Top 10 Populêre desserts fan oer de hiele wrâld nr. 10: Frankryk Crème Brûlée

Top 10 Populêre desserts fan oer de hiele wrâld: Frankryk Crème Brûlée

Crème brûlée, it romige, sêfte en lekkere Frânske dessert hat al mear as 300 jier de smaak fan 'e smaakpapillen behaagd. It ûntstie nei alle gedachten oan 'e tafel fan Philippe d'Orleans, broer fan Loadewyk XIV. Syn kok, Francois Massialot, besocht doe't er Perpignan yn it suden fan Frankryk besocht in swiet gerjocht makke mei Katalaanske room en hy makke it doe't er weromkaam yn Parys. It waarme gerjocht dat hy makke wie lykwols kâld tsjin 'e tiid dat syn baas klear wie om it te iten, dat Massialot ferwaarme de boppekant mei in strijkizer, wêrtroch't de sûkertopping karamelisearre en Crème brûlée wie berne. De kok skreau it resept yn in boek datearre út 1691, in bestseller mei de namme "Royal and Bourgeois Cook".

Classic Crème Brûlée Recipe
400ml dûbele rjemme/dikke rjemme
100ml folvette molke
1 vanillepeul
5 grutte aaidjerren
50 g gouden kristalsûker,
6 teelepels gouden kristalsûker foar it garnearjen

Tidens de tarieding kin de koeler fan in kuolkast brûkt wurde om de vla ôf te koelen foardat jo dy knapperige boppekant meitsje. Se moatte nei sawat twa oeren yn 'e kuolkast koel genôch wêze, mar jo kinne se oant trije dagen yn 'e kuolkast bewarje, wat se in poerbêst foarôf makke dessert makket dat jo freonen wis yndruk meitsje sil.

Foar kommersjele bakkerijen en keukens kinne glêzen oanrjochten koelkasten helpe foar de produksje, opslach en presintaasje fan de Crème Brûlée. Guon fan dizze soartenoanrjocht display kuolkastenkin hjir ferwize nei:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeFierder binne guon jumbo-koelkasten mei in frijsteande ûnderkant nuttich foar crème brûlée en oare gebak- en bakkerijprodukten. Dit soarte fanfrijsteande glêzen displaykoelkastenkin hjir ferwize nei:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge