Soláthraíonn reoiteoirí doirse gloine tráchtála roghanna éagsúla chun críocha stórála éagsúla, lena n-áirítear reoiteoir sroichte isteach, reoiteoir faoin gcuntar, reoiteoir cófra taispeána,reoiteoir taispeána uachtar reoite, cuisneoir taispeána feola, agus mar sin de.Tá siad ríthábhachtach do ghnólachtaí miondíola nó lónadóireachta chun a gcuid bianna a stóráil go maith ag an teocht cheart.Tá ceanglais ard ag roinnt táirgí ar leibhéil teochta atá oiriúnach lena stóráil, mar shampla muiceoil, mairteoil, iasc agus glasraí, má tá an teocht cúpla céim níos airde ná mar is gnách, is féidir go n-imíonn a gcáilíocht go dona go tapa, má tá na bianna á stóráil i an riocht teocht níos ísle, is féidir na bianna a damáiste go héasca ag an sioc.Mar sin má úsáideann tú areoiteoir doras gloinedo do ghnó, ní mór an ceann ceart a bheith agat le teocht chomhsheasmhach agus cheart chun riocht stórála sábháilte agus barrmhaith a sholáthar do do bhianna.Mar is eol do go leor daoine, ní mór an chuid is mó bianna a stóráil i riocht is féidir iad a choinneáil reoite, ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil sé sábháilte, ba cheart go bhfanfadh an teocht cheart dóibh ag -18 ℃.
Is féidir Rioscaí a Bhaint as Stóráil Míchuí Bia
Féadfaidh stóráil míchuí glasraí an baol ailse gastrointestinal a mhéadú freisin.Maidir leis an mbaol ailse féideartha bia a stóráil go míchuí i gcuisneoirí.Thóg na taighdeoirí roinnt samplaí de phiclí, de bhia atá fágtha, agus de ghlasraí fadstóráilte i gcuisneoirí agus rinne siad tástáil orthu le himoibrithe braite gairmiúla.Léirigh na torthaí go bhfuil substaint charcanaigineach, ar a dtugtar nítrít, sna 3 chineál bia seo.Nuair a théann an nítrít isteach sa bholg áit a n-áirítear roinnt substaint aigéadach, imoibreoidh sé le próitéiní a ghiniúint nítreasaimíní a bhfuil i ndáiríre substaintí carcanaigineacha, a bheadh ina chúis le hailse gastric Má absorbed ag an gcomhlacht ar feadh i bhfad.
Tá a fhios go maith go bhfuil picilte agus bia fágtha saibhir i nítrít.Ach cén fáth a bhfuil nítrít i nglasraí neamhchócaráilte freisin?Deir saineolaithe, ón am a mbailítear glasraí, go dtiocfaidh deireadh leis an saol go mall, agus go dtiocfaidh athruithe ceimiceacha ar na cealla freisin chun nítrít a tháirgeadh.Dá fhaide an t-am stórála, is mó nítrít a tháirgtear.Thástáil muid an cion nítrít de leitís úr, leitís stóráilte ar feadh 2 lá, agus leitís stóráilte ar feadh 5 lá, agus fuarthas amach gur tháinig méadú suntasach ar an cion níotráite sa dá cheann deiridh.Ina theannta sin, ní laghdófar nítrít mar gheall ar chócaireacht ardteochta.Má itheann tú an iomarca glasraí atá stóráilte ar feadh i bhfad beidh an baol ailse ann go héasca.
Conas Rioscaí Nítrít a Laghdú
Ní hamháin gur féidir le nítrít damáiste ainsealach a dhéanamh don chorp daonna ach is cúis le géar-nimhiú freisin.Mar sin, conas ba cheart dúinn an bhagairt nítrít do shláinte an duine a laghdú?Gcéad dul síos, tá an t-ábhar nítrít i glasraí picilte an-ard agus ba chóir a ithe chomh beag agus is féidir;ar an dara dul síos, is féidir le foghlaim conas bianna a stóráil i gceart cuidiú freisin chun an dochar a bhaineann le nítrít a laghdú.Tá an ráta giniúna nítrít i glasraí éagsúla difriúil freisin.Is féidir glasraí gas, cosúil le prátaí agus raidisí, a stóráil ar feadh níos faide.Níor chóir glasraí duilleogacha glasa, mar shampla spionáiste, leitís, brocailí, soilire, a stóráil ar feadh níos mó ná seachtain.Dá bhrí sin, nuair is gá duit glasraí a cheannach i gcainníochtaí móra, ba cheart duit glasraí a roghnú is féidir a stóráil chomh fada agus is féidir.
Buntáistí Táirgí a Stóráiltear i gceart
Tá sé thar a bheith tábhachtach do na siopaí grósaeireachta nó na siopaí táirgí feirme a gcuid gnó a choinneáil ag rith go gcoimeádtar táirgí go maith.Féadfaidh tú tairbhí a fháil má tá cúram ort go ndéantar na táirgí a stóráil agus a chuisniú i gceart, toisc nach mbíonn imní ar do chustaiméirí bianna a bhfuil millte agus droch-chaighdeán orthu a cheannach, agus gan eagla go bhféadfadh siad a bheith páirteach in eachtraí nimhithe bia agus fadhbanna sláinte eile.Is féidir leis sin cabhrú go mór le do ghnó freisin chun caillteanas bianna amú a laghdú.Mar sin is gá infheistíocht a dhéanamh i reoiteoir tráchtála le ardfheidhmíocht ag cuisniú agus coigilt fuinnimh, is féidir le reoiteoir maith le teocht leanúnach timpeallacht stórála is fearr a sholáthar.
Am postála: Jun-30-2021 Radhairc: