Bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ fuireach fada air falbh bho mhòr-bhùthan far am bi iad tric a’ toirt turas fada airson a dhol thuca, is dòcha gum bi thu a’ ceannach grosairean luach seachdain aig an deireadh-sheachdain, agus mar sin is e aon de na cùisean air am feum thu beachdachadh anan dòigh cheart air glasraich is measan ùra a stòradh anns a’ fridsLeis gu bheil fios againn gur iad na biadhan seo na prìomh nithean a chumas ar daithead cothromach, faodaidh ithe biadh làn ghlasraich do chunnart bho ghalar cridhe, stròc, bruthadh-fala àrd, agus tinneasan slàinte eile a lughdachadh. Ach mura tèid na stuthan bìdh seo a stòradh gu ceart, faodaidh iad a bhith nan stòr bacteria, bhìorasan agus meanbh-fhàs-bheairtean a dh’ adhbhraicheas galairean.
Ach chan eil na h-aon riatanasan stòraidh aig a h-uile glasraich is measan, agus tha sin a’ ciallachadh nach eil aon dòigh cheart ann airson an stòradh uile, leithid nach gabh glasraich duilleach a stòradh san aon dòigh ri raidis, buntàta agus glasraich freumhach eile. A bharrachd air an sin, faodaidh cuid de phròiseasan leithid nighe agus craiceann an cumail ùr airson ùine nas fhaide no nas giorra, a rèir diofar nithean. Seo beagan mholaidhean airson fios a bhith agad ciamar a chumas tu glasraich is measan cho ùr sa ghabhas.
Stòraich Glasraich is Measan anns a’ Frids
Airson glasraich is measan, tha an raon teòthachd stòraidh ceart eadar 0℃ agus 5℃. Tha dà chriospair no barrachd anns a’ mhòr-chuid de fridsichean a leigeas leat smachd a chumail air an taiseachd a-staigh, is e sin airson stòradh glasraich is measan air leth, leis gu bheil riatanasan eadar-dhealaichte aca airson taiseachd. Is e suidheachadh taiseachd nas ìsle as fheàrr airson measan, nuair a thig e gu glasraich, tha taiseachd nas àirde foirfe. Tha beatha stòraidh goirid aig glasraich, eadhon ged a tha iad air an cur san fhrigeradair. Seo beagan dàta mu làithean a mhaireas airson gach glasraich ùr sa chlàr gu h-ìosal:
| Nithean | Làithean Maireannach |
| Leitis agus glasraich duilleach eile | 3-7 latha (a rèir dè cho cugallach 's a tha na duilleagan) |
| Currain, peirsnip, snèapan, biatais | 14 latha (seulaichte ann am poca plastaig) |
| Balgan-buachair | 3-5 làithean (air a stòradh ann am baga pàipeir) |
| Cluasan arbhair | 1-2 latha (air a stòradh leis na cromagan) |
| Càl-flùr | 7 làithean |
| Sprouts Bhruiseil | 3-5 làithean |
| Brocaili | 3-5 làithean |
| Squash samhraidh, squash buidhe, agus pònairean uaine | 3-5 làithean |
| Asparagus | 2-3 làithean |
| Aubergine, piopairean, artichokes, soilire, peasairean, zucchini agus cucumar | 7 làithean |
Airson fuarachadh malairteach, bidh sinn tric a’ mothachadh gu bheil mòr-bhùthan no stòran goireasachd a’ cleachdadhfridsichean taisbeanaidh ioma-dheic, fridsichean taisbeanaidh eileanach, reothadairean ciste,fridsichean doras glainne, agus feadhainn eilefridsichean malairteachgus na glasraich agus na measan a tha iad a’ reic a stòradh.
Stòraich ann an suidheachaidhean tioram, fionnar is dorcha às aonais frids
Ma stòras tu glasraich is measan às aonais frids, is e an teòthachd cheart eadar 10℃ agus 16℃ san t-seòmar. Airson an stòradh agus an ùrachadh as fhaide, feumar an cumail air falbh bhon àite còcaireachd no àiteigin le taiseachd, teas is solas àrd, is dòcha gur e soitheach no caibineat sònraichte a th’ ann gus a chumail dorcha. Ann an cuid de shuidheachaidhean, cùm na glasraich ùra seo air falbh bhon t-solas gus casg a chuir air tòiseachadh a’ fàs, gu sònraichte airson buntàta, ma stòras tu iad le uinneanan, bidh iad a’ fàs nas luaithe, agus mar sin bu chòir buntàta is uinneanan a stòradh air leth.
Am measg rudan a ghabhas a stòradh anns a’ phreasa-bìdh tha garl, uinneanan-sgealagan, rutabagas, yams, buntàta, buntàta milis, agus mar sin air adhart. Anns a’ chùis seo, faodar an stòradh airson co-dhiù 7 latha, ma thèid an teòthachd a chumail eadar 10-16℃, faodaidh e mairsinn airson mìos no eadhon nas fhaide. Bidh an ùine stòraidh an urra ris an t-seusan, mar as trice faodaidh e mairsinn nas fhaide anns na làithean nas fhuaire na nuair a tha e teth.
Stòraich Glasraich is Measan air leth
Chan e an aon rud a th’ ann ’s gum bi dùil gum bi measan ag abaich nas luaithe, tha abaich ghlasraich dìreach a’ ciallachadh buidheachadh, crìonadh, spotan, no eadhon milleadh. Bidh cuid de mheasan mar piorran, plumaichean, ùbhlan, kiwi, apricotan, agus peitseagan a’ leigeil a-mach gas ris an canar ethylene, a dh’ fhaodas pròiseas aibidh ghlasraich agus mheasan eile a luathachadh. Mar sin nuair a bhios tu a’ stòradh do ghlasraich, dèan cinnteach gun cùm thu air falbh iad bho do mheasan, seulaich iad le pocannan plastaig, agus cuir iad ann an crisps air leth. Cùm glasraich slàn mus co-dhùin thu ithe oir mairidh iad nas fhaide na nuair a thèid an gearradh no an craiceann, bu chòir rud sam bith a thèid a ghearradh agus a chraiceann a stòradh anns a’ frids.
Àm puist: 07 Iuchar 2021 Seallaidhean: