Barr 10 Milseoga Coitianta ar fud an domhain uimh.9: Araibis Baklava

Is milseog ócáid ​​​​an-speisialta é Baklava a itheann daoine san oirthear lár le linn na laethanta saoire, tar éis ár tapa a bhriseadh le haghaidh Ramadan nó le linn imeachtaí móra leis an teaghlach.Is taosrán milseog milis é Baklava déanta as sraitheanna de thaos phyllo (taos filo) atá líonta le cnónna mionghearrtha agus sáithithe i síoróip, mil nó bainne.Is bia ársa é Baklava a tháinig ó thíortha Arabacha, ach tá go leor cineálacha baklava ag bláthú ar fud an domhain anois!

Tagann an baklava crispy, blasta agus milis a bhfuil grá againn dúinn i blasanna éagsúla i gcathracha an domhain.Déantar cuid acu le cnónna éagsúla cosúil le pistachios nó gallchnónna, agus tá oidis uathúla ag cuid eile mar Sütlü Nuriye, a dhéantar trí bhainne a mheascadh le síoróip agus a chuirtear leis an taos phyllo tar éis é a bhácáilte.Déantar Baklava deas le bileoga tanaí de thaos phyllo baile.Cé go n-úsáidtear im dea-chaighdeán agus an méid ceart siúcra sa síoróip riachtanach.Cuirtear sú líomóide isteach sa síoróip go minic chun baklava a choinneáil ó chriostalú.

Cé go bhfuil go leor cineálacha ag Baklava, roinneann siad go léir roinnt príomh-chomhábhair: taos phyllo flaky, síoróip, agus cnónna crann rósta.Níl piseanna talún cosúil le peanuts coitianta i ndéanamh baklava.Nuair a dhéantar baklava go húr as an oigheann, más rud é nach bhfuil sé ag an am le freastal ar an mbord, ba chóir é a choinneáil i gcaibinéid taispeána bácúis mar mhúnlaí Nenwell chun an baklava crunchy a choinneáil agus gan aon síoróip leá.