Top 10 Populêre desserts fan oer de hiele wrâld nr. 9: Arabyske Baklava

Baklava is in hiel spesjaal dessert dat minsken út it Midden-Easten ite tidens de feestdagen, nei it brekken fan ús fêsten foar de Ramadan of by grutte eveneminten mei famylje. Baklava is in swiet dessertgebak makke fan lagen filodeeg (filodeeg) fol mei gehakte nuten en wekt yn siroop, huning of molke. Baklava is in âld iten dat ûntstien is yn Arabyske lannen, mar in protte baklavasoarten bloeie no wrâldwiid op!

De knapperige, lekkere en swiete baklava dêr't wy fan hâlde, is te krijen yn in ferskaat oan smaken yn stêden fan 'e wrâld. Guon wurde makke mei ferskate nuten lykas pistachenoten of walnoten, wylst oaren unike resepten hawwe lykas Sütlü Nuriye, dat dien wurdt troch molke te mingen mei siroop en ta te foegjen oan it filodeeg nei't it bakt is. In moaie baklava wurdt makke mei tinne plakjes selsmakke filodeeg. Wylst it brûken fan bûter fan goede kwaliteit en de juste hoemannichte sûker yn 'e siroop essensjeel is. Sitroensap wurdt faak tafoege oan 'e siroop om te foarkommen dat baklava kristallisearret.

Hoewol't Baklava in protte soarten hat, diele se allegear in pear wichtige yngrediïnten: flake filodeeg, siroop en roastere beamnuten. Grûnnuten lykas pinda's binne net gewoan by it meitsjen fan baklava. As baklava farsk út 'e oven makke is, en it net op in tiid is om op tafel te tsjinjen, dan moat it yn bakkerijvitrines lykas Nenwell-modellen bewarre wurde om de baklava knapperich te hâlden sûnder dat de siroop smeltet.