modalan Nenwell gus am baklava crunchy a chumail fhad ‘s nach eil siorup leaghaidh ann.