Nuttige tips foar it organisearjen fan jo kommersjele kuolkast

Hjir binne wat tips om de opslachromte fan jo kommersjele kuolkast te organisearjen. Wêr of hoe't jo jo produkten opslaan moatte, hinget ôf fan 'e ferskaat en it doel fan' e opsleine items. Hjirûnder binne wat nuttige rjochtlinen dy't jo items yn perfekte folchoarder opslein kinne hâlde om baktearjes en krúsbesmetting te foarkommen.

Hâld de juste ôfstân tusken items

Miskien besykje jo de opslachromte safolle mooglik effisjint te brûken, mar foar optimale koeling om jo iten en drinken yn 'e bêste steat te hâlden, soe it better wêze om 3 oant 6 inch ôfstân te hâlden tusken de opsleine items, muorren, boppe- of ûnderkanten, dat kin helpe om de kâlde loft evenredich te sirkulearjen yn 'e opslachseksje fan jo kommersjele kuolkast. Foldwaande romte kin de loftsirkulaasje evenredich meitsje en foarkomt bline flekken en ferkearde temperatuer dy't itenbederf feroarsaakje.

Hâld items fan 'e ûnderkant fan' e opslachkast ôf

It is krúsjaal dat jo net al it iten op 'e ûnderkant fan 'e kuolkast bewarje, om te foarkommen dat wetter en baktearjes yn it iten sipelje, om't fersmoarge iten problemen feroarsaket oer de sûnens en feiligens. It opslaan fan iten op 'e planken is de perfekte manier om dit probleem te foarkommen. Jo moatte witte dat itenbederf en fersmoarging yn jo kommersjele kuolkast essensjeel binne foar it mislearjen fan jo bedriuw en soargje derfoar dat alle meiwurkers omtinken jouwe oan dizze problemen. Om't net alle meiwurkers yn jo organisaasje dizze problemen miskien opmerkje, wat fatale problemen feroarsaakje kin, moatte jo dizze praktyk as jo gebrûksynstruksjes en regeljouwing nimme en besykje jo meiwurkers deroan te herinnerjen dit te folgjen.

Hâld rau fleis op it leechste nivo

Lykas jo witte, kin it sap fan rau fleis dat derút streamt maklik liede ta de fuortplanting fan mikroorganismen en krúsbesmetting as it net op 'e tiid skjinmakke wurdt. Dêrom is it oan te rieden om jo rau fleis altyd op it leechste nivo fan jo kuolkast te hâlden om te foarkommen dat it op oare items telâne komt, en dat kin it makliker meitsje om skjin te meitsjen. As jo ​​fleis op 'e hegere nivo's sette, kinne oare iten hjirûnder fersmoarge wurde troch it gemorste fleis, de fersmoarging kin úteinlik liede ta baktearjele ynfeksje en oare sûnensproblemen foar jo klanten.

Hâld items mei in soad focht fuort fan fans

Om de koellucht yn 'e kuolkast fluch te sirkulearjen, binne de measte kuolkasten foarsjoen fan in fentilator oan 'e boppekant fan 'e kast, sadat de luchtstream op 'e boppeste nivo's it sterkst is yn it opslachgebiet. As farske fruit en griente op 'e boppeste planken opslein wurde, kinne se fluch friezerferbaarne of focht ferlieze, ferwite en úteinlik beskeadige reitsje. Brûk of helje de items oan 'e boppekant fluch út, of feroarje har opslachposysje nei oare planken hjirûnder as se lange tiid opslein binne.

Meitsje items en planken labeld

Opslachplanken mei etiketten kinne tige nuttich wêze foar jo klanten om maklik produkten te finen dy't se wolle. En foar jo nij oannommen personiel kinne se maklik fertroud reitsje mei de produkten en opslachorganisaasje. En it is fanselssprekkend om jo gau te litten witte wêr't artikels tekoart binne en wat hielendal net op foarried is.

Items mei labels kinne derfoar soargje dat jo personiel alles wit wat yn jo kommersjele kuolkast opslein is. Ynklusyf de produksjedatum en ferfaldatum, sadat jo witte kinne hokker produkten âld binne en se earst brûke kinne. Soargje derfoar dat jo jo opslach organisearje neffens de ynformaasje op 'e labels, wat jo in soad tiid en jild foar jo bedriuw besparje kin.

Hâld FIFO (Earst-Yn, Earst-Út) folgje

Alle iten en items hawwe in ferfaldatum, dus it behâld fan har kwaliteit is tige wichtich foar detailhannel en cateringbedriuwen. Soargje derfoar dat jo by it organisearjen fan jo opslachromte it prinsipe fan FIFO (ôfkoarting fan First-In, First-Out) folgje, let altyd op de datumkoades op 'e ferpakking, besykje âldere items foar nijere te bewarjen. Al dizze metoaden kinne it maklik meitsje foar jo personiel om te witten hokker items earst brûkt wurde moatte, en jo helpe om in soad jild te besparjen foar jo bedriuw.